Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Cibulová karí omáčka
spiser Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Velmi jednoduchá, vhodná ke všem masům, nejlepší k rybám.
Postup
Cibule oloupejte a rozkrojte je na osminky. Každou
osminku ještě rozkrojte na 3-4 díly.
V kastrole rozehřejte máslo a na něm při nižší teplotě restujte cibuli
asi 10 minut. Nesmí dostat barvu.
K cibuli přidejte mouku, velmi krátce orestujte, přidejte karí, zalejte
vývarem a za častého míchání vařte slabým varem 30 minut.
Před podáváním vmíchejte do omáčky smetanu.
Pozn.: V této omáčce by měla být cibule „all dente“, ne rozvařená.
Na snímku je tato omáčka s lososem upraveným na pánvi a s bramborami.
Recept je z kategorií: Omáčky
- 29.01.12 vloženo
- 9506x zobrazeno
Čas přípravy
- 45 min
Počet porcí
- 3 porce
Ingredience
- 40 g másla
- 40 g mouky
- 3 velké cibule
- ½ l zeleninového vývaru
- 2 vrchovaté PL karí
- 5 PL smetany
- sůl
- pepř
- evt. cayenský pepř, piri-piri a pod.
Doporučená příloha
-
Vařené/pečené brambory
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Cibulová karí omáčka
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Holandský řízek z vepřového bůčku
Mne se to taky libi. Vymenim sice brambory nejspis za nejakou placku nebo ryzi, ale i ja se tesim!
Parles, kdyz tu cibuli nesmichas s moukou, nebude to tak dramaticke. Delaly jsme si s mamou takhle na masle cibuli k veceri a k tomu michany vajicka. Tady je obohacena o smetanu a kari a uz se na to tesim. Mouku rozhodne nedam, povazuji za zbytecne. Spiser odpusti, vid?
To je velmi pěkné i když možná i poněkud explozivní! Vyzkouším!