Recept Cibulová karí omáčka

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Cibulová karí omáčka

Úvod

Velmi jednoduchá, vhodná ke všem masům, nejlepší k rybám.

Postup

Cibule oloupejte a rozkrojte je na osminky. Každou osminku ještě rozkrojte na 3-4 díly.
V kastrole rozehřejte máslo a na něm při nižší teplotě restujte cibuli asi 10 minut. Nesmí dostat barvu.
K cibuli přidejte mouku, velmi krátce orestujte, přidejte karí, zalejte vývarem a za častého míchání vařte slabým varem 30 minut.
Před podáváním vmíchejte do omáčky smetanu.

Pozn.: V této omáčce by měla být cibule „all dente“, ne rozvařená.

Na snímku je tato omáčka s lososem upraveným na pánvi a s bramborami.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 29.01.12 vloženo
  • 9370x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 min

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 40 g másla
  • 40 g mouky
  • 3 velké cibule
  • ½ l zeleninového vývaru
  • 2 vrchovaté PL karí
  • 5 PL smetany
  • sůl
  • pepř
  • evt. cayenský pepř, piri-piri a pod.

Doporučená příloha

  • Vařené/pečené brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

spiser 01.02.12 15:31

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Cibulová karí omáčka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
zébulon 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 30.01.12 19:13

Mne se to taky libi. Vymenim sice brambory nejspis za nejakou placku nebo ryzi, ale i ja se tesim!

 
wydra 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 30.01.12 16:12

Parles, kdyz tu cibuli nesmichas s moukou, nebude to tak dramaticke. Delaly jsme si s mamou takhle na masle cibuli k veceri a k tomu michany vajicka. Tady je obohacena o smetanu a kari a uz se na to tesim. Mouku rozhodne nedam, povazuji za zbytecne. Spiser odpusti, vid? :mavam:

 
parles
302 příspěvků 30.01.12 08:59

To je velmi pěkné i když možná i poněkud explozivní! Vyzkouším!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky

Nejlepší recepty

Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Cuketové placky Cuketové placky
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz