Recept Chutné filé z ryby pečené na bramborách

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Chutné filé z ryby pečené na bramborách

Postup

Předehřát troubu na 200°C. Uvařit brambory ve vývaru, nebo vodě po 7-10min. do měkka. Slít brambory a uschovat tekutinu. Ochutit rybu. Rozdělit brambory na 1/2. Rozložit 1/2 tak, zby se přelínaly a vytvořily 4x tvar kytičky. Poskládat je na vymaštěný plech s okrajem. Ochutit brambory a na každou hromádku nastříhat trochu kopru. Uschovat něco kopru na omáčku a ozdobu. Povrch posypat 1/2 pórku. Nahoru položit kousek másla. Nahoru rpoložit rybu, posypat opět pórkem a zbytkem brambor. Pokapat olejem a péct nepřikryté po 15-20min. Na prudko vařit uschovanou tekutinu z brambor po 10min., nebo až se zredukuje o 2/3. Postupně dovnitř zamíchat smetanu a kopr. Vařit po 5min, až omáčka trochu zhoustne. Vyjmout rybu z trouby a ozdobit ji zbytkem kopru. Poskládat porce na nahřáté talíře a podávat je s omáčkou.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 25.04.03 vloženo
  • 13244x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 velké brambory, na plátky nakrájené
  • 600ml rybího vývaru, nebo vody
  • 900g filé z tresky, nebo jiné pevné, bíle ryby, bez kůže a nakrájené na 4 porce
  • 1 malá kytička kopru, uschovat nějaký na omáčku a ozdobu
  • 1 pórek, nakrájený na 5cm špalíčky a ty rozkrojené na tenké proužky
  • 4 lžíce másla (60g)
  • olivový olej na pokapání
  • sůl a pepř podle chuti
  • Omáčka:
  • 150ml 18% sladké smetany
  • nastříhaný kopr

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Chutné filé z ryby pečené na bramborách

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz