Recept Chřestový salát s kuřecími prsíčky

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Chřestový salát s kuřecími prsíčky

Postup

Chřestový salát 1. Chřest oloupeme, odřízne­me dřevnaté konce. Výhonky omyjeme a pokrájíme na třeti­ny. 2. Rozehřejeme 60 g másla a zesklovatíme na něm šalotku a česnek. Přidáme mokrý chřest, zbylé máslo, osolíme a obložíme plátky citronu. Přikryté dusíme na mírném ohni asi 10 min. Chřest vyjme­me a udržujeme v teple. Vývar necháme trochu vychladnout. 3. Do vývaru vmícháme balzá­mový ocet a citronový olej. 4. Papriky očistíme, omyjeme, vyřízneme semeníky a lusky nakrájíme na kostičky. Vmíchá­me je do zálivky a přidáme estragon. Zálivku osolíme, opep­říme, přisladíme a vmícháme ještě teplé kousky chřestu. Kuřecí prsíčka 1. Troubu předehřejeme na 140 °C. Kuřecí řízky omyjeme a osušíme. V pánvi rozehřeje­me olej a máslo a řízky na něm opečeme po obou stranách. Osolíme a opepříme. Tymián a rozmarýn opereme a osuší­me. Šalotku oloupeme, rozpůlíme a spolu s bylinkami přidá­me k masu. V troubě pečeme asi 10 - 15 min. Dohotovení 1. Chřestový salát rozdělíme na talíře. Kuřecí řízky nakrájíme na plátky a poklademe na salát. Pokapeme vypečenou šťávou. Můžeme ozdobit lístky kerblíku nebo petrželky. Obměna: Místo kuřecího masa můžeme pro změnu vyzkoušet restovaná kuřecí či vepřová játra.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept

  • 28.07.04 vloženo
  • 4640x zobrazeno

Čas přípravy

  • 75 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 510 kcal, 2130 kJ, 34 g bílkovin, 40 g tuků, 5 g sacharidů
  • na chřestový salát:
  • 16 výhonků bílého chřestu
  • 120 g másla
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžíce rozkrájené šalotky
  • 2 posekané stroužky česneku
  • 2-plátky citronu (bez kůry)
  • 6 lžic bílého balzámového octa
  • 3 lžíce citronového oleje
  • 1/2 červené a zelené papriky
  • 2 lžíce posekaného estragonu
  • špetka cukru
  • na prsíčka:
  • 4 kuřecí řízky s prsní kostí a kůží (po 150 g)
  • 2 lžíce oleje
  • 20 g másla
  • sůl
  • pepř
  • 2 snítky tymiánu
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 1 šalotka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Chřestový salát s kuřecími prsíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Mrkvový salát Mrkvový salát
Cibulačka Cibulačka
Reveňový koláč Reveňový koláč
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz