Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Česnekový krém
sveva Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Recept jsem našla ve staré sbírce italských receptů. Přesto neuvádím národní kuchyni, zdá se mi docela evropský.
Postup
Brambory uvaříme ve slupce spolu s česnekem, chladné oloupeme, přidáme vymačkanou česnekovou dužninu a zpracujeme na kaši. Do kaše zašleháme olej, citronovou kůru, petrželku a jogurt. Dochutíme solí a pepřem. Naservírujeme posypané špetkou papriky a ozdobíme lístkem petržele. Studený krém se hodí k syrové zelenině jako předkrm. Vlažný krém je vhodný jako malá příloha, třeba k vařenému nebo dušenému masu nebo rybě.
Recept je z kategorií: Studená kuchyně
- 03.09.09 vloženo
- 7570x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 450 g brambor
- 4 stroužky česneku
- 4 PL oleje evo (extra vergine oliva)
- strouhaná kůra z 1 malého neošetřeného citronu
- 3 PL sekané petrželky
- 4 PL jogurtu
- sůl, pepř, paprika.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Česnekový krém
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Tabouleh - bulgurový salát se zeleninou
Přečtěte si recept na Česnekový krém
Sveva u nás i k bramborové polévce.
4813 příspěvků 4.9.09 19:07
Do bramborové kaše také dávám česnek. My můžeme totiž česnek i do bábovky.
Příště přidám i petržel, jogurt a papriku. Jistě to bude zajímavé.
Děkuji za upozornění, hned jsem si tu lutenici našla, zajímají mne krajové názvy. V receptu je hodně moderních pří:,–(, jak starou tradici má lutenice a byla vždy podle receptu na labu? Oproti ní je česnekový krém velmi jemný, možná nebude zajímavý pro ostřejší jazyky. Zdravím.
Docela si to chuťově dokáži představit, připomíná to vzdáleně oblíbenou teplickou lutenici či bramborový tatarák. Určitě vyzkouším Tebou prezentovanou směs kašovitou a to samé v konzistenci tataráku - to jsou jen rozmačkané brambory. Díky.