Recept Chutney z nedozrálých rajčat Veg

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Chutney z nedozrálých rajčat

Úvod

Končí sezóna rajčat a často zbydou nějaká ne úplně dozrálá. Nabízím jejich elegantní a vděčné (mnohokrát pochváleno a recept předán dále) zpracování. Chutney ze zelených rajčat tady párkrát je, ale konkrétně tento recept jsem zde nenašel.
Vzhledem jeho hluboce socialistickému původu (zdroj: sešit ‚Zavařujeme celý rok‘ někdy okolo 1980) to nemám odvahu řadit do indické kuchyně. Navíc kromě masa skvěle sedí ke smažáku, což taky moc indické není :).

Postup

Zeleninu a jablka omyjeme. Cibuli a jablka oloupeme (jádřince vykrájíme) a vše nakrájíme na malé kousky. Dáme do kastrolu, zastříkneme vodou a za občasného míchání dusíme alespoň 30 minut. Přidáme cukr, sůl, ocet a koření a znovu dusíme, až je směs mírně zhoustlá.
Ještě horké plníme do čistých nahřátých skleniček, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Doporučuji ukládat ne úplně na světle, pak se mění barva.


Reklama

Nahlásit recept

  • 27.08.15 vloženo
  • 1727x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg zelených/nedozrálých rajčat
  • 250 g cibule
  • 250 g jablek
  • 2 stroužky česneku
  • 1 feferonka (lze vynechat, nebo znásobit)
  • 200 g cukru krupice
  • 2 dl octa (klasický 8%)
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička mletého pepře
  • 1 lžička mletého nového koření
  • 1 lžička mletého zázvoru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

karel09 27.08.15 16:31

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Chutney z nedozrálých rajčat

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Koláč a la piňa colada


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Květáková polévka Květáková polévka
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz