Recept Chřest s vaječným máslem

spiser Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Chřest s vaječným máslem

Postup

Chrest opláchnete a oloupejte. V sirsím hrnci/kastrolu rozpustte máslo a na ne polozte chrest. Osolte, opeprete, slabe pocukrujte, pridejte vodu, privedte do varu a varte pod poklickou asi 15 minut. Vejce oloupejte, rozpulte je, vyjmete z nich zloutky a tyto protlacte sítem. V kastrolku rozehrejte máslo a smíchejte je se zloutky. Ochutte solí, peprem, muskátovým orískem a spetkou horcicového prásku. Vajecné bílky rozsekejte na jemno nebo je nastrouhejte. Uvarený chrest vyjmete z hrnce, nechte jej odkapat a rozlozte jej na nahrátý podnos. Prelejte jej vajecným máslem a posypte jej rozsekanými/nastrouhanými bílky. Podávejte jako samostatné jídlo nebo spolu s uvarenými malými bramborami jako prílohu k sunce.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 29.03.10 vloženo
  • 4150x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 1 ½ kg tlustsího bílého chrestu
  • 1 ½ PL másla
  • sul
  • cukr
  • asi 2 ½ dl vody
  • Vajecné máslo:
  • 6 na tvrdo uvarených vajec
  • 80 g másla
  • sul
  • strouhaný muskátový orísek
  • na spicku noze práskové horcice

Doporučená příloha

  • Uvedena v receptu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Chřest s vaječným máslem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Chřest s vaječným máslem

jaga13
399 příspěvků 4.5.11 17:31

…dnes v Lídlu za 29,90 :-) zo Slovenských Velkých Levárou, no nekupte to, pozvala jsem přátele na večeři, chřest jako předkrm a pak kuřecí řízečky se žampionovým dipem a hráškovým pyré, doufám, že bude chutnat

jaga13
399 příspěvků 14.4.10 06:04
Re: Chřest s vaječným máslem.

no i já jsem ho našla zaskládaný v chladicím regále v Globusu a byly tam jenom dva svazky bílého za 50,– a jeden zeleného za 90,–… žádný masový výskyt jako to bývá ve šparglovou sezonu, tak nevím ale přeju, ať máš štestí a vystopuješ ho

martin_etzl
280 příspěvků 14.4.10 02:52
Re: Chřest s vaječným máslem.

A u nás pořád ještě po chřestu ani památky :cry:

jaga13
399 příspěvků 14.4.10 01:11
Re: Chřest s vaječným máslem.

…tak jsem konečně koupila chřest, mimochodem skvělý, bílý, zo Slovenského Záhoria - Veľké Leváre, tak dobrý jsem tady v Česku ještě nekoupila,přesně jsem dodržela recept, chuťově fantasticky vyvážené, dojedeno, a teď už jenom zbývá poděkovat spiserovi a na Slovensko :) takže děkuji a šparglu zdar

lydia
1227 příspěvků 31.3.10 01:15
Re: Chřest s vaječným máslem.

A posypat trochou nasekané pažitky nebo zelené petržele. Znám tento recept jako Bozner (Bolzano) Sauce . Ta se ale dělá s olejem, ne s máslem. Před léty jsem vložila tento recept

martin_etzl
280 příspěvků 30.3.10 03:44
Re: Chřest s vaječným máslem.

Vaječné máslo používáme na zeleninu rádi. Nejenom na chřest, je výborné i na vařený karfiol, na fazolky nebo na topinsmbury.

jolana
5068 příspěvků 30.3.10 01:06
Re: Chřest s vaječným máslem.

no ano..u nas to bolo z bieleho mrazeneho, dala som ho povolit a potom na paru..:))

jolana
5068 příspěvků 30.3.10 01:04
Re: Chřest s vaječným máslem.

Pripravene a bleskovo zjedene…so zemiacikmi len pokapanymi maslom…vdaka :))
Casino, mozes violat z plnych pluc aj za nas.. nam chyba para tak sme sa ze az..;))

casino
4497 příspěvků 30.3.10 00:40
Re: Chřest s vaječným máslem.

Pokud narazím v receptu na perlu typu „…ochuťte čerstvě namletou hrubou mořskou solí“ jsem schopen se odsudkem takové perly ztrapnit v komentářích a pokud bych nebyl líný, tak třeba i navrhnout podobný blábol Českému klubu skeptiků Sysifos na nominaci :-)
Chválit recept před vlastní realizací nepovažuji za nezbytné, byť se mi třeba jídlo na první pohled zamlouvá.
Zde ale neodolám a volám: D Í K Y :-)))))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Cuketové placky Cuketové placky
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz