Recept Čaj na kašel

Úvod

Nápoj z Listę Produktów Tradycyjnych zapsaných jako tradiční polský nápoj v EU. Woj. Śląskie. V minulosti byl tento nápoj velmi populární na Śląsku Cieszyńskim, v dobách, kdy nebyly léky tak dostupné jak v současnosti. Nyní pomalu by upadl v zapomnění, kdyby ne jeho zápisu do „Listy“. Ale možno říci, že do dneška je v paměti vrstevníků ze Śląska Cieszyńskiego, kterým ho maminka připravovala, když se jim do školy nechtělo.

Postup

Do čistě vymyté nádoby (nesmí být ani stopy po mastnotě nebo mycích prostředcích), nejlépe nerez, vlijeme vodu, vložíme hrst květu černého bezu, hrst ovsa a pokrájené fíky. Zakryjeme pokličkou a hodinu vaříme na pomalém ohni. Po hodině sundáme z plotny a necháme vychladnout, scedíme přes plátno, nikdy nepoužívat kovové cedníky. Uchováváme v chladném místě, před užitím osladíme medem. Hovořit o léčivých účincích černého bezu je nošením dříví do lesa. Moje maminka, když mě učila bylinky, vždycky říkávala: "před heřmánkem smekni, před bezem si klekni" Jen mě tak napadlo, že vlastně maminka (r.1906), ale i všichni strejkové a tety považovali znalost bylinek, ptáků, zvěře, stromů za stejně podstatnou jako znalost písma a počtů, že já tehdá neposlouchal. Fíky mají též léčivé vlastnosti, krom toho, že dodávají chuť. Čistí organismus a mají antibakteriální účinky. Zkušenost vlastní nemám, u nás moc fíků nikdá nerostlo. Ječmen je tu na Slezsku nazýván „ziółkiem szpitalnym – dobrym na wszystko”. Je pomocníkem při chorobách horních cest dýchacích, při průjmech, ale pozor u srdcařů. Působí na tlak - snižuje. Vzpomínám si, že teta každé ráno stála na zápraží, než šla do chlíva a kloktala si odvarem z ječmene, ale to jsou takové útržky....Abych předešel nedorozumnění - ty vzpomínky, stejně jako moje rodina, jsou z Pacovska.

Recept je z kategorií: Nápoje

Nahlásit recept