Recept Chřest se slaninou

aneb Chřest s bramborami ve slanině

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Chřest se slaninou

Postup

1. Chřest omyjeme, oloupeme a odstra­níme zdřevnatělé konce. Vaříme jej 15 - 20 min. v osolené vodě s cukrem. Máslo rozehřejeme a osmahneme na něm po­sekané bylinky. Osolíme, opepříme a udržujeme v teple. 2. Brambory důkladně omyjeme, okartá­čujeme a ve slupce vaříme asi 20 min. v osolené vodě. Poté je scedíme a olou­peme. Každou bramboru ovineme plátkem slaniny, kterou upevníme párátkem. 3. Rozehřejeme olej a brambory na něm ze všech stran dokřupava opečeme. Podáváme s okapaným chřestem a bylin­kovým máslem. Dobrá rada Jedině tehdy, připravujeme-li chřest šetrně a podle všech pravi­del, uchováme jeho jemné aróma, ale především hodnotné živiny. Chřest bychom měli vařit ve speci­álním vysokém hrnci, aby hlavičky směřovaly kolmo vzhůru a špičky nebyly ponořené a příliš nezměkly. Nejšetrnější je vaření chřestu ve stoupající páře.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 02.06.04 vloženo
  • 26742x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 530 kcal, 13 g bílkovin, 35 g tuků, 42 g sacharidů
  • 1 1/2 kg bílého chřestu
  • sůl
  • špetka cukru
  • 100 g másla
  • 2 lžíce sekaných bylinek (petrželka, bazalka, estragon)
  • pepř
  • 750 g malých brambor
  • 100 g tenkých plátků anglické slaniny
  • 2 lžíce oleje

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Chřest se slaninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
jolana
5066 příspěvků 26.06.10 21:36
Re: Chřest s bramborami ve slanině

Bez slaniny, len orieskom masla a kvapkou oliv.oleja omastene predvarene male zemiaky, medzi ne spargla a nakrajane paradajky,okorenene ciernym mletym korenim a stiplavou paprikou, posypane petrzelkou, pod alobalom asi 15 minut, ku koncu zapecene so struhanym syrom. Uz som ich zapekala aj so zakysanou smotanou.
Pripravvovane uz boli ako hlavne jedlo a aj ako priloha ku kuratu…
Bajecne !

jolana
5066 příspěvků 12.01.10 19:39
Re: Chřest s bramborami ve slanině

Zemiaky so slaninou naukladane do pekaciku, medzi ne chrest biely mrazeny, nastruhany syr, prikryte alobalom a potom zapecene. Bozska vona a ta chut ;))
Vdaka :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Ořechový koláč Ořechový koláč
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz