Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Chutné filé z ryby pečené na bramborách
babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Předehřát troubu na 200°C. Uvařit brambory ve vývaru, nebo vodě po 7-10min. do měkka. Slít brambory a uschovat tekutinu. Ochutit rybu. Rozdělit brambory na 1/2. Rozložit 1/2 tak, zby se přelínaly a vytvořily 4x tvar kytičky. Poskládat je na vymaštěný plech s okrajem. Ochutit brambory a na každou hromádku nastříhat trochu kopru. Uschovat něco kopru na omáčku a ozdobu. Povrch posypat 1/2 pórku. Nahoru položit kousek másla. Nahoru rpoložit rybu, posypat opět pórkem a zbytkem brambor. Pokapat olejem a péct nepřikryté po 15-20min. Na prudko vařit uschovanou tekutinu z brambor po 10min., nebo až se zredukuje o 2/3. Postupně dovnitř zamíchat smetanu a kopr. Vařit po 5min, až omáčka trochu zhoustne. Vyjmout rybu z trouby a ozdobit ji zbytkem kopru. Poskládat porce na nahřáté talíře a podávat je s omáčkou.
Recept je z kategorií: Ryby
- 25.04.03 vloženo
- 12358x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 2 velké brambory, na plátky nakrájené
- 600ml rybího vývaru, nebo vody
- 900g filé z tresky, nebo jiné pevné, bíle ryby, bez kůže a nakrájené na 4 porce
- 1 malá kytička kopru, uschovat nějaký na omáčku a ozdobu
- 1 pórek, nakrájený na 5cm špalíčky a ty rozkrojené na tenké proužky
- 4 lžíce másla (60g)
- olivový olej na pokapání
- sůl a pepř podle chuti
- Omáčka:
- 150ml 18% sladké smetany
- nastříhaný kopr
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Chutné filé z ryby pečené na bramborách
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Španělský ptáček podle babiček
Přečtěte si recept na Chutné filé z ryby pečené na bramborách