Recept Třešňový koláč - Clafoutis aux cerises Pra

S višněmi musí být skvělý! Ale na ty si ještě počkám.
Zato mám kompotované fíky a nevím, co s nimi - tak teď už vím. Ale až po Velikonocích, teď by to ti nevděčníci neocenili. Tuším, že to z kompotu bude pekelně sladké.
Díky! 

Vyskusane a upecene ako alternativy , fotky pridane
1- Z merunkami - Clafoutis aux abricots
2- Z ananasom - Clafoutis à l'ananas

Bento, u nás se dietovalo skoro dva roky. Hlídání tuku, hledání všeho jalového, smažení v troubě, omezování cukrů atd se vyplatilo, 30 kg + pár dkg je pryč, zmizel náběh na cukrovku, upravil se cholesteorol, proto už mohu občas dopřát. V tomto případě byla šlehačka z nouze, ale k večeři jen zeleninový salát s pošírovanou rybou /dle mánka/. Někde přidám, jinde uberu, jen už nemusíme hlídat tolik.
Líbí se mi „šup - buch“ , sem s nimi, jistě nebudu sama kdo rád vyzkouší. Chodí sem pro inspiraci i ti, co nemají potřebu psát komenty.
Přidávej seč ti síly stačí, ať chutné zůstane zachováno.
Mezi náma, staromodní dnes frčí, ocení i mladí, jen se to nevykřikuje . Škoda že pečeš jednou týdně, no, co nadělám, budu trpělivá.
Díky, Jana

2905 , dakujem za komentare, my nie sme na slahackove zakusky ( musime dietovat)
tak som si skusal spravit daco podobne ako moja babka z Moravsko - Slovenskych kopanic piekla.
Sup - buch… a bol z toho vyborny "báleš " .
Skusame kazdy weekend vyrobit daaky iny -staromodny =nemoderny ,ale vyborny a hlavne jednoduchy.
Posledny bol Taliansky jablkovy , vyborny , pridam aj ten.

Odkaz upraven - musí se zkopírovat celá url adresa 

Casino, děkuji, pozdrav vyřídím ráno, v tuto hodinu zdejší stěny neunesou zvýšený hlas.
Omlouvám se, odkaz v komentáři nefunguje, bylo pohodlnější vzahnout k tomuto receptu.
Vím že casíno lecos zná, ví, dokonce podezírám, že ví víc, než přiznává a místy se dobře baví. Myslet si, že by „ulítlo“, bylo neuvážené . Příště budu méně zbrklá. 

2905, …pozdravení paní matce

Celý můj předchozí komentář se vztahoval k, Bentem zmíněnému, receptu „Tarte ala Allemande aux cerises“

Edit:
Omlouvám se za nefunkčnost odkazu.
Bento odkaz níže (18.08.11 01:04) je funkční
Holt Bento umííí… Nejen Vařit a Fotit ale i Vkládat (FUNKČNÍ!!!) odkazy a patří mu hold 

Příspěvek upraven 29.08.11 v 10:51

Anitta, díky za nápad chuti žem lovky

Casíno, tato věta upoutala mamku - „No, kdo ale rád zdrcnutý brus jako břitva, klidně ať si dá…“ , ona tůze ráda zdrcnuté, sražené a dnes chápu proč moučníky ráda „kazila“, ne jen své, když bydlela u nás, často se zdrcávalo, dnes vím proč /přiznala se/
Tento moučník nelze považovat za zdrcnutý, věřte mi. 

Bento, tento recept zaslouží poděkování a pozdrav od mých mlsalek Druhý pokus jsem ochutnala, kousek odnesla sousedce, aby bylo názorů víc. /sousedka umí říct, že pro její ústa nic moc/. Všichni hodnotili jako vynikající, zvláštní… Nebylo mléko, jen sušené, nechtělo se mi rozdělávat, šlehačka byla rychlejší a nelituji. Povznesla chuť o příčku výš bez ohledu na použité ovoce. V komentáři někdo zmínil chuť žemlovky/ nevidím při psaní komentáře kdo/ i jemu díky za nápad. Oba pokusy v mikrovlnné troubě, bez použití funkce pečení. První „pečení“ pomaleji, druhé středním výkonem. Ač se nezdá, šťavnatý, dobrý moučník a mizí opravdu rychle. Děkuji, ne jen za sebe za rozšíření repertoáru rychlomoučníků. Postup obou pokusů k nahlédnutí zde: http://podruhe.mujblog.centrum.cz/…a-69893.aspx

Příspěvek upraven 28.08.11 v 22:14

Bento, tak jsem to musela vcera vyzkouset a mela jsem si nejprve precist tohle:
A clafoutis is a custard like dessert where fruit, most commonly the cherry, is baked in a custard like batter that is similar to pancake batter. Pancake-livanec by mi asi chutnal lepe Bylo to jedly, ale znam lepsi moucniky, jako treba „Svestkovy kolac jinak“ - tenhle proste vyhrava
Clafoutis s jablkama by nejspis chutnal jako zemlovka 

No, mě zaujal ten Tarte ala Allemande aux cerises
Docela by mě zajímalo, zda tento recept vznikl již v době „předřetězcové“, tedy v době, kdy se ještě tak masivně neprodávaly polotovary, v tomto případě listové těsto.
Myslím, že „kuchyňka“, která by strávila půldne u válu, by si pak móóóc rozmýšlela, než aby výsledek své práce pohřbila (obrazně i de facto) pod, v tomto případě, funerálními černými třešněmi 

Škoda, že sem už nedochází labužníky strašit kolegyně mrtvola a zakopala se ggdesi jinde ; ta měla např. Bayerische Küche zakódovanou už v kostech a možná by potvrdila, že ten název receptu je pouhopouhou pomstou francouzkých kuchtíků, protože stud jim nedovolil se tímto postupem prezentovat…
No, kdo ale rád zdrcnutý brus jako břitva, klidně ať si dá… 

Anitta, my sme robili este jednu variantu , ceresni bolo vela.
Volala sa „Tarte ala Allemande aux cerises“
V podstate listkove cesto, ceresne natrete ceresnovym lekvarom a posypane mrvenickou .
Pridal som fotku ( fotka nie je dobra , lebo kym som isiel pre fotoaparat tak kolac „zozrali“ -horuci)
http://www.recettesdecuisine.tv/…cerises.html

Příspěvek upraven 18.08.11 v 01:09

Bento, delas mi chute… uz toho nechej ! Mne se libi testo z toho closetu, pak se to jen preklopi… 

V US se stejne na gramy nevazi, v tomhle jsme sto let za opicema Kdyz jsem prijela, sehnat vahu v metrice se mi nepodarilo. Zvykla jsem si na cups a oz a absolutne vahu na nic nepotrebuju i kdyz jsem si ji koupila, ted prekazi v supliku. V cem potrebujes takovou presnost? 

Esme, já váhu cca 2 roku už mám. Jenom ale kvůli pečení. Myslím, že tam je potřeba, není všechno na hrnky
Jinak rozhodně nevážím. Používám kvalifikovaný odhad
Nejsem lékárník ani cukrář (ten jen před Vánocemi  )

Navíc si nedovedu představit, že bych do jakéhokoli jídla dala naprosto přesnou gramáž, jak je psáno. Každý máme jinou chuť a dochucujeme podle chuti. Čili, mně by stačily i jen váhy přibližné, když už. ideální hrnky 

esmeralda, slubim ze kupim … robil som cez weekend Terrine a skoncila trochu presolena lebo som nevazil suroviny vsetko " by ocko".

Anitta, tento clafouti z broskyn vyzera super.Hod to do Google translate:
http://translate.google.com/#fr|cs|

http://parfumsdecampagne.over-blog.com/…6588792.html

Nikomu do kuchně tolik nevidím, ale váhu považuji za praktický vynález.
A hlavně to bude přesné.
My Australané používáme váhu zcela běžně.

Esmeralda, vahu mam, ale odvazovani je zbytecna zdrzovacka, kdo ji pouziva, jsou snad jen Cesi…  

Bento, koukam, ze jses domaci kuchar i pekar Ale toho cukru na trosku mouky je myslim moc.
Nejlip vypada recept z „closetu“, tam davaji tresne dolu a zaliji testem, to nekdy vyzkousim, pouze nevim s jakym ovocem, tresnicky uz podrazily
A diky za link, je tam spousta zajimavych receptu 

Nerozumím proč se pořád bráníte obyčejné kuchyňské váze.
Měla ji už i moje babička. Asi to bývala věc drahá a tudíž považována za luxus. Ale dnes asi už ne.
Pořizovací cena malé digitální kuchyňské váhy se pohybuje okolo 1 -2 hodinového příjmu.

A výhoda je v tom, že gram je narozdíl od hrnku všude na světě stejný.

Aniita, dobre pozorovanie ale cesto nebolo ani tuhe ani zrazene. Moja zena nechcela taky kolac kde je vela cesta ceresne su „utopene“. Pozri obrazky
http://www.marmiton.org/…s_17365.aspx
http://www.popote-et-casseroles.fr/…ises-burlat/

ale vzhladom na jej „dietu“ som isiel vizualne podla tohto obrazku takze som dal o 1/3 menej cesta -tenky kolac ,ale co som napisal bude presne ako je klasika, nadychane hrubsie.

http://www.closetcooking.com/…afoutis.html

Příspěvek upraven 17.08.11 v 23:45

Nevim, ale na tom obrazku mi to testo pripada tuhe jako srazene
Ja jsem si oblibila tenhle moucnik:
http://www.labuznik.com/…kolac-jinak/
rychly, nadychany, chutny, snese temer jakekoliv ovoce 

Bento, at te to ani nenapadne! Kdo pak ma ty gramy prepocitavat na ty hrnky?..... 

ja mam rada recepty na hrnky nemam vahu a clovek to nemusi delat odhadem

Bento, asi jsem se špatně vyjádřila. Vůbec jsem nechtěla říci že Clafoutis a bublanina je to samé. Ale do obojího přijdou třešně.
Clafoutis mám raději. Není to tolik „piškotové“.

Bublanina neviem mama vzdy doma na Slovensku robila , ale tam vzdy isiel prasok do peciva.
Toto cesto je riedke ako palacinkove a nema ziaden prasok do peciva.

Pockam kym si ho casino prepise do wordu a bude tu len 13. 

Clafoutis (nebo bublaninu) občas dělávám. Teď nebudu vědět který z těch 14 receptů použít. 

casino zase tie hrnceky… hrnky
( ale ja nemam vahu , musim kupit stara sa pokazila )