Recept Chřest s bramborami a bazalkovou omáčkou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Chřest s bramborami a bazalkovou omáčkou

Postup

1. Chřest oloupeme, konce nařízneme, výhonky spojíme do čtyř svazečků. Svaříme vodu se solí a cukrem, vložíme chřest a 15 - 18 min. povaříme. Brambory omyjeme, oloupe­me a uvaříme v osolené vodě. 2. Rozehřejeme máslo. V kovové míse rozmícháme žloutky s vínem a ušleháme do pěny v horké vodní lázni. Pak pomalu za stálého míchání přiléváme máslo. Omáčku osolíme, opepří­me, ochutíme citronem a vmícháme sekanou bazalku. 3. Brambory slijeme, chřest necháme okapat. Šunku stočíme do růžic a s chřestem a bramborami rozdělíme na talíře. 4. Petrželku omyjeme, osušíme a posekáme. Rozehřejeme máslo, přelijeme jím chřest, posypeme petrželkou. Ihned podáváme.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 01.07.04 vloženo
  • 5445x zobrazeno

Čas přípravy

  • 75 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 730 kcal, 3050 kJ, 22 g bílkovin, 54 g tuků, 40 g sacharidů
  • 1,5 kg chřestu
  • sůl
  • 1 lžička cukru
  • 600 g nových brambor
  • 200 g šunky
  • 2 snítky petrželky
  • 50 g másla
  • na holandskou omáčku:
  • 200 g másla
  • 2 žloutky
  • 4 lžíce suchého bílého vína
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • sůl
  • pepř
  • posekaná bazalka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Chřest s bramborami a bazalkovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Štika na smetaně Štika na smetaně
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz