Recept Čína s hlívou a dalšími houbami

(Hodnoceno 1x) Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Čína s hlívou a dalšími houbami

Úvod

Pokrm jak z čínské restaurace, mohl by se jmenovat „Kuře speciální chuti“. Lehce křupavé kousky masa s třemi druhy hub, slast pro chuťové pohárky!

Postup

Zhruba hodinu před vařením dáme sušené houby do vody. Maso nakrájíme na kostky o hraně zhruba půl centimetru. Čím menší, tím lepší. Osolíme, opepříme, posypeme paprikou či chilli (aby mělo dobrou barvu), zakápneme olejem pořádně zasypeme bramborovým škrobem, aby byly kousky suché a ze všech stran bílé.

Na pánev s olejem dáme na drobná kolečka nakrájenou jarní cibulku (dva stonky), tři stroužky česneku a chvilku smažíme. Přidáme maso a důkladně orestujeme. Houby nakrájíme na kousky, shiitake mohou být větší a hodíme k masu všechny kromě Jidášova ucha - to přidáme až těsně před koncem. Chvilku smažíme, houby pustí trochu vody. Zalijeme zhruba sto mililitry rajčatové šťávy (je-li hustší, použijeme jí méně) a půl hrníčkem vývaru (zeleninový nebo kuřecí, na tom nezáleží. Pokud nemáme vývar, rozpusťte kostku bujónu v teplé vodě v hrníčku a podlejte tím).

A už vlastně zbýva jen dochutit - pokropíme sojovkou sladkou i slanou ve stejném poměru. Já místo slané někdy použiju sojovku „Chin Su s chilli a česnekem“, prodávají ji hojně ve vietnamských samoškách. Všechno promíchame a vaříme asi pět minut, ke konci do jídla zamícháme nakrájené Jidášovo ucho a vaříme další dvě minuty. Škrob z masa zahustí omáčku, takže je příjemné konzistence. Skvělou přílohou jsou rýžové nudle.

Vynecháme-li z receptu masu, je to i skvělá vegemňamka.

Recept je z kategorií: Houby Kuřecí maso Prsa


Reklama

Nahlásit recept

  • 31.07.11 vloženo
  • 8804x zobrazeno

Čas přípravy

  • 25 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 200 g kuřecích prsou
  • 400 g hlívy ústřičné
  • 3 ks Jidášovo ucho
  • půl pytlíku hub shiitake
  • vývar
  • rajčatová šťáva
  • jarní cibulka
  • česnek
  • solamyl (bramborový škrob)
  • sojová omáčka sladká
  • sojová omáčka slaná
  • sůl, pepř, paprika

Doporučená příloha

  • rýžové nudle

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 15.01.16 19:00

Rýžové nudle jsme měli nedávno, tak jsem dala kudrnaté, bylo to opravdu dobré, protože mládě snědlo i s houbama :-) Dnes jsem zbytek nudlí smíchala se zbytkem masa a dojídali jsme zbytky, i dnes jsme si pochutnali :-)

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Čína s hlívou a dalšími houbami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Vegan raw cheesecake


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Cibulačka Cibulačka
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz