Recept Česneková roláda

Česneková roláda z klobaskou nemá chybu

Včera jsem poprvé upekla na grilovačku a zmizelo skoro rychleji než maso. Vynikající, nemá to chybu. 

Výsledok je tiež dobrý, ak sa do „nádivky“ nedajú žĺtky…

souhlasím s Tebou. Tahle roláda nemá chybu.

Tento recept už dlouho nebyl vidět a přitom si to zaslouží, takže ho tímto posílám na první stranu komentářů. Dnes se po těchto skvělých trojúhelníčcích jen zaprášilo.

Pro Janelitu: Množství těsta v tomto receptu je opravu na tom jednom plechu - tak jak je vidět na obrázku - zrovna dnes jsme pozvaní k sousedům na vínko, tak jsem přemýšlela, co vezmu s sebou „na zub“ a vzpomněla jsem si na tento recept - už jsem ho dlouho nedělala. Taky jsem zrovna včera dostala balík s kořením, tak se na příchutích roládek „vyřádím“! Zdravím všechny labužníky!

…díky za vysvětlení těch klíčků. Jojo právě si vzpomínám, že jsem to tak četla.

Roláda byla moc dobrá, příště ale udělám jen polovinu česnekové náplně a dvě rolády udělám nasladko, plát těsta pomastím máslem a suché sypání buď cukr se skořicí a nebo směs cukr, kakao a mleté ořechy. Takto jsme ji jedli dlouho, ale stále byla krásně vláčná. Pěkný víkend - Vali.

klicky z cesneku se vyndavaji proto, aby byl stravitelnejsi a „nevracel se nahoru“.
Tuto roladu jsem zkusila vyrobit a musim rict, ze byla vynikajici, jen nebyla tak krasna, jako tato zde u receptu.
Ahoj vsem, Sona.

odpoviem, lebo často robím obe verzie. Tá slovenská verzia sa odlišuje tým, že po rozkrájaní sa každý kúsok ZVLÁŠŤ dáva na plech. Táto česká roláda sa krája na plechu - ako vidíš na fotke. Ja dávam do Hery iba soľ a cesnak, žĺtky vynechám a je to v pohode. Nezľakni sa - pri pečení sa tuk topí, ale potom sa na plechu vcucne späť.
Vyskúšaj a neoľutuješ!

Ten slovenský recept používá zhruba stejné množství surovin a píše se tam, že je to na tři plechy, kdežto z tohoto receptu nepřímo vyplývá, že to bude jen jeden plech. Může to někdo upřesnit?

…na oslavu 15.narozenin vnučky jsem upekla místo sladkostí tuto roládu. Těsto jsem nechala připravit v pekárně. Kynutí jsem měla ohlídat, protože mi pomalu zvedalo víko, ale bylo vynikající. Z česneku vyndavám klíčky, někde jsem to četla, sice už si nepamatuji proč se mají vyjmout. Použila jsem máslo. Trojúhelníčky jsou moc dobré a kuchyně byla silně provoněná česnekem. Pekla jsem na pečícím papíru a nic nevytékalo, náplň krásně vsákla do těsta, místo vegety jsem ochutila Gefro - Masovým kořením.

Ohledně toho másla, které se vypeče a zase vtáhne: nedoporučuju po vlastních zkušenostech toto specielně péct na silikonových podložkách, protože „vypečený“ tuk vyteče a steče POD podložku a tudíž se nevtáhne zpět!!! Pečení v silikonu je fakt boží, doporučuju tedy použít třeba silikonovou dortovou formu anebo čtveratou ve tvaru pekáčku. Tam tuk neodteče a taky se vtáhne zpět, jak má.

Moc mě zaujala varianta s mletým masem a pizza- náplní. Až mi „rupne v bedně“ a budu chtít zase něco nového vytvořit, jdu do toho!!!

Včera jsem plnila na cibuli podušeným mletým masem, okořeněným staročeským kořením a další roládu jsem udělala ala pizza. Obě úspěšné.

Sim a ostatní labužníci. Mám recept přímo ze Slovenska, na oblast se ještě přeptám a pro porovnání jej uveřejním v Deníčku. Dáša, která si jej dovezla od své švagrové i vyzkoušela, měla také určité výhrady…také jsem ochutnala a připadalo mně tam málo česneku, tuk by měl být v pořádku. Jen to v mém případě chce trpělivost.

Fakt dobre.
Robil som z hera: maslo 1:1 a kopa mi ho vytiekla, takze predpokladam, ze sa da dat menej. Naopak na cesnaku vobec netreba setrit. Do polovice naplne som dal tvrdy syr a posypal som polovicu korenim na kura a polovicu arabskym korenim (vsetko bez glutamanu sodneho E621).

Také jsem se nechala nalákat fotografiemi a komentáři. Vyzkoušela jsem a všichni si na včerejší oslavě pochutnali. Vynikající!!! Příště budu ještě experimentovat s nápní podle rad ostatních.

Je to naozaj výborné. Dnes som to piekla a nakoľko rada experimentujem, tak polovičku som spravila nasladko. Maslo s 3 žltkami som vymiešala, polku dala nabok, do ostatného som pridala mäkký tavený syr a ten cesnak no a spravila som dva záviny. Na plechu spravila trojuholníky. Dve cesta som potrela žltkovým maslom, posypala škoricou a kryštal.cukrom. Tiež som to krájala na trojuholníky. Bolo to výborné na slano i na sladko. Díky za recept.

Tak jsem ji dnes upekla také. Držela jsem se receptu i vašich zkušeností, ale nedopadla přesně tak, jak jsem si představovala. Je velice chutná, kyprá ale mohla by být ještě výraznější chuti a je příliš „buchtová“ - představovala jsem si ji trochu víc jako croissant (nevím proč). Přesto ji upeču zase a vylepším ji takto:
Všechny jsem hustě posypala sezamem a to bylo výborné. Česneku snese mnohem více (přesto, že jsem ho dala uvedené množství, není v roládě dost výrazný (asi to bude tím, že jsem použila čínský česnek). Pekla jsem 2 se zralou zlatou nivou, kterou jsem rozdrobila na pláty těsta - také jí může být více - na 1 roládu aspoň 100 g a může se nastrouhat, množství másla určitě zachovám a možná zkusím nádivku ještě namnožit taveným sýrem (nevím, co to udělá), koření může být výraznější - na 2 jsem použila bylinkovou vegetu. Také plech jsem nepoužila vhodný. Pekla jsem ty 4 rolády ve velkém pekáči a byly tam moc „naňahňané“ a po upečení příliš vysoké. Příště je zkusím dát na klasický plech se zvýšeným okrajem dál od sebe. Toho másla určitě moc nebylo, dokonce jsem rolády ještě po upečení potírala dalším rozpuštěným másle, protože se mi povrch zdál suchý. Ještě uvidím, co na rolády zítra řeknou moji milí.

Díky za radu, rozhodně to zkusím s menším množstvím tuku.

Dělala jsem tuhle roládu už nesčetněkrát ve všech variantách. Zkoušela jsem snížit dávku hery na polovinu a byla taky moc dobrá. Jen trochu míň lístkovala. Ale už neplavala v tuku, což jindy po upečení dělá (po chvíli se to zase všechno vcuclo zpátky).

Tedy mastné to tedy je, ale dobré určitě taky, už je v oblíbených.

Mňam, mňam. Jen to čtu a sbíhají se mi sliny. Při nejbližší příležitosti to určitě vyzkouším.

Dělala jsem ji na táboře asi třikrát a vzhledem k tomu, že rostly, plnila jsem ji i houbami. Měla velký úspěch ve všech variantách. Jo a mimochodem, vzhledem k tomu, že k troubě jsme neměli plechy, pekla jsem ji na obří poklici. A chutnala všem a recept se zase rozšíril.

Taky mám na ni políčeno… Alůe ve variantě bez másla, spíš s nějakým rostinným tukem.

Tak jsem i já musela tuhle roládu zkusit. Za nápad dávám plný počet bodů. Upečené kousky byly krásně vrstevnaté, paráda, použila jsem místo másla také margarín na pečení. Bohužel ale česnek měl v našem případě jakousi zvláštní pachuť, chuťově to prostě nebylo ono. Příště zkusím jinou náplň, napadají mě například sušená rajčata nebo třeba i čerstvý špenát…

Včera jsem „roládu“ dělala znova - tentokrát z tuku STELA - doporučuji, je to lehčí než máslo a chuťově stejně dobré! Zkusila jsem do půlky těsta vpracovat čtyři stroužky rozdrceného česneku (podle hesla: česneku není nikdy dost), těsto jsem rozválela, namazala česnekovým máslem „stelou“ dle receptu, posypala kořením Country Grill. Pak jsem těsto rozkrájela na velké trojúhelníky a tvořila plněné „bagetky“ - do těsta jsem zamotala rozkrojený „slovenský točený salám“! Nevím, jak to lépe popsat = bylo to moc dobré!

I já se přidávám ke chvále - včera jsem roládu dělala k večernímu posezení, měli jsme k tomu vychlazené pivečko a PARÁDA! Díky za bezva recept.

Taky jsem tuto roládu dělala k narozeninovému pohoštění, vylepšila jsem jí nakrájenými zelenými olivami do nádivky a bylo moc dobré. S nedůvěrou jsem okýnkem v toubě sledovala, co bude s máslem. Trochu vyteklo, ale před upečením bylo zase zpět. A ta vůně co se linula kuchyní je nevylíčitelná. Proto doporučuji všem - zkusit. Opravdu vynikající.

roladu jsme udelali vcera jako pohosteni k hokeji. myslim, ze by bylo zkoudno proto roladu prejmenovat na Viteznou cesnekovou roladu nebo mozna Mistrovskou cesnekovou roladu jinak byla dobra, ale pro nas docela mastna. dovntir jsem jeste nastrouhala syr. a vysledek vice pripominal bagetu nez roladu, hodne testa, malo naplne. tak nevim, jestli jsem neudelala neco spatne

vynikající je s máslem (82%)!!!! Já osobně česnek taky nesmím (žlučníček), tak jsem máslo smíchala s bylinkama, v další dávce jesem dávala taktéž Argentinské kotlety anebo Mexico gril od Kotányi.
Hera je také velice dobrá, ale máslo je máslo.
Jednou jsem dokonce nedala ty žloutky a taky to bylo dobré.
(totéž platí k již uvedenému receptu - můj odkaz z 10.05.2005)

včera jsem ji dělala k oslavě. Protože však pro oslavence je česnek jed (je mu pak opravdu špatně), dala jsem místo toho lehce osmaženou cibulku, místo másla či Hery „nezdravé“ sádlo a posypala Argentickým steakem od Kotányi. Nevím, proč mi prostředek nelístkoval - že by tím sádlem? A pak se mi zdá, že je zbytečné moučnit plech. Ale úspěch byl a všichni se usnesli, že toto bude nedílnou součástí všech slavnostních menu…
Ale stejně někdy udělám i pravou česnekovou variantu.

HanoK, už včera jsem byla rozhodnutá, že tuto česnekovou lahůdku vyzkouším. Ale teď, když jsem viděla fotky, se už nemůžu dočkat večera až se do toho pustím. Je to nádhera, určitě to vyzkouším.

Kdyby někoho zajímalo, jak roláda vypadala před upečením a po upečení, dala jsem obrázky do svého deníčku!
Přeji pěkný den!

Opravdu jsem tam dala celé čtvrtkilo másla a bylo to v pohodě, nic nevyteklo. Tedy pokud něco, stačilo se to zase vsáknout zpět do těsta. Máslová nádivka vytvoří v těstě lístování.
Mrzí mě, že jsem napsala recept, který už na Labužníkovi je.

téměř stejný recept je již „tady“: http://recepty.labuznik.com/recipe.php?… .
Zřejmě jde o velmi oblíbený slovenský recept.

HanoK, je tam opravdu čtvrt kila másla? Když roládu naplním a ještě povrch potřu nádivkou, kterou tvoří tolik másla, nevyteče?