Recept Chřestový salát s kuřecími prsíčky

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Chřestový salát s kuřecími prsíčky

Postup

Chřestový salát 1. Chřest oloupeme, odřízne­me dřevnaté konce. Výhonky omyjeme a pokrájíme na třeti­ny. 2. Rozehřejeme 60 g másla a zesklovatíme na něm šalotku a česnek. Přidáme mokrý chřest, zbylé máslo, osolíme a obložíme plátky citronu. Přikryté dusíme na mírném ohni asi 10 min. Chřest vyjme­me a udržujeme v teple. Vývar necháme trochu vychladnout. 3. Do vývaru vmícháme balzá­mový ocet a citronový olej. 4. Papriky očistíme, omyjeme, vyřízneme semeníky a lusky nakrájíme na kostičky. Vmíchá­me je do zálivky a přidáme estragon. Zálivku osolíme, opep­říme, přisladíme a vmícháme ještě teplé kousky chřestu. Kuřecí prsíčka 1. Troubu předehřejeme na 140 °C. Kuřecí řízky omyjeme a osušíme. V pánvi rozehřeje­me olej a máslo a řízky na něm opečeme po obou stranách. Osolíme a opepříme. Tymián a rozmarýn opereme a osuší­me. Šalotku oloupeme, rozpůlíme a spolu s bylinkami přidá­me k masu. V troubě pečeme asi 10 - 15 min. Dohotovení 1. Chřestový salát rozdělíme na talíře. Kuřecí řízky nakrájíme na plátky a poklademe na salát. Pokapeme vypečenou šťávou. Můžeme ozdobit lístky kerblíku nebo petrželky. Obměna: Místo kuřecího masa můžeme pro změnu vyzkoušet restovaná kuřecí či vepřová játra.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept

  • 28.07.04 vloženo
  • 4507x zobrazeno

Čas přípravy

  • 75 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 510 kcal, 2130 kJ, 34 g bílkovin, 40 g tuků, 5 g sacharidů
  • na chřestový salát:
  • 16 výhonků bílého chřestu
  • 120 g másla
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžíce rozkrájené šalotky
  • 2 posekané stroužky česneku
  • 2-plátky citronu (bez kůry)
  • 6 lžic bílého balzámového octa
  • 3 lžíce citronového oleje
  • 1/2 červené a zelené papriky
  • 2 lžíce posekaného estragonu
  • špetka cukru
  • na prsíčka:
  • 4 kuřecí řízky s prsní kostí a kůží (po 150 g)
  • 2 lžíce oleje
  • 20 g másla
  • sůl
  • pepř
  • 2 snítky tymiánu
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 1 šalotka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Chřestový salát s kuřecími prsíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Hruškový koláč Hruškový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz