Recept Chřest s vaječným máslem

Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Chřest s vaječným máslem

Postup

Chrest opláchnete a oloupejte. V sirsím hrnci/kastrolu rozpustte máslo a na ne polozte chrest. Osolte, opeprete, slabe pocukrujte, pridejte vodu, privedte do varu a varte pod poklickou asi 15 minut.
Vejce oloupejte, rozpulte je, vyjmete z nich zloutky a tyto protlacte sítem.
V kastrolku rozehrejte máslo a smíchejte je se zloutky. Ochutte solí, peprem, muskátovým orískem a spetkou horcicového prásku.
Vajecné bílky rozsekejte na jemno nebo je nastrouhejte.
Uvarený chrest vyjmete z hrnce, nechte jej odkapat a rozlozte jej na nahrátý podnos. Prelejte jej vajecným máslem a posypte jej rozsekanými/nas­trouhanými bílky.
Podávejte jako samostatné jídlo nebo spolu s uvarenými malými bramborami jako prílohu k sunce.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 29.03.10 vloženo
  • 3644x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 1 ½ kg tlustsího bílého chrestu
  • 1 ½ PL másla
  • sul
  • cukr
  • asi 2 ½ dl vody
  • Vajecné máslo:
  • 6 na tvrdo uvarených vajec
  • 80 g másla
  • sul
  • strouhaný muskátový orísek
  • na spicku noze práskové horcice

Doporučená příloha

  • Uvedena v receptu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Chřest s vaječným máslem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
jaga13
399 příspěvků 04.05.11 17:31

…dnes v Lídlu za 29,90 :-) zo Slovenských Velkých Levárou, no nekupte to, pozvala jsem přátele na večeři, chřest jako předkrm a pak kuřecí řízečky se žampionovým dipem a hráškovým pyré, doufám, že bude chutnat

 
jaga13
399 příspěvků 14.04.10 06:04
Re: Chřest s vaječným máslem.

no i já jsem ho našla zaskládaný v chladicím regále v Globusu a byly tam jenom dva svazky bílého za 50,– a jeden zeleného za 90,–… žádný masový výskyt jako to bývá ve šparglovou sezonu, tak nevím ale přeju, ať máš štestí a vystopuješ ho

 
martin_etzl
280 příspěvků 14.04.10 02:52
Re: Chřest s vaječným máslem.

A u nás pořád ještě po chřestu ani památky :cry:

 
jaga13
399 příspěvků 14.04.10 01:11
Re: Chřest s vaječným máslem.

…tak jsem konečně koupila chřest, mimochodem skvělý, bílý, zo Slovenského Záhoria - Veľké Leváre, tak dobrý jsem tady v Česku ještě nekoupila,přesně jsem dodržela recept, chuťově fantasticky vyvážené, dojedeno, a teď už jenom zbývá poděkovat spiserovi a na Slovensko :) takže děkuji a šparglu zdar

 
lydia
1227 příspěvků 31.03.10 01:15
Re: Chřest s vaječným máslem.

A posypat trochou nasekané pažitky nebo zelené petržele. Znám tento recept jako Bozner (Bolzano) Sauce . Ta se ale dělá s olejem, ne s máslem. Před léty jsem vložila tento recept

 
martin_etzl
280 příspěvků 30.03.10 03:44
Re: Chřest s vaječným máslem.

Vaječné máslo používáme na zeleninu rádi. Nejenom na chřest, je výborné i na vařený karfiol, na fazolky nebo na topinsmbury.

 
jolana
5064 příspěvků 30.03.10 01:06
Re: Chřest s vaječným máslem.

no ano..u nas to bolo z bieleho mrazeneho, dala som ho povolit a potom na paru..:))

 
jolana
5064 příspěvků 30.03.10 01:04
Re: Chřest s vaječným máslem.

Pripravene a bleskovo zjedene…so zemiacikmi len pokapanymi maslom…vdaka :))
Casino, mozes violat z plnych pluc aj za nas.. nam chyba para tak sme sa ze az..;))

 
casino
4466 příspěvků 30.03.10 00:40
Re: Chřest s vaječným máslem.

Pokud narazím v receptu na perlu typu „…ochuťte čerstvě namletou hrubou mořskou solí“ jsem schopen se odsudkem takové perly ztrapnit v komentářích a pokud bych nebyl líný, tak třeba i navrhnout podobný blábol Českému klubu skeptiků Sysifos na nominaci :-)
Chválit recept před vlastní realizací nepovažuji za nezbytné, byť se mi třeba jídlo na první pohled zamlouvá.
Zde ale neodolám a volám: D Í K Y :-)))))

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Chléb s celerem Chléb s celerem
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz