Recept Chutné filé z ryby pečené na bramborách

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Chutné filé z ryby pečené na bramborách

Postup

Předehřát troubu na 200°C. Uvařit brambory ve vývaru, nebo vodě po 7-10min. do měkka. Slít brambory a uschovat tekutinu. Ochutit rybu. Rozdělit brambory na 1/2. Rozložit 1/2 tak, zby se přelínaly a vytvořily 4x tvar kytičky. Poskládat je na vymaštěný plech s okrajem. Ochutit brambory a na každou hromádku nastříhat trochu kopru. Uschovat něco kopru na omáčku a ozdobu. Povrch posypat 1/2 pórku. Nahoru položit kousek másla. Nahoru rpoložit rybu, posypat opět pórkem a zbytkem brambor. Pokapat olejem a péct nepřikryté po 15-20min. Na prudko vařit uschovanou tekutinu z brambor po 10min., nebo až se zredukuje o 2/3. Postupně dovnitř zamíchat smetanu a kopr. Vařit po 5min, až omáčka trochu zhoustne. Vyjmout rybu z trouby a ozdobit ji zbytkem kopru. Poskládat porce na nahřáté talíře a podávat je s omáčkou.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 25.04.03 vloženo
  • 11577x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 velké brambory, na plátky nakrájené
  • 600ml rybího vývaru, nebo vody
  • 900g filé z tresky, nebo jiné pevné, bíle ryby, bez kůže a nakrájené na 4 porce
  • 1 malá kytička kopru, uschovat nějaký na omáčku a ozdobu
  • 1 pórek, nakrájený na 5cm špalíčky a ty rozkrojené na tenké proužky
  • 4 lžíce másla (60g)
  • olivový olej na pokapání
  • sůl a pepř podle chuti
  • Omáčka:
  • 150ml 18% sladké smetany
  • nastříhaný kopr

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Chutné filé z ryby pečené na bramborách

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Hruškový koláč Hruškový koláč
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Rizoto s batáty Rizoto s batáty

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz