Recept Chléb s fíky a ořechy

Mléko, vodu a med zahřejeme, jen aby byly vlažné. Rozpustíme v tekutině droždí a necháme 5 minut vzejít kvásek. V míse smícháme mouku, sůl, uděláme uprostřed důlek a nalijeme tam kvásek. Mícháme jen tak dlouho, dokud nezískáme homogenní hmotu, neproprácováváme dlouho! Nakonec zapracujeme fíky a ořechy, jen krátce, těsto pomoučíme, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 1 1/2 hodiny kynout. Troubu předehřejeme na 230°C a na dno trouby dáme prázdný hluboký plech. Když je těsto vykynuté, pomoučíme si pořádně vál, přemístíme tam těsto - pozor, je dost řídké, ale to je v pořádku! - a aniž bychom ho dlouze propracovávali, uděláme z něj (jak to jde) dva válce, které umístíme buď do formy na bagety nebo jednotlivě do forem třeba na srnčí hřbety. Vložíme do zahřáté trouby, na prázdný hluboký horký plech nalijeme trochu vody a pečeme cca 25 minut. Vyzkoušíme špejlí, zda je chléb upečený. Dobrou chuť!