Recept Chai čaj

Dátá masála! To miluju už dvacet let, co se to tu začalo prodávat 

Jedna šálka je málo, tiež mi je ľúto všetko vyhodiť a tak som si zmenila postup. Používam konvice z jenského skla, v jednej uvarím koreniny aj zázvor - aj do zásoby, väčšie množstvo ako v recepte a nechám vylúhovať. V druhej mlieko a v tretej čaj. No a potom si už len namiešam podľa momentálnej chute. Čaj vždy čerstvý a „korenie“ pokiaľ mi chutí, ten zázvor potom viac cítiť.

Prisla zima, prisiel mraz a cas na horuci srkavy indicky chai 

Caj s mlekem jsem zvykla od detstvi, navic miluju skraloup ! Skoda, ze dneska uz se mleko nesvaruje, kdyz neni prava krava . Cerny caj nejlepsi jaky jsem kdy pila je Cejlonsky. Jeho priprava me doslova sokovala. Daji caj do sitka a jen nechaji protect varici vodu . Ja caj nesladim a uzivam si tu chut cerneho, vynikajiciho caje, ktera tim mlekem jeste vynikne. Caj s korenim je take vyborny, delam si masalu a ted vyzkousim i tenhle recept.
Caj s korenim je lepsi s cukrem, to je pravda.

p.s. ale se slivovici rozhodne take neni k zahozeni a take voni !! 

tento recept je dokonaly

Nádherný recept a ještě nádhernější povídání…přesně tohle na Labužníku miluju a proto sem chodím…děkuji, děvčata… 

Kedze je zima, tak vytahujem daco horke vonave..:)

robim veku podla tebaq, pamatas sa? dala si raz do diskuze a teraz som nasla u dievcat aha…mozno sa ti zide recept

http://www.mimibazar.cz/recept.php?…

Napisla som ti link aj do sukromnych sprav..
Zdravim 

tak už asi vím, proč je v češtině výraz „čaj“ V čínštině je to „čá“

Děkuji toffo za vytažení receptu, nějak mi utekl. Úžasné komentáře včetně Drátha.
Meisje díky za recept o kterém jsem slyšela a hlavně za vysvětlení indických zvyklostí. To mne vždy zajímá nejvíce.
Zdravím.

Granulovaný černý čaj - to znamená, že to jsou celé čajové lístky? Bude velký rozdíl, když použiju kvalitní černý sypaný čaj?
Díky za ponaučení.

Ahooj Jolanko, dekuji za pozdraveni a vytazeni receptu, mam tady ted rodinu z Prahy a od rana do vecera se nalevaji chaiem…at je chai pauza nebo ne ))). Mej se krasne, meisje )).

… vytahujem, pripominam lebo je to velmi dobree .....zdravim meisje, india a chai su nase…;-) 

celý svět je na pokraji šílenství, máš pravdu - naši politici, to jsou historky k pobavení oproti životu i neživotu lidí tam u vás.

S listím si nedělej starosti , hořčice bude asi stejná co se pěstuje u nás, ne? Nikdy mne to nenapadlo, ale na jaře zkusím nasít, jen nevím jakou, žlutou nebo černou? Jaká má ta vaše semínka?
Včera jsem zase navštívila Inda, zaplaťpánbů, že nebydlím poblíž , příště s ním zkusím vyjednat nějaký obchod, že bych rozšířila sortiment, ne z lásky k bližním, ale z vlastní zištnosti Opět jsem nakoupila mýdla a dnes voní celý byt 

Dík za radu a měj se hezky v indickém podzimu

Oproti tomu co se od vcera deje v Bombeji me Rathovo hejtmanstvi pripada jako usmevna epizodka na poli ceske politiky. Tedy doufam, ze to bude „pouze casova epizodka“ jak Ratha tak celeho spolku okolo nej…jinak je to fakt v pr… (((.

Safran nechas, zazvor pridas. Manzel pouziva cerstvy a nebo cerstvou zazvorovou pastu,zalezi na tom co mame doma )).

Dando, Meisje - ani chaj, ani zázvor, Kloubík ani Žilka, ba ani pořádná flaška kořavky nepomůže na to, co se teď u nás děje (a kdyby to byl jenom Dráth).
Jedině snad vidle a vykydat .
Včera mi jeden známý poslal mail, který začínal slovy: „President Paroubek, s premierem Rathem a vicepremiérem Filipem navštívili.....“.

Děkuji za radu Zázvorový čaj opravdu funguje, ale mě taky nechutná … takže ho piju jen když je krize moc velka

Takže místo šafranu dám zázvor? Manžel používá sušeny nebo čerstvý?

O Rathove cistce jsem cetla na netu…na to chai stacit nebude, ani Kloubik nebo Zilka to vidim na zpiti do nemoty )).
Porad shanime Kari, ale vypada to blede, horcice je porad hafo a krasne zelene. Uvazuji,ze si zalozim denicek a aspon tam vlozim zatim fotky toho listi, nez ti to jednou poslu.
Biryaini Masala - mela by se nejdrive oprazit na ghee a to hned na zacatku.
Mej se, zdravim )).

…jsem rada,ze jsi zkusila a nezklamala se. Jestli mas porad chripajznu tak ted zkus Khawu se zazvorem, treba ti pomuze. Ja to bohuzel nemuzu potvrdit, ja zazvor nemuzu v zadnem stavu, me proste nechutna.

ten náš čajový svět je opravdu v uvozovkách , kdyby jsi viděla, co vymyslel fungl nový hejtman Rath, tak bys musela k obřadu Chaie na:,–(it růžové brýle, možná silně dioptrické
Kloubík není až tak lahodný, skrývá se v něm listí pampelišky, nať sporýše, máty, kopřivy a tužebníku, květ měsíčku a ibišku, piju ho jako placebo, ale dnes se zdá, že to funguje Možná i Žilka tak účinkuje? 

A když tě tu mám, tak se honem přeptám - Biryani masala - přidat při vaření nebo trochu opražit na oleji? Dík D.

Konečně uvařeno, použila jsem čaj Assam. Můžu říct, že lepší jsem v žádné čajovně v ČR nepila. Uvedené množství stačilo jen pro mě a ještě si uvařím našup

Kdo nechce cukr může si to osladit stévií.

Jsem rada, ze vas Chai nezklamal )), zdravim meisje.

tak jsem Chai přece jenom osladila cukrem jako takovým, ale dala jsem ho málo. Všechen jsem si vychutnala, byl moc dobrý a fakt krásně voňavý, že mi manžel říkal: Co to piješ, to voní jako nějaké cukrovíčko (to ta vanilka) a já: piju indický čaj. Tak mi ho taky udělej, jestli je tak dobrý, jako voní, tak si ho dám. Měli jsme oba večerní čajový dýchánek. Pro jeho chuť ho budu čas od času určitě dělat! Měj se hezky! T.

Jeste sem vlozim jeden recept na caj ( kashmirska specialita ), ktery taky doma varime - jdu zjistit do kuchyne „jak na to?“.

Muzes, jen pocitej s tim, ze se to odrazi na jeho chuti a vuni. Nemas moznost zkusit treba sirup z cukrove triny? A nebo susene spalicky cukrove trtiny? Tim si tady sladi caj, lide kteri nepouzivaji z ruznych duvodu cukr. Jen nevim jestli je to v CR k dostani…treba v prodejne zdrave vyzivy? Mej se hezky, meisje )).

Mila Dando, ten „chaiovy svet“ neni vzdycky tak ruzovy a ja obcas zavidim vam ten obycejny ( tady by meli byt velke uvozovky ) cesky svet. A caj se jmenem " Kloubik" je urcite chuti lahodne a podle nazvu ma odlehcit tvym kloubikum? Ja zase piju caj " Zilka" )). Hezky den, meisje.

pre seba môžeš, ja by som sa ho nedotkla

je možné ten Chai osladit umělým sladidlem? Piji s ním i kávu ap.. jen abych ho tím třeba nezkazila. Jak mi odepíšeš, tak si ho hned udělám! T.

ještě si chvíli povídejte o vašich světech, škoda jen, že nemůžu sedět poblíž a jen tak poslouchat Mějte se, budu na vás myslet večer u čaje, který se jmenuje Kloubík  D.

Vitej v mem svete ))). U nas jak se blizi cajova hodina tak vsichni prestanou pracovat a stepuji okolo kuchyne a vyhlizeji kdy pujde Papi z lednice se dzbanem mleka.
Jolanko…vyborne jsou datle ty jak jsou obalene v tech vrstvach cukru ( u nas se tak prodavaji - u vas urcite taky ).Sekaji se z tech homoli. Ty posekam na drobno ( jde to spatne, jsou tvrde) a uz nedavam cukr. Jen pozor! Vetsi mnozstvi datli usnadnuje spani ))). Hezke odpoledne, u nas uz je vecer, zdravim meisje 

prave mi doslo avizo " mamaaa… kde je chai? styri hodiny budu. mohla by si skusit dat datle…" ..ako to vidim, budeme pestovat indicke zvyky a obycaje..o))…pa..;)

Dekuji za doplneni nazvu tech malych sklenicek, nemohla jsem si vzpomenout jak se jim rika…nektera slova uz se me tezko vybavuji. Je to ostuda ((. Hezky den a at chai chutna, zdravim )).

Jsem rada, ze jsi vyzkousela a ze vam doma chutnal. Ja zase vyzkousela chlebiky v uterce a musim rict, ze na tom asi neco bude ))). Vzdy je ted po upeceni budu balit. Mej se, zdravim )).

Taky děkuji… Bez tohoto čaje by asi Indie nebyla Indií. My jsme si ho dávali několikrát denně u pouličních stánků, nalévali ho do malých ošahaných skleniček „duritek“. Ještě jednou díky…

Pripravene-uvarene z kvalitneho cierneho caju a vypite…mne chutil. Vypila som kalistek. Az tak tak korene ako som si myslela ze to bude to nie je– je to lahodne. Moj synator si ho aj usrkaval s pozitkom a vyslovene vycmural a vysrkal do poslednej kvapky vsetucko vsetko…diky za naozaj skvely recept aj s popisom ..u nas splneny do posledneho srrku, aby to malo grady a autenticnost ..;-))

Pry tucne mleko pri varu meni chut pouziteho koreni…to rikaji indove. Ale mozna by se dalo pouzit ceske plnotucne. Kravske mleko ma nizzsi obsah tuku. Zdejsi mleko neni kravske, ale od „vodniho buvola“, ma drobet jinou chut, jiny obsah tuku. Muj osobni dojem z chuti mistniho mleka je, ze je „takove hladke chuti“. A nam chutna daleko vice nez kravske.

chci se zeptat proc jen polotucne mleko?

Rado se stalo. Dej vedet jestli jsi zkusila, u nas se vari 2× denne na desatou a cvrtou odpoledne ))).

děkuji