Recept Červené kuřátko z Thajska

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Červené kuřátko z Thajska

Úvod

Dandin postup se trošku liší, ale říká že nemá cenu psát nový recept - čilli papričky a sůl rozdrtím v hmoždíři, přidám česnek, šalotku, karí, předem osmažená semínka koriandru, římský kmín a karí pastu, pořádně promíchám. Kuře nasekám na kousky, osmažím v oleji s máslem dozlatohněda, přendám kousky do hrnce, zaliju kokosovým mlékem a chvíli podusím. Na zbylém oleji s máslem osmažím směs koření a spolu s rybí omáčkou, citronovou šťávou a palmovým cukrem přidám ke kuřeti a společně dodusím, až je kuře měkké a omáčka zahoustlá.
Někdy vyzkouším i s přidáním broskví a hrášku.

Postup

Pomocí ostrého nože nakrájet maso na 2cm kostičky. Rozehřát olej ve wok kotlíku, nebo na hluboké pánvi, přidat cibuli a míchat po 2 min. Přidat kuře, česnek a smažit až je kuře zlatohnědé a skoro hotové (asi 5min.). Přidat karí pastu, rybí omáčku, cukr, limetovou kůru a kokosové mléko. Přivéct do varu a dusit naprudko asi po 2 min. Mezi tím slít broskve a přidat je společně s paprikou, sněhovým hráškem do wok kotlíku. Dusit další 2nin. Hotové Curry dát na mísu a posypat ho koriandrem a bazalkou. Podávat s miskou napařované rýže. TIP: Chcete-li mít pokrm pálivější, tak přidejte o 1/2 - 1 lžičky víc Thajské karí pasty. Je dobré mít všechny ingredience předem připravené, protože samotné vaření jde velmi rychle.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept

  • 09.02.04 vloženo
  • 17429x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 velká kuřecí prsa asi 600g
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1/2 cibule nakrájené na tenoučké plátky
  • 1 rozdrcený stroužek česneku
  • 2 lžíce thajské červené karí pasty
  • 1 lžíce cukru
  • 1 lžíce orientální rybí omáčky, nebo sardelové pasty
  • 2 lžičky nastrouhané limetové kůry
  • 12 lžic kokosového mléka
  • 400ml konzervovaných broskví na plátky nakrájených
  • 1 hrnek sněhového hrášku (může být zmražený)
  • 1 malá červená paprika očištěná a na tenko nakrájená
  • 3 1/2 hrnku na plátky nakrájené zelené šalotky
  • 1/2 hrnku lístků čerstvé bazalky (nebo 2 lžíce sušené)
  • 2 lžíce na hrubo posekaného koriandru setého

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Červené kuřátko z Thajska

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Červené kuřátko z Thajska

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 14.09.10 07:35
Re: Červené kuřátko z Thajska - babi :-)

jen nevím, nevím :o jestli mne ještě nějakým receptem v této a mojí záplavě receptů ohromíš? Mám jich spoustu, povětšinou velice autentických, ale realizace, to bych musela žít ještě tolik životů dopředu, jako jich bylo dozadu :D, ale určitě budu vařit, protože tuto kuchyň miluje syn i manžel, včetně kamarádů :-) Dnes jsem vezla tři veliké tácy na setkání, kde bylo nepřeberné množství různých laskomin a hádej, co zmizelo nejdřív? Exotika, která má smyslnou chuť :D

babi
6360 příspěvků 14.09.10 02:18
Re: Červené kuřátko z Thajska

dando, hned dnes pridam neco z Thajska mezi recepty ;) Jsem moc rada, ze mam komplicku…To, jak popisujes kuchyni je mi vic jak blizke a sympaticke a myslim si, ze je nas vic, kteri tyto kvality ohodnocuji ;)))

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 13.09.10 23:19
Re: Červené kuřátko z Thajska - babi :-)

tak jsem hledala a našla ještě jedno karí - to se asi podobá tomu mému víc :-) Exotické, voňavé kuchyně jsou balzám na duši :-)

babi
6360 příspěvků 13.09.10 06:11
Re: Červené kuřátko z Thajska

Dando, diky za krasny obrazek! Tys vlastne pripravila vse vice mene v hmozdiri. Osobne mam thajskou kuchyni moc rada, ma take zajimavou historii…Pridala jsem Tvuj recept k receptu.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 13.09.10 04:53
Re: Červené kuřátko z Thajska

Můj postup se trošku liší, ale nemá cenu psát nový recept - čilli papričky a sůl rozdrtím v hmoždíři, přidám česnek, šalotku, karí, předem osmažená semínka koriandru, římský kmín a karí pastu, pořádně promíchám. Kuře nasekám na kousky, osmažím v oleji s máslem dozlatohněda, přendám kousky do hrnce, zaliju kokosovým mlékem a chvíli podusím. Na zbylém oleji s máslem osmažím směs koření a spolu s rybí omáčkou, citronovou šťávou a palmovým cukrem přidám ke kuřeti a společně dodusím, až je kuře měkké a omáčka zahoustlá .
Někdy vyzkouším i s přidáním broskví a hrášku.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz