Recept Citronový "Curd" na všechno možné

(Hodnoceno 1x) babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Citronový

Postup

Smíchat žloutky, cukr, citronovou kůru a šťávu v těžkém kastrolku. Vařit na středním ohni za stálého míchání dřevěnou vařečkou, až je směs hustá natolik, aby pokryla zadní stranu vařečky, asi 8-10min. Přepasírovat směs přes husté síto do středně velké misky. Přidat po částech máslo a po každém přidání nachat máslo rozpustit. Přikrýt plastickým filmem položeným přímo na krém, aby se nevytvořil škraloup. Uschovat v chladničce alespoň 1 hodinu, nebo do upotřebení. P.S.: Používá se ho v mnoha receptech, ale také se může použít jako pomazánka na recept ¨Andělské buchtičky lehké jako pírko¨, nebo ¨Anglické Eccle koláčky¨ z Labužníka.

Recept je z kategorií: Krémy

Nahlásit recept

  • 07.04.03 vloženo
  • 7334x zobrazeno

Ingredience

  • Na 1 1/2 hrnku.
  • 6 velkých žloutků
  • 3/4 hrnku jemného krystalového cukru
  • 1 lžíce kůry z BIO citronu
  • 1/2 hrnku citronové šťávy
  • 1/2 hrnku másla (110g) na kousky nakrájené

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 1.2.21 10:40

Výborná věc!
Cukr třtinový, jiný nebyl doma - ale to na „funkci vliv nemá“, jen je tím pádem tmavší.
Asi jsem udělala hustější, než by měl být, ale vůbec to nevadí, na jablečném koláči z vloček chutnal famózně!
Určitě to bude jedna ze stálic na našem stole, ještě chci zkusit pomerančový a limetkový :)
Snad časem vychytám správnou konzistenci…

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Citronový "Curd" na všechno možné

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Citronový "Curd" na všechno možné

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Citronový ¨Curd¨ na všechno možné.

lin, opožděně Ti děkuji za vyzkoušení receptu! (Totiž jsem se od jara donedávna na Labužník nedívala.) Recept se dá použít opravdu na hodně sladkostí ;o)

Přeji Ti příjemný víkend!

lin
90 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Citronový ¨Curd¨ na všechno možné.

Babi, tak jsem Curd vyzkoušela a je báječný. Zkombinovala jsem ho s Tvými recepty na piškotová těsta a vytvořila z něj dort.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Chilli se sojovým masem

Nejlepší recepty

Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Hermelín ve víně Hermelín ve víně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz