Recept Chlapský šmak

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Chlapský šmak

Postup

Maso vaříme s přísadami v papiňáku 2-2,5 hodiny. Měk­ké maso vyjmeme a vykostíme. Po všech stranách natřeme při­pravenou kašičkou (nejlépe nám poslouží mašlovačka). Ještě teplé zabalíme do alobalu a v chladu ponecháme asi čtyři hodiny. Potom dáme dolů do ledničky a necháme prolínat vů­ně a chutě sedm dní. Pokud nesníme dříve, vydrží poté v ledničce až 14 dní.

Recept je z kategorií: Speciality z vepřového bůčku

Nahlásit recept

  • 21460x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Na vaření:
  • 750-1000 g vyšší­ho bůčku (i krkovičky - na snímku, tu ale naopak budeme muset asi rozdělit vodo­rovně na dvě části)
  • 5 strouž­ků česneku
  • 5 bobkových lis­tů
  • 5 kuliček nového koření
  • 1,5 polévkové lžíce soli.
  • Na potření kašičku z:
  • 12 stroužků česneku
  • lžičky pepře
  • lžičky sladké mleté papriky
  • 5 kapek worchesteru
  • na špičku nože chilli nebo pálivé papriky
  • 4-5 lžic vývaru z masa.

Doporučená příloha

  • čerstvý chléb, sůl, hořčice, pepř, pivo i víno.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Chlapský šmak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Chlapský šmak

vencal
213 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Chlapský šmak

tak jsem to včera vyzkoušel, koupil jsem krkovičku, ale mám pocit, že ta doba vaření 2-2,5 hodiny je přehnaná, když jsem to po dvou hodinách výtáhl z papiňáku, maso se úplně rozpadalo. Příště to vyzkouším z bůčku, možná, že když bude maso kapánek prorostlejší, bude to lepší. V každém případě už to leží v lednici a já se těším na příští týden.

Koljanka
4 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Chlapský šmak

čím déle vydrží v lednici (zamknout !!) tím lépe, je uleženější…chce to opravdu naplánovat dost dopředu.

Florentyna
439 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Chlapský šmak

Už si to přidávám k oblíbeným! Mám doma sice jen jeden a půl chlapa, ale těch 14 dní to rozhodně nebude mít šanci vydržet…

vencal
213 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Chlapský šmak

a opravdu to musí být 7 dní? Láká mě to udělat na Velikonoce, ale to už je za pět dní.

pepicek
1309 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Chlapský šmak - Esme

Holky pouze v doprovodu pořádnýho chlapa ;-))) já si stejně myslím, že ty časy jsou z oblasti science-fiction. Kdepak by takováhle dobrota vydržela v lednici čtrnáct dnů, to by muselo být bůčku desetkrát tolik :))

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Chlapský šmak

Pepíčku, to je krása… Myslíš že by to mohly i holky???? ;-))))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz