Recept Citronový slavnostní dort

honzi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Citronový slavnostní dort

Postup

jemný dort s ovocnou příchutí, nadýchaným bezé a šlehačkou Rozkrájíme na 12 dílů; 1 díl obsahuje 2010 kJ / 480 kcal, 8 g bílkovin, 26 g tuků, 51 g uhlohydrátů Doba přípravy: 45 minut Doba chladnutí: 12 hodin Doba pečení: 25 minut Doba na dokončení: 30 minut Doba na rozležení: 20 minut Nejprve si připravíme náplň: Smísíme citronovou kůru s citronovou šťávou a doplníme vodou na 0,125 I tekutiny. Přidáme cukr a uvedeme do varu. Škrobovou moučku rozpustíme ve třech lžících studené vody, přilijeme k citronové šťávě a necháme ještě jednou přejít varem. Vychladlý citronový krém přikryjeme a dáme přes noc do chladničky. Na těsto utřeme máslo do pěny, postupně přidáme cukr. Pak vmícháme žloutky, celé vajíčko, sůl a vanilkový cukr. Kypřicí prášek smísíme s moukou a spolu s mlékem vmícháme do těsta. Na bezé ušleháme pevný sníh z bílků a zašleháme cukr. Troubu předehřejeme na 180 C. Máme-li 2 stejné dortové formy, vymažeme dna obou forem máslem a naplníme vždy polovinou třeného těsta. Těsto potřeme hmotou na bezé, okraj široký 1 cm necháme volný. Bezé posypeme mandlovými hoblinkami. Pečeme 15 minut na střední příčce trouby (máme-li jenom jednu formu, musíme upéci obě placky postupně). Placky necháme vychladnout na mřížce. Na krém ušleháme pevnou šlehačku a vmícháme ji do citronového krému. Jednu placku položíme na podnos, potřeme ji dvěma třetinami krému, přiklopíme druhou plackou a mírně ji přitiskneme. Ze stran silně potřeme zbylým krémem. Dort musíme nechat alespoň 2 hodiny rozležet. Uložíme-li ho v chladničce, bude stejně dobrý i druhý den. Doporučení: Čekáme-li společnost, můžeme dort bez velké námahy ozdobit podobně, jak je vidět na obrázku: celý dort posypeme praženými mandlovými hoblinkami (potřebujeme 40 g), sáčkem nastříkáme na okraj dortu 12 šlehačkových roletek. Z citronu nakrájíme tenoučké plátky, až do poloviny je nařízneme a stočíme je do kornoutků. Do každé šlehačkové roletky lehce vtiskneme jeden kornoutek.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 30.11.05 vloženo
  • 19263x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • Přísady na dortovou formu o průměru 24 cm:
  • Na krém:
  • strouhaná kůra z chemicky neošetřeného citronu
  • šťáva ze dvou citronů
  • 125 g cukru
  • 2 a půl lžičky škrobové moučky 0,4 I šlehačky
  • Na těsto:
  • 125 g změklého másla
  • 125 g cukru
  • 4 žloutky
  • vajíčko
  • špetka soli
  • lžíce vanilkového cukru
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 150 g polohrubé mouky
  • 2 lžíce mléka
  • Na bezé:
  • 4 bílky 200 g cukru
  • Na posypání:
  • 50 g mandlových hoblinek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Citronový slavnostní dort

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Citronový slavnostní dort

betinka
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Citronový slavnostní dort

chemicky neosetrene citrony se bezne prodavaji v zahranici napr. ve Vidni v kazdem supermarketu nebo v kazde zemi,kde se pestuji, v cr jsem na ne zatim nenarazila,vozim je z Italie.
Pry staci chem. osetreny citron poradne vydrbat kartackem a mel by byt pouzitelny.

rezjana
12 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Citronový slavnostní dort

Myslím si, že chemicky neošetřený citron můžete vypěstovat leda tak doma, jinak je to nemožné jej sehnat. To snad neexistuje, proto mně připadají nesmyslné ty recepty, kde jsou tyto „chemicky neošetřené citrony“ uvedeny. Navíc - určitě prodávající nemají ani tušení, jestli byly či nebyly citrony chemicky ošetřeny.

Pink
109 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Citronový slavnostní dort

Kde lidi kupujete chemicky neošetřené citrony? Už jsem se ptala všude možně a nemůžu je sehnat.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Houbová smaženice Houbová smaženice
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz