Recept Cibulový KUGL (Take4)

Úvod

KUGL je proslule svatecni jidlo a neuveritelne dobry pokrm Nazev neni odvozeny, jak by se na prvni pohled zdalo od nemeckeho die Kugel (koule), ale z hebrejskeho AGOL, coz znamena kulaty. Puvodne byly kugel skutecne kulate, ale postupem casu zidovske hospodyne na tuto spojitost snad zapomnely, a tak dnes muzeme videt Kugl vsech moznych tvaru. Kugl ma mnoho podob nejenom co do tvaru, ale i nespocet chuti. Pece se Kugl se zakladem z brambor, ryze nebo nudli, slany i sladky, nasovy i zeleninovy, s chuti ananasu nebo s orechy, medem, rozinkami ci jablky.

Postup

Predehrat troubu na 180 st. C Zloutky naslehame do huste bile peny, pridame nakrajenou cibuli, prosatou strouhanku, osolime a opeprime. Zlehka vmichame rozehrate maslo, nebo Schmaltz a tuhy snih z bilku. Testo rozetreme do vymazane formy a v troube upeceme asi 45 minut dozlatova. Zidovska kuchyne.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept