Recept Chutney z nedozrálých rajčat Veg

karel09 Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Chutney z nedozrálých rajčat

Úvod

Končí sezóna rajčat a často zbydou nějaká ne úplně dozrálá. Nabízím jejich elegantní a vděčné (mnohokrát pochváleno a recept předán dále) zpracování. Chutney ze zelených rajčat tady párkrát je, ale konkrétně tento recept jsem zde nenašel. Vzhledem jeho hluboce socialistickému původu (zdroj: sešit 'Zavařujeme celý rok' někdy okolo 1980) to nemám odvahu řadit do indické kuchyně. Navíc kromě masa skvěle sedí ke smažáku, což taky moc indické není :).

Postup

Zeleninu a jablka omyjeme. Cibuli a jablka oloupeme (jádřince vykrájíme) a vše nakrájíme na malé kousky. Dáme do kastrolu, zastříkneme vodou a za občasného míchání dusíme alespoň 30 minut. Přidáme cukr, sůl, ocet a koření a znovu dusíme, až je směs mírně zhoustlá. Ještě horké plníme do čistých nahřátých skleniček, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Doporučuji ukládat ne úplně na světle, pak se mění barva.

Nahlásit recept

  • 27.08.15 vloženo
  • 3726x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg zelených/nedozrálých rajčat
  • 250 g cibule
  • 250 g jablek
  • 2 stroužky česneku
  • 1 feferonka (lze vynechat, nebo znásobit)
  • 200 g cukru krupice
  • 2 dl octa (klasický 8%)
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička mletého pepře
  • 1 lžička mletého nového koření
  • 1 lžička mletého zázvoru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

karel09 27.8.15 16:31

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Chutney z nedozrálých rajčat

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz