Recept Červené kuřátko z Thajska

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Červené kuřátko z Thajska

Úvod

Dandin postup se trošku liší, ale říká že nemá cenu psát nový recept - čilli papričky a sůl rozdrtím v hmoždíři, přidám česnek, šalotku, karí, předem osmažená semínka koriandru, římský kmín a karí pastu, pořádně promíchám. Kuře nasekám na kousky, osmažím v oleji s máslem dozlatohněda, přendám kousky do hrnce, zaliju kokosovým mlékem a chvíli podusím. Na zbylém oleji s máslem osmažím směs koření a spolu s rybí omáčkou, citronovou šťávou a palmovým cukrem přidám ke kuřeti a společně dodusím, až je kuře měkké a omáčka zahoustlá.
Někdy vyzkouším i s přidáním broskví a hrášku.

Postup

Pomocí ostrého nože nakrájet maso na 2cm kostičky. Rozehřát olej ve wok kotlíku, nebo na hluboké pánvi, přidat cibuli a míchat po 2 min. Přidat kuře, česnek a smažit až je kuře zlatohnědé a skoro hotové (asi 5min.). Přidat karí pastu, rybí omáčku, cukr, limetovou kůru a kokosové mléko. Přivéct do varu a dusit naprudko asi po 2 min. Mezi tím slít broskve a přidat je společně s paprikou, sněhovým hráškem do wok kotlíku. Dusit další 2nin. Hotové Curry dát na mísu a posypat ho koriandrem a bazalkou. Podávat s miskou napařované rýže. TIP: Chcete-li mít pokrm pálivější, tak přidejte o 1/2 - 1 lžičky víc Thajské karí pasty. Je dobré mít všechny ingredience předem připravené, protože samotné vaření jde velmi rychle.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept

  • 09.02.04 vloženo
  • 17079x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 velká kuřecí prsa asi 600g
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1/2 cibule nakrájené na tenoučké plátky
  • 1 rozdrcený stroužek česneku
  • 2 lžíce thajské červené karí pasty
  • 1 lžíce cukru
  • 1 lžíce orientální rybí omáčky, nebo sardelové pasty
  • 2 lžičky nastrouhané limetové kůry
  • 12 lžic kokosového mléka
  • 400ml konzervovaných broskví na plátky nakrájených
  • 1 hrnek sněhového hrášku (může být zmražený)
  • 1 malá červená paprika očištěná a na tenko nakrájená
  • 3 1/2 hrnku na plátky nakrájené zelené šalotky
  • 1/2 hrnku lístků čerstvé bazalky (nebo 2 lžíce sušené)
  • 2 lžíce na hrubo posekaného koriandru setého

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Červené kuřátko z Thajska

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 14.09.10 07:35
Re: Červené kuřátko z Thajska - babi :-)

jen nevím, nevím :o jestli mne ještě nějakým receptem v této a mojí záplavě receptů ohromíš? Mám jich spoustu, povětšinou velice autentických, ale realizace, to bych musela žít ještě tolik životů dopředu, jako jich bylo dozadu :D, ale určitě budu vařit, protože tuto kuchyň miluje syn i manžel, včetně kamarádů :-) Dnes jsem vezla tři veliké tácy na setkání, kde bylo nepřeberné množství různých laskomin a hádej, co zmizelo nejdřív? Exotika, která má smyslnou chuť :D

babi
6360 příspěvků 14.09.10 02:18
Re: Červené kuřátko z Thajska

dando, hned dnes pridam neco z Thajska mezi recepty ;) Jsem moc rada, ze mam komplicku…To, jak popisujes kuchyni je mi vic jak blizke a sympaticke a myslim si, ze je nas vic, kteri tyto kvality ohodnocuji ;)))

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 13.09.10 23:19
Re: Červené kuřátko z Thajska - babi :-)

tak jsem hledala a našla ještě jedno karí - to se asi podobá tomu mému víc :-) Exotické, voňavé kuchyně jsou balzám na duši :-)

babi
6360 příspěvků 13.09.10 06:11
Re: Červené kuřátko z Thajska

Dando, diky za krasny obrazek! Tys vlastne pripravila vse vice mene v hmozdiri. Osobne mam thajskou kuchyni moc rada, ma take zajimavou historii…Pridala jsem Tvuj recept k receptu.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 13.09.10 04:53
Re: Červené kuřátko z Thajska

Můj postup se trošku liší, ale nemá cenu psát nový recept - čilli papričky a sůl rozdrtím v hmoždíři, přidám česnek, šalotku, karí, předem osmažená semínka koriandru, římský kmín a karí pastu, pořádně promíchám. Kuře nasekám na kousky, osmažím v oleji s máslem dozlatohněda, přendám kousky do hrnce, zaliju kokosovým mlékem a chvíli podusím. Na zbylém oleji s máslem osmažím směs koření a spolu s rybí omáčkou, citronovou šťávou a palmovým cukrem přidám ke kuřeti a společně dodusím, až je kuře měkké a omáčka zahoustlá .
Někdy vyzkouším i s přidáním broskví a hrášku.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Ořechový koláč Ořechový koláč
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz