Recept Chlebový pudding s karamelovo - whiskey krémem z Irska

babi Irská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Předehřát troubu na 180°C. Máslem potřít jednu stranu plátků bagety a tou stranou nahoru je poskládat na plech. Vložit na 10 minut do trouby až zezlátnou. Potom nakrájet chlaba na 3cm kostky a dát je stranou. V malé misce smíchat hrozinky s whiskey a nechat je přikryté alespoň 10 minut nabobtnat. Neslívat je. Dohromady pomocí metličky smíchat mléko, cukr, vanilku, konzervované mléko a vejce. Přidat chléb a hrozinky a jemně je zatlačit do tekutiny. Nechat vše stát po 15 minut. Lehce vymazat trochou másla 23 cm X 33 cm plech s okrajem a nalít do něho namočený chléb. Nahoře posypat směsí 1 lžíce cukru se skořicí a vložit do trouby. Péct po 35 minut., nebo až pudding ztuhne. Whiskey krém: V kastrolku smíchat cukr s vodou, postavit na střední oheň a za stálého mícháni vařit až se cukr rozpustí. Potom přestat míchat a nechat pomalu vařit do zlatova asi dalších 15 minut. Odstavit. Opatrně pomocí metličky dovnitř zamíchat máslo se sýrem (pozor, směs bude velice bublat a je horká !). Nechat mírně zchladit a přidat mléko a whiskey. Pudding nakrájet na čtvercové porce a krém podávat zvlášť ve džbánku. TIP: Porce se mohou rozdělit do ohnivzdorných kalíšků (Ramekins) a pochopitelně se budou péct kratší dobu.

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

  • 13.02.06 vloženo
  • 4370x zobrazeno

Ingredience

  • 4 lžíce rozpuštěného másla
  • velká bageta nakrájená na 3 cm plátky
  • 4 lžíce irské whiskey
  • 8 lžic hrozinek (velké posekané)
  • 400 ml nízkotučného mléka
  • 220 g (1 hrnek) cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu, nebo 1/2 van. cukru
  • 340 ml konzervovaného zahuštěného mléka (evaporated)
  • 2 trochu našlehaná vejce
  • trocha másla na vymazání
  • 1 lžíce cukru krupice
  • 1 lžička mleté skořice
  • Karamelovo - whiskey krém:
  • 330 g cukru (1 1/2 hrnku)
  • 170 ml (2/3 hrnku) vody
  • 4 lžíce másla
  • 60 g (asi 125 ml) krémového sýra
  • 4 lžíce Irské whiskey
  • 4 lžíce nízkotučného mléka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Chlebový pudding s karamelovo - whiskey krémem z Irska

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Chlebový pudding s karamelovo - whiskey krémem z Irska

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Chlebový pudding s karamelovo - whiskey krémem z Irska.

Scarlet, místo bagety se může použít i brioška, nebo koupená vánočka…, což mám odzkoušené. Také mám plno jiných receptů na chlebové puddingy a tak je časem přidám.

Přeji Ti krásný večer ;o)

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Chlebový pudding s karamelovo - whiskey krémem z Irska.

Vyzkouším… Irskou mám.
Babi děkuji za recept.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Koláč s jahodami Koláč s jahodami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz