Recept Chlapský šmak

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Chlapský šmak

Postup

Maso vaříme s přísadami v papiňáku 2-2,5 hodiny. Měk­ké maso vyjmeme a vykostíme. Po všech stranách natřeme při­pravenou kašičkou (nejlépe nám poslouží mašlovačka). Ještě teplé zabalíme do alobalu a v chladu ponecháme asi čtyři hodiny. Potom dáme dolů do ledničky a necháme prolínat vů­ně a chutě sedm dní. Pokud nesníme dříve, vydrží poté v ledničce až 14 dní.

Recept je z kategorií: Speciality z vepřového bůčku

Nahlásit recept

  • 20754x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Na vaření:
  • 750-1000 g vyšší­ho bůčku (i krkovičky - na snímku, tu ale naopak budeme muset asi rozdělit vodo­rovně na dvě části)
  • 5 strouž­ků česneku
  • 5 bobkových lis­tů
  • 5 kuliček nového koření
  • 1,5 polévkové lžíce soli.
  • Na potření kašičku z:
  • 12 stroužků česneku
  • lžičky pepře
  • lžičky sladké mleté papriky
  • 5 kapek worchesteru
  • na špičku nože chilli nebo pálivé papriky
  • 4-5 lžic vývaru z masa.

Doporučená příloha

  • čerstvý chléb, sůl, hořčice, pepř, pivo i víno.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Chlapský šmak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Chlapský šmak

vencal
213 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Chlapský šmak

tak jsem to včera vyzkoušel, koupil jsem krkovičku, ale mám pocit, že ta doba vaření 2-2,5 hodiny je přehnaná, když jsem to po dvou hodinách výtáhl z papiňáku, maso se úplně rozpadalo. Příště to vyzkouším z bůčku, možná, že když bude maso kapánek prorostlejší, bude to lepší. V každém případě už to leží v lednici a já se těším na příští týden.

Koljanka
4 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Chlapský šmak

čím déle vydrží v lednici (zamknout !!) tím lépe, je uleženější…chce to opravdu naplánovat dost dopředu.

Florentyna
439 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Chlapský šmak

Už si to přidávám k oblíbeným! Mám doma sice jen jeden a půl chlapa, ale těch 14 dní to rozhodně nebude mít šanci vydržet…

vencal
213 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Chlapský šmak

a opravdu to musí být 7 dní? Láká mě to udělat na Velikonoce, ale to už je za pět dní.

pepicek
1309 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Chlapský šmak - Esme

Holky pouze v doprovodu pořádnýho chlapa ;-))) já si stejně myslím, že ty časy jsou z oblasti science-fiction. Kdepak by takováhle dobrota vydržela v lednici čtrnáct dnů, to by muselo být bůčku desetkrát tolik :))

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Chlapský šmak

Pepíčku, to je krása… Myslíš že by to mohly i holky???? ;-))))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Reveňový koláč Reveňový koláč
Karbanátky Karbanátky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz