Recept Chilli podle mrtvé ženy

Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Na základ tohohle receptu jsem narazil v knížce Neila Gaimana "Američtí bohové". Vzpomíná na něj hlavní hrdina a vařila jej jeho žena, která zemřela a stala se z ní zombie. Detaily jsem domyslel sám, všechny míry jsou jen velmi přibližné. Ale děsně mi to chutná. Cibuli a mrkve na drobné kostičky, osmažit na olivovém olejiv hlubším hrnci. Odsunout na stranu (případně vyndat z hrnce a pak vrátit) a zprudka osmažit maso, nakrájené na nudličky. V klidu se může trošku připálit. Přihodit dvě plechovky fazolí, nasekané pálivé papričky a zalít černým pivem. (Seškrábnout případný přípek ze dna.) Mírně přisolit a nechat bublat pod pokličkou tak půl hodiny. Potom přilít víno, citronovou šťávu, přisypat směs chilli koření, přisolit a vařit, dokud maso není měkké. V příhodný okamžik sundat pokličku, aby se omáčka odpařila do požadované hustoty. Těsně před koncem přihodit trošku kopru

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 06.08.07 vloženo
  • 5714x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • půl až třičtvrtě kila libového hovězího
  • dvě až tři větší cibule
  • dvě až tři větší mrkve
  • olivový olej
  • dvě až tři plechovky fazolí "kidney beans"
  • půl litru černého piva
  • dvě až tři čerstvé pálivé papričky
  • čtvrt litru suchého červeného vína
  • šťáva z půlky citronu
  • směs chilli koření
  • trocha čerstvého kopru (nebo bazalky)

Doporučená příloha

  • černý chléb, červené víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Chilli podle mrtvé ženy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
southern
17 příspěvků 01.03.09 08:20
Re: Chilli podle mrtvé ženy

Prosímvás, už jste to někdo vyzkoušel? Zbyla mi doma pěkná kulatá plec, co byla na steaky přeci jen trochu tužší a chtěl bych z ní udělat zombie..-)

jolana
5066 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy-Muchacho

o)) …ale ano mas pravdu. Kopor posoobi blahodarne na hormony-dajme tomu vyrovnava hladinu hormonov v krvi u zien hlavne v urcitom veku. To iste robi aj soja…soja ale ak ju muzi! konzumuju vo velkom mnozstve sposobuje sterilitu. Najzvlastnejsie na tom je ze pre cinanov a vychodoazijcanov to neplati-ti ju mozu konzumovat kolko chcu …o))) ;-)

tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy- Eleeen

díky moc!! Asi jsi měla ty recepty rovnou napsat samostatně, jsou velmi zajímavé a takhle je nikdo pozítří už nenajde. Udělala bych tam poznámku-nevyzkoušeno, a je to.:-))…Pro jistotu jsem si je vytiskla, aby se mi neztratily. Zvlášť ty taštičky:-))))

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: recepty pro anickav a tea63

Já vím, asi bych je měla vložit jako samostatné, ale nemám odzkoušené, tak dávám jen opravdu pro zajímavost sem:

Ikervárské taštičky

Těsto:
350 g mouky
2 vejce
Sůl
olej na smažení

Náplň
250 g tvarohu
150 g moučkového cukru
50 g vanilkového cukru
300 g strouhanky
1 svazek kopru
4 vejce

Příprava
Z mouky, vajec a soli uhněteme tuhé těsto a tence vyválíme. Tvaroh prolisujeme sítkem, kopr jemně pokrájíme, ze dvou bílků ušleháme sníh.

Příprava náplně
Dva žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme tvaroh, kopr a sníh z bílků a vše opatrně promícháme.

Ve vzdálenosti 5 – 6 cm pokládáme na těsto malé kopečky a překryjeme těstem bez náplně. Rádýlkem rozkrojíme těsto mezi připravenými kopečky, kraje zamáčkneme, obalíme ve zbytku vajec a ve strouhance a usmažíme v horkém oleji.
Podáváme s vinným šodó.

Koprový tvarohový koláč z Velké nížiny

Pří:,–(y
300 g mouky
100 g cukru
150 g tuku
10 g prášku do pečiva
500 ml mléka
10 g vanilinového cukru
2 vejce

Piškotové těsto
60 g krystalového cukru
80 g mouky
4 vejce

Náplň
500 g tvarohu
100 g cukru
3 žloutky
1 svazeček kopru, sůl

Příprava
Tuk utřeme s cukrem, přidáme 2 vejce, mouku s práškem do pečiva a trochu mléka, abychom získali dobře tažené těsto.
Celou masu dobře propracujeme a necháme odpočívat v ledničce. Za půl hodiny těsto vyválíme do velikosti plechu. Plech vymažeme máslem a z těsta upečeme plát.
Rozmíchaný tvaroh utřeme se žloutky a cukrem, přidáme nadrobno pokrájený kopr, sůl a směsí potřeme upečený plát těsta. Vejce s cukrem důkladně ušleháme, mouku přidáváme po troškách. Toto piškotové těsto nalijeme do zdobícího sáčku a na povrchu tvarohového krému vytvoříme mřížku z proužků, silných, asi jako malíček.
Těsto upečeme ve středně horké troubě a posypeme vanilkovým cukrem. Nakrájíme podle libosti a okamžitě podáváme.

Muchacho
361 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy

Slyšel jsem i názor, že kopr působí blahodárně jako prevence na ženské choroby. Docela je snad i částečně léčí ?!

anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé,Eleeen, tea63,

v končinách, kde som vyrástla - slov.-maď. pohraničie - sa do SLADKEJ tvarohovej nádivky do koláčov zvykne dávať (v lete) kvôli aróme trochu čerstvej posekanej kôprovej vňate. Či to robia všetci Maďari v Maďarsku, netuším, možno je to iba krajová zvyklosť…Však môj muž to aj odmietol jesť, ale mne to chutí…
Ahojte!

DanaJ
1136 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy

Název je suprovej. ..krásně mě sem přitáhl.:-))
Dávám do oblíbených. ..díky.;-)

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy - anickav

na kombinaci nudlí/těstovin s tvarohem a bylinkama, poř. škvarkama neshledávám fakt nic nenormálního. ;-D

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy-tea 63

přesně tak, kopr do sladkého.

zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy

Asi jsme na tom všichni stejně s těmi neobvyklými chutěmi…lákají nás, lákají. Ale já fakt kombinaci černého piva a červeného vína nikdy předtím ještě neochutnala a tak se na to těším.

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy

Dost hodně se mi líbí věta, kterou píše tea63 – tedy že „zajímá mě to, jako všechny méně obvyklé věci“. To je na tom vaření půvabné, že to prostě lze zkoušet… v nejhorším to nevyjde. A tenhle recept se mi zamlouvá čím dál více… kdy jenom to posezení s kamarádkami a kamarády bude? A omlouvám se, že jsem použil výrazu „velmi neobvyklá kombinace piva a vína“; asi jsem měl napsat spíše „ne příliš častá“. Každopádně to stojí za vyzkoušení, rozhodně!!!

tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy- lydia

prosím najdi a přidej do naší sbírky:-))))… To jsi špatně pochopila, kopřík do masa anooo!! :-)Já jen řekla, že kopr a chilli bych dala i do dortu, mám obojí moc ráda a najednou z toho byl závin a rezance.:-)…Ale kopr do sladkého, ještě jsem neslyšela, zajímá mě to, jako všechny méně obvyklé věci. Dík.

lydia
1227 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy

Drobek tu má recept, dává se kopr do masa s paprikou, je to velmi dobré, tak proč ne v kombinaci piva a vína:-)
Theo, někde mám recept na něco sladkého s koprem, z Maďarska. Budeš-li mít zájem, tak najdu a napíšu.

tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy- anickaV, Eleeen

Rozumím tomu dobře, že do sladké tvarohové nádivky( závin, buchty atd.) se přidává v Maďarsku kopr?…Je to zvláštní, to taky neznám:-)), ale proč ne?

jolana
5066 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy

Ani, nudle/rezance s tvarohom a na to prazene maslo (vela), nasekat kopec pazitky a kysla smotana do tvarohu a riadne husta.. to je papanica ;-) …a otec si zasa na rezance so sladkou kapustou sypal mlety peper a krystalovy cukor..o) …a ste mi narobili chut na kopor a nemaam… ;(

anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle..., tea63, Eleeen,

ovplyvnená maďarskou kuchyňou z domu som na začiatku manželstva tiež do tvarohovej plnky-nádivky v lete kvôli aróme pridala posekaný kôpor a manžel - čistý Slovák to nedokázal zjesť…ale nám doma to chutilo a zdalo sa nám to OK. A ja si napr. nudle s tvarohom solím a pridávam aj oškvarky či topenú slaninu, aj kyslú smotanu a manžel sladí… Iný kraj, iný mrav!

buraci
1136 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy

ad fazole: Ruzne druhy chili varim uz mnoho let, konzervovane fazole ale pridavam az na posledni pul hodinu vareni, jednak je zbytecne je varit tak dlouho a pak take zabranite pripadnemu pripalovani pokrmu.

tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy- Eleeen:-)

:-)) Já to fakt neznám a teď mám na to ještě větší chuť !! :-))

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy-tea63

kopr se dává v Maďarsku třeba do tvarohového závinu. Přiznávám, že jsem to ještě nezkoušela upéct, ale je to zajímavé - kopr na sladko…

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy

jéééžíííš, vy neznáte kombinaci černého piva a červeného vína??? S touto kombinací jsem se setkala už kdysi v pravěku, kdy jsem byla pozvaná na první grilování na roštu!!!! Paní domácí měla naložené části kuřátka ve směsi: černé pivo, červené víno, olej a koření. Další si už teda nepamatuju, ale tohle bylo fakt suprový.
Jinak mi ani název tohoto papů nedělá zle. Mrtví, totiž, budeme jednou všichni. A člověk fakt nemůže za to, že umřel…

tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy- Kristian

jen maličkost - ty fazole se mají rozvařit a vytvořit omáčku? Pokud ne, tak bych je tam šoupla až bude měkké maso.

tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy

tak já si tu zombie taky uložím.:-)) Vypadá to zajímavě, kombinaci černého piva a červeného vína neznám, o to víc mě to láká:-) A chilli a kopr můžu snad i v dortu :-)))

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy

Musím přiznat, že ta koncová část názvu se mi také moc nezamlouvá… Ale jinak mi to připadá převelice zajímavé a na nějakém posezení s kamarádkami a kamarády to jistě zkusím. Už jenom ta velmi neobvyklá kombinace piva a vína! Má oblíbená mrkev. A koprová chuť na závěr! Je to mezi mými oblíbenými recepty, jasně!

ramireska
3 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy

Může to být výborný! Jen ten název!!

ramireska
3 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy muchacho

já osobně nejsem proti, ale receptík vypadá dobře, že. A fernet znám jako „lák na rakve“ Ahoj a přeji Ti pěkný večer

Muchacho
361 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy-zlata

Nevím proč. Fernetu se také kromě jiného říká dech mrtvé mileky (mačkaní švábi nebo lak na rakve). Momentálně si nevzpomínám na další. Dá se to pít , docela to i chutná . Hodně lidí to pije a je to dobré při žaludečních potížích, s trávením a pod. Nebo jen tak :

zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Chilli podle mrtvé ženy - Kristiane,

Tvůj recept mi moc líbí a určitě nebudu sama, už jenom to zalití tím černým pivem… ukládám…!!! I já mám v jednom svém receptu slovo „mrtvý“, moc se to, ale nelíbí. Hezký večer. :-))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Marinovaná kuřecí křídla

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz