Recept Citronový "Curd" na všechno možné

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Smíchat žloutky, cukr, citronovou kůru a šťávu v těžkém kastrolku. Vařit na středním ohni za stálého míchání dřevěnou vařečkou, až je směs hustá natolik, aby pokryla zadní stranu vařečky, asi 8-10min. Přepasírovat směs přes husté síto do středně velké misky. Přidat po částech máslo a po každém přidání nachat máslo rozpustit. Přikrýt plastickým filmem položeným přímo na krém, aby se nevytvořil škraloup. Uschovat v chladničce alespoň 1 hodinu, nebo do upotřebení. P.S.: Používá se ho v mnoha receptech, ale také se může použít jako pomazánka na recept ¨Andělské buchtičky lehké jako pírko¨, nebo ¨Anglické Eccle koláčky¨ z Labužníka.

Recept je z kategorií: Krémy

Nahlásit recept

  • 07.04.03 vloženo
  • 6562x zobrazeno

Ingredience

  • Na 1 1/2 hrnku.
  • 6 velkých žloutků
  • 3/4 hrnku jemného krystalového cukru
  • 1 lžíce kůry z BIO citronu
  • 1/2 hrnku citronové šťávy
  • 1/2 hrnku másla (110g) na kousky nakrájené

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Citronový "Curd" na všechno možné

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Citronový "Curd" na všechno možné

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Citronový ¨Curd¨ na všechno možné.

lin, opožděně Ti děkuji za vyzkoušení receptu! (Totiž jsem se od jara donedávna na Labužník nedívala.) Recept se dá použít opravdu na hodně sladkostí ;o)

Přeji Ti příjemný víkend!

lin
90 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Citronový ¨Curd¨ na všechno možné.

Babi, tak jsem Curd vyzkoušela a je báječný. Zkombinovala jsem ho s Tvými recepty na piškotová těsta a vytvořila z něj dort.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz