Recept Čínský nakládaný zázvor

Postup

Smíchat všechno, až na zázvor v hrnku a přivéct do varu. Přidat zázvor, snížit teplotu a dusit po 1/2 hodiny. Sejmout z ohně a nechat vystydnout asi po 1 hodinu. Naskládat do čistých skleniček, vzduchotěsně uzavřít a dát do chladničky. Nechat proležet 24hodin před podáváním. Vydrží po 6 měsícu v chladničce. ° Nejlépe je koupit mladý zázvor, který není moc dřevnatý. Výborně se oloupe/oškrábe hranou lžičky (místo loupání nožem, čímž se ztrácí hodně zázvoru). Dá se skladovat ve skleničkách zalitý sherry vínem, uložených v chladničce. Nejlépe je však skladovat zázvor v plastickém sáčku v mražáku. Před upotřebením se nechá stát po pár minut, oškrábe se co se potřebuje a zbytek se vrátí do mražáku, kde vydrží hodně dlouho. Zmražený se také lépe strouhá. PS: podava se napriklad s tisiciletymi vejci

Recept je z kategorií: Speciality

Nahlásit recept