Recept Cikánská pečeně

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Maso z hovězí kýty rozřízneme na velký řízek, naklepeme a osolíme. Pokapeme rozpuštěným morkem nebo máslem a pomažeme náplní : umeleme tučné vepřové maso, v mléce namočenou housku, trochu pepře, zázvoru majoránky a paštikového koření, promícháme, natřeme na plát masa další vrstvu tvoří smažená vajíčka na cibulce a slanině, poklademe tlustým od šunky, sbalíme a svážeme. Obalíme v hladké mouce a opečeme na tuku po všech stranách. V kastrolu na másle zpěníme hrubě krájenou cibuli, petržel, celer a mrkev. Přidáme opečené maso, podlijeme a necháme dusit. Do omáčky vhodíme hrst sušených hub, 5 celých pepřů. Když je maso měkké, vyjmeme ho a omáčku zahustíme světlou jíškou. K pečeni můžeme podat jemný knedlík, rýži nebo brambor.

Recept je z kategorií: Závitky, rolády a hovězí dušené plátky

Nahlásit recept

  • 08.11.07 vloženo
  • 13609x zobrazeno

Čas přípravy

  • aĹľ je maso m

Ingredience

  • velký řízek z hovězí kýty
  • sůl
  • rozpuštěný morek nebo máslo
  • tučné vepřové maso
  • v mléce namočená houska
  • pepř
  • majoránka
  • paštikové koření
  • smažená vajíčka na cibulce a slanině
  • tlusté od šunky
  • hladká mouka
  • tuk na opečení
  • máslo pod cibuli
  • cibule
  • petržel
  • celer
  • mrkev
  • hrst sušených hub
  • 5 celých pepřů
  • světlá jíška

Doporučená příloha

  • červené víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Cikánská pečeně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz