Recept Chalupářský Velikonoční mazanec

(Hodnoceno 1x) babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do velké mísy vložíme mouku, sůl, droždí a rozmačkané brambory. V kastrolku rozpustíme máslo a přidáme med a mléko (směs musí být vlahá, ne horká) a přidáme do mísy. Dobře promícháme, vypracujeme v těsto a necháme jej vykynout na teplém místě. Do vykynutého těsta vpracujeme meruňky, křížaly, hrozinky a mandle. Z těsta vytvarujeme bochánek, potřeme ho bílkem a posypeme trochou posekaných mandlí navíc, chcete-li. Položíme na pečícím papírem vyložený plech a necháme znovu nakynout. Pečeme v předem vyhřáté, pomalé troubě. Bochánek je upečený, když do něj zapíchnutá dřevená špejle, je po vyjmutí čistá.

Recept je z kategorií: Buchty Velikonoční recepty

Nahlásit recept

28.03.03 vloženo
11230x zobrazeno

Ingredience

400g polohrubé mouky
2 velké brambory, uvařené ve slupce
20g rozdrobenych kvasnic
2 žloutky
špetka soli
50g medu
trocha mléka
80g másla
30g sušených meruněk, na drobno posekaných
30g jablečných křížal, na drobno posekaných
3Og hrozinek, namořených v troše rumu
30g oloupaných, trochu na suché pánvi opražených mandlí, na drobno posekaných + mandle navíc na posypání, chcete-li
1 bílek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Simcha 5.4.15 10:27

Tak jsem letos vyzkoušela mazanec podle tohoto receptu. S těstem se hezky pracuje a krásně to kyne. Na to kynutí jsem byla zvědavá - znám jen recepty s kváskem a tady se kvasnice jen rozdrobí, tak jsem měla obavy, aby mi to vůbec vykynulo. ;-)
Pekla jsem to na 180 stupňů cca 45 minut, má tenoučku kůrku a je měkoučký a nadýchaný. Na náš vkus je ale málo sladký a taky bych příště možná dala víc soli. Ale jinak dobrý recept.