Recept Chřest ... gratinovaný s toasty

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Chřest ... gratinovaný s toasty

Postup

1. Chřest oloupeme, pokrájíme na kous­ky dlouhé 5 cm a 12 - 15 min. vaříme v osolené vodě s cukrem. Pak vyjmeme. 2. Šalotku oloupeme a najemno pose­káme. S vinným octem a vínem povaří­me, až zbudou asi 3 lžíce tekutiny. Sce­díme. 3. Toasty osolíme, opepříme a na másle 2 min. opékáme po každé straně. Polo­žíme na plech a v troubě udržujeme teplé. 4. Ve svařeném vývaru ve vodní lázni rozmícháme žloutky, za stálého míchání přikapáváme máslo. Omáčku osolíme, opepříme, přidáme bylinky. 5. Rozehřejeme gril. Chřest poklademe na teplé toasty, pokapeme omáčkou a dáme zapéct pod gril.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 06.07.04 vloženo
  • 4261x zobrazeno

Čas přípravy

  • 85 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 910 kcal, 3805 kJ, 21 g bílkovin, 51 g tuků, 85 g sacharidů
  • 1 kg chřestu
  • sůl
  • cukr
  • 20 g másla
  • 1 šalotka
  • 2 lžíce bílého vinného octa
  • 150 ml suchého bílého vína
  • 8 toastů
  • pepř
  • 50 g másla
  • 3 žloutky
  • 250 g rozehřátého másla
  • 2 lžíce sekaných bylinek (petrželka, estragon, kerblík)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Chřest ... gratinovaný s toasty

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz