Recept Čínský nakládaný zázvor

babi Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Smíchat všechno, až na zázvor v hrnku a přivéct do varu. Přidat zázvor, snížit teplotu a dusit po 1/2 hodiny. Sejmout z ohně a nechat vystydnout asi po 1 hodinu. Naskládat do čistých skleniček, vzduchotěsně uzavřít a dát do chladničky. Nechat proležet 24hodin před podáváním. Vydrží po 6 měsícu v chladničce. ° Nejlépe je koupit mladý zázvor, který není moc dřevnatý. Výborně se oloupe/oškrábe hranou lžičky (místo loupání nožem, čímž se ztrácí hodně zázvoru). Dá se skladovat ve skleničkách zalitý sherry vínem, uložených v chladničce. Nejlépe je však skladovat zázvor v plastickém sáčku v mražáku. Před upotřebením se nechá stát po pár minut, oškrábe se co se potřebuje a zbytek se vrátí do mražáku, kde vydrží hodně dlouho. Zmražený se také lépe strouhá. PS: podava se napriklad s tisiciletymi vejci

Recept je z kategorií: Speciality

Nahlásit recept

02.02.03 vloženo
25956x zobrazeno

Čas přípravy

rychlá

Počet porcí

12 porcí

Ingredience

500ml octa z rýžového vína (jablečný je možná náhrada, ale zázvor bude trochu jinak chutnat)
1 lžíce soli
125ml cukru
1 malá červená řepa, oloupaná a rozpůlená
2 bobkové listy
1/2 lžice celého bílého pepře
2 Thai chili papričky (na stupnici od 1 do 10, thajské chili papričky jsou 7-8, čili hodně pálivé)
500ml oloupaného, na 3 mm plátky nakrájeného zázvoru °

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

babi 17.10.10 18:43

Líbí se mi

Diskuse k receptu Čínský nakládaný zázvor

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

babi

6360 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Čínský nakládaný zázvor.

Milá airan, tento recept je sice podobný, ale podává se k čínským jídlům a do různých čínských pokrmů. Ten co hledáš k sushi najdeš zde Japonský růžový zázvor .

Měj se moc pěkně a s pozdravem,

Napsat příspěvek