Recept Chřestový krém se smetanou

(Hodnoceno 1x) pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Chřestový krém se smetanou

Postup

1. Chřest omyjeme. Bílé výhonky oloupeme celé, u zelených jen spodní třetinu. Dřevnaté konce od­krojíme. Slupky a odřezky povaříme v 700 ml osolené vody s cukrem. Vývar zachytíme. 2. Bílý i zelený chřest nakrájíme na špalíč­ky, povaříme 8 min, a vyjmeme. 3. Mouku osmahneme na rozehřátém másle. Zalijeme chřestovým vývarem ­a za stálého míchání uvedeme do varu. Vaříme 5 min. Sejmeme z plotny, v polévce rozšleháme žloutek, osolíme ji, opepříme a okořeníme muškátovým oříškem. Přidáme chřest a ušlehanou sme­tanu. Podáváme posypané petrželkou.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 10.06.03 vloženo
  • 19172x zobrazeno

Čas přípravy

  • 65 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 300 kcal, 7 g bílkovin, 23 g tuků, 16 g sacharidů
  • 500 g bílého chřestu
  • 4 výhonky zeleného chřestu
  • sůl
  • 1/4 lžičky cukru
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 4 lžíce másla
  • 2 žloutky
  • pepř
  • muškátový oříšek
  • 125 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžíce posekané petrželky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Pavlínka19 18.5.14 17:12

Použit jen bílý chřest, smetana na vaření do hrnce šla ještě před uvařeným chřestem, pak jsem mixovala a přidala žloutek (čehož jsem se bála, ale dopadlo to dobře :)). Geniální velejemná chuť! :)

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Chřestový krém se smetanou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Chřestový krém se smetanou

Kreuzer
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Chřestový krém se smetanou

Super recept, jen jsem chřest rozmixoval a do jíšky přidal asi 4 lžíce veltlínského zeleného:-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Chilli se sojovým masem

Nejlepší recepty

Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Cuketové placky Cuketové placky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz