Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Cestoviny po sicílsky
Lyduska Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Jedna z verzií tohto pokrmu je tu:
https://www.labuznik.cz/…ta-ncaciata/
Postup
Vymastíme tortovú formu s priemerom 20 cm a vyložíme ju papierom na
pečenie.
Na panvici zohrejeme polovicu oleja. Postupne na ňom z oboch strán opekáme
kolieska baklažánov. Olej podľa potreby dolievame.
Opečené baklažány dáme osušiť na savý papier a vyložíme nimi tortovú
formu. Zvyšné kolieska si odložíme.
Na panvici rozohrejeme zvyšný olej, pridáme mleté mäso, cibuľu, cesnak a na miernom stupni za stáleho miešania opekáme. Pridáme paradajkový pretlak, paradajky z plechovky, vorčestrovú omáčku a petržlen. Osolíme, okoreníme a na miernom stupni 10 minút povaríme. Pridáme pokrájanú papriku a varíme ďalších 10 minút.
Medzitým uvaríme cestoviny, necháme odkvapkať a preložíme ich do veľkej misky. Pridáme mäsovú omáčku a parmezán. Všetko poriadne premiešame a naložíme do tortovej formy vyloženej kolieskami baklažánov. Hmotu zhora popritláčame, aby formu čo najlepšie vyplnila. Zvyšnými kolieskami opečených baklažánov prikryjeme obsah formy.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov Celzia, 40 minút.
Po upečení necháme cca 5 minút odpočinúť vo forme. Potom formu preklopíme na tanier, okraje uvoľníme a odstránime papier na pečenie.
Dobrú chut!
Recept je z kategorií: Ostatní recepty na těstoviny
- 08.02.14 vloženo
- 2160x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1,5 dl olivového oleja, plus niečo viac na vymastenie formy
- 2 baklažány, stredne veľké, nakrájané na cca 3 mm hrubé kolieska
- 350 g mletého mäsa (použila som jahňacie)
- 1 väčšia cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhaného najemno
- 2 PL paradajkového pretlaku
- 400 g (1 plechovka) krájaných paradajok, aj so šťavou
- 1 ČL worčestrovej omáčky
- 1 PL nadrobno nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 červená paprika, zbavená semien, nakrájaná na malé kocky
- 175 g linguine alebo špagety (použila som špagety)
- 125 g četstvo nastrúhaného parmezánu
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Cestoviny po sicílsky
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Losos na kopru s medovou omáčkou
5065 příspěvků 08.02.14 15:25
Lydusko, robievam rurky s mletym masom a paradajkovy pretlak, baklazany nakrajane podlhovasto..doma sa za tymto jedlom mozu utlct..