Recept Chutney z nedozrálých rajčat Veg

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Chutney z nedozrálých rajčat

Úvod

Končí sezóna rajčat a často zbydou nějaká ne úplně dozrálá. Nabízím jejich elegantní a vděčné (mnohokrát pochváleno a recept předán dále) zpracování. Chutney ze zelených rajčat tady párkrát je, ale konkrétně tento recept jsem zde nenašel.
Vzhledem jeho hluboce socialistickému původu (zdroj: sešit ‚Zavařujeme celý rok‘ někdy okolo 1980) to nemám odvahu řadit do indické kuchyně. Navíc kromě masa skvěle sedí ke smažáku, což taky moc indické není :).

Postup

Zeleninu a jablka omyjeme. Cibuli a jablka oloupeme (jádřince vykrájíme) a vše nakrájíme na malé kousky. Dáme do kastrolu, zastříkneme vodou a za občasného míchání dusíme alespoň 30 minut. Přidáme cukr, sůl, ocet a koření a znovu dusíme, až je směs mírně zhoustlá.
Ještě horké plníme do čistých nahřátých skleniček, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Doporučuji ukládat ne úplně na světle, pak se mění barva.


Reklama

Nahlásit recept

  • 27.08.15 vloženo
  • 1819x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg zelených/nedozrálých rajčat
  • 250 g cibule
  • 250 g jablek
  • 2 stroužky česneku
  • 1 feferonka (lze vynechat, nebo znásobit)
  • 200 g cukru krupice
  • 2 dl octa (klasický 8%)
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička mletého pepře
  • 1 lžička mletého nového koření
  • 1 lžička mletého zázvoru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

karel09 27.08.15 16:31

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Chutney z nedozrálých rajčat

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Kuře na medu Kuře na medu
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz