Recept Čína s hlívou a dalšími houbami

(Hodnoceno 1x) Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Čína s hlívou a dalšími houbami

Úvod

Pokrm jak z čínské restaurace, mohl by se jmenovat „Kuře speciální chuti“. Lehce křupavé kousky masa s třemi druhy hub, slast pro chuťové pohárky!

Postup

Zhruba hodinu před vařením dáme sušené houby do vody. Maso nakrájíme na kostky o hraně zhruba půl centimetru. Čím menší, tím lepší. Osolíme, opepříme, posypeme paprikou či chilli (aby mělo dobrou barvu), zakápneme olejem pořádně zasypeme bramborovým škrobem, aby byly kousky suché a ze všech stran bílé.

Na pánev s olejem dáme na drobná kolečka nakrájenou jarní cibulku (dva stonky), tři stroužky česneku a chvilku smažíme. Přidáme maso a důkladně orestujeme. Houby nakrájíme na kousky, shiitake mohou být větší a hodíme k masu všechny kromě Jidášova ucha - to přidáme až těsně před koncem. Chvilku smažíme, houby pustí trochu vody. Zalijeme zhruba sto mililitry rajčatové šťávy (je-li hustší, použijeme jí méně) a půl hrníčkem vývaru (zeleninový nebo kuřecí, na tom nezáleží. Pokud nemáme vývar, rozpusťte kostku bujónu v teplé vodě v hrníčku a podlejte tím).

A už vlastně zbýva jen dochutit - pokropíme sojovkou sladkou i slanou ve stejném poměru. Já místo slané někdy použiju sojovku „Chin Su s chilli a česnekem“, prodávají ji hojně ve vietnamských samoškách. Všechno promíchame a vaříme asi pět minut, ke konci do jídla zamícháme nakrájené Jidášovo ucho a vaříme další dvě minuty. Škrob z masa zahustí omáčku, takže je příjemné konzistence. Skvělou přílohou jsou rýžové nudle.

Vynecháme-li z receptu masu, je to i skvělá vegemňamka.

Recept je z kategorií: Houby Kuřecí maso Prsa


Reklama

Nahlásit recept

  • 31.07.11 vloženo
  • 8961x zobrazeno

Čas přípravy

  • 25 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 200 g kuřecích prsou
  • 400 g hlívy ústřičné
  • 3 ks Jidášovo ucho
  • půl pytlíku hub shiitake
  • vývar
  • rajčatová šťáva
  • jarní cibulka
  • česnek
  • solamyl (bramborový škrob)
  • sojová omáčka sladká
  • sojová omáčka slaná
  • sůl, pepř, paprika

Doporučená příloha

  • rýžové nudle

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 15.01.16 19:00

Rýžové nudle jsme měli nedávno, tak jsem dala kudrnaté, bylo to opravdu dobré, protože mládě snědlo i s houbama :-) Dnes jsem zbytek nudlí smíchala se zbytkem masa a dojídali jsme zbytky, i dnes jsme si pochutnali :-)

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Čína s hlívou a dalšími houbami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Hruškový koláč Hruškový koláč
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz