Recept Cestoviny po sicílsky

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Cestoviny po sicílsky

Úvod

Jedna z verzií tohto pokrmu je tu:
https://www.labuznik.cz/…ta-ncaciata/

Postup

Vymastíme tortovú formu s priemerom 20 cm a vyložíme ju papierom na pečenie.
Na panvici zohrejeme polovicu oleja. Postupne na ňom z oboch strán opekáme kolieska baklažánov. Olej podľa potreby dolievame.
Opečené baklažány dáme osušiť na savý papier a vyložíme nimi tortovú formu. Zvyšné kolieska si odložíme.

Na panvici rozohrejeme zvyšný olej, pridáme mleté mäso, cibuľu, cesnak a na miernom stupni za stáleho miešania opekáme. Pridáme paradajkový pretlak, paradajky z plechovky, vorčestrovú omáčku a petržlen. Osolíme, okoreníme a na miernom stupni 10 minút povaríme. Pridáme pokrájanú papriku a varíme ďalších 10 minút.

Medzitým uvaríme cestoviny, necháme odkvapkať a preložíme ich do veľkej misky. Pridáme mäsovú omáčku a parmezán. Všetko poriadne premiešame a naložíme do tortovej formy vyloženej kolieskami baklažánov. Hmotu zhora popritláčame, aby formu čo najlepšie vyplnila. Zvyšnými kolieskami opečených baklažánov prikryjeme obsah formy.

Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov Celzia, 40 minút.

Po upečení necháme cca 5 minút odpočinúť vo forme. Potom formu preklopíme na tanier, okraje uvoľníme a odstránime papier na pečenie.

Dobrú chut!

Recept je z kategorií: Ostatní recepty na těstoviny


Reklama

Nahlásit recept

  • 08.02.14 vloženo
  • 2063x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1,5 dl olivového oleja, plus niečo viac na vymastenie formy
  • 2 baklažány, stredne veľké, nakrájané na cca 3 mm hrubé kolieska
  • 350 g mletého mäsa (použila som jahňacie)
  • 1 väčšia cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku, nastrúhaného najemno
  • 2 PL paradajkového pretlaku
  • 400 g (1 plechovka) krájaných paradajok, aj so šťavou
  • 1 ČL worčestrovej omáčky
  • 1 PL nadrobno nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 1 červená paprika, zbavená semien, nakrájaná na malé kocky
  • 175 g linguine alebo špagety (použila som špagety)
  • 125 g četstvo nastrúhaného parmezánu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 08.02.14 13:37

Uvaření se již líbí 8 labužníkům

Diskuse k receptu Cestoviny po sicílsky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
jolana
5064 příspěvků 08.02.14 15:25

Lydusko, robievam rurky s mletym masom a paradajkovy pretlak, baklazany nakrajane podlhovasto..doma sa za tymto jedlom mozu utlct.. :palec:

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Sluneční skvrny s broskvemi


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz