Recept Chřest s máslovou pomerančovou omáčkou

Do kastrolku dejte pomerancovou stávu a nastrouhanou kuru (jen to zluté) z kousku pomerance. Zahrejte k bodu varu, stáhnete z tepla a do kastrolku zaslehejte studené máslo - omácka se nesmí srazit. Omácku osolte.
Zdrevnatelé konce chrestu odlomte, chrest dejte do kastrolu s lehce osolenou vodou nasikmo tak, aby hlavicky chrestu nelezely ve vode. Varte 6-8 minut a chrest nechte odkapat.
Rozlozte jej na dva talíre, lehce jej osolte a prelejte jej omáckou. Podávejte jako predkrm.

Tip: Pokud je omácka prílis hustá, zredte ji trochou vody z varení chrestu. Chrest se na talírích dá posypat nakrájeným kerblíkem, koprem nebo petrzelkou - podle chuti.