Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Chroucroute
pepuska Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Na sádle osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme nepropláchnuté kyselé zelí a podusíme asi 5 minut. Přidáme nakrájené oloupané jablko, ochutíme kuličkami jalovce, přilijeme bílé víno, hovězí vývar a dusíme asi 2 hodiny. Po první hodině přidáme maso a klobásy a přilijeme pálenku. Před podáváním osolíme a přidáme ohřáté libové párky. Podáváme s vařenými brambory, ale s měkkým chlebem je to taky bez chyby. Ideální na silvestrovský a novoroční oběd !!!
Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce
- 31.12.06 vloženo
- 5025x zobrazeno
Čas přípravy
- 150 min.
Počet porcí
- 8 porcí
Ingredience
- 2 lžíce husího sádla (i vepřového)
- 2 cibule
- 1 kg kyselého zelí
- 1 jablko
- 6 kuliček jalovce
- 2 dl bílého suchého vína
- 1/2 l hovězího vývaru
- 200 g uzeného vepřového bůčku
- 200 g uzeného masa (kýta, krkovice)
- 4 klobásy
- 4 párky
- 1 dl třešňové pálenky (vyzkoušeli jsme i meruňku)
- sůl
Doporučená příloha
brambor, chléb, pečivo
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Chroucroute
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Jarní ratatouille s česnekovými brambory
Přečtěte si recept na Chroucroute
150 příspěvků 25.1.09 03:43
z toho názvu by som hľadala v jedle krápniky, ale tie by asi nechutili, že?
aha, tak to bude ako tá krapustnica…
150 příspěvků 25.1.09 03:43
Možno tam „r“ patrí, pretože je to jedlo predsa len iné, ako tie už tu uvedené, ale bez „r“. Pripadá mi to ako obdoba slovenskej kapustnice, hoci u nás sa pálenka neleje do kapustnice, ale jednoduchšie si ňou rovno „oblejeme hubu“.
V tom názvu mi jedno „r“ přebejvá, a myslím si, že takový recept už tady je minimálně jednou.