Recept Červené kuřátko

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Červené kuřátko

Postup

Červené pesto: Rozmixovat v mixéru všechny ingredience do hladka, až na olej a sýr. Přikapávat oleje a nakonec dovnitř rozmixovat sýr. Rozehřát 2 lžíce oleje na pánvi a osmažit na něm prsa po obou stranách asi po 5min. Vyjmout je a osušit je na ubrousku. Rozkrojit cibuli napůl a potom podélce ji nakrájet na půlměsíčky. Rozehřát zbytek oleje na pánvi, vložit dovnitř cibuli, pesto a smažit na mírném ohni za stálého míchání asi 3min., nebo až je cibule změklá, ale ne hnědá. Do pánve přilít víno a vodu a za častého míchání přivéct vše do varu. Vrátit osmažené kuře na pánev a osolit a opepřit jej odle chuti. Snížit teplotu, přikrýt pánev a vše dusit po 20min., až je kuře měkké. Sem tam uvolnit kuře odedna. Přidat hrozny a pomalu vše prohřát. Dochutit, přendat na nahřáté talíře a ozdobit natrhanou bazalkou. TIP: Pokrm se může připravit se ¨Zeleným pestem¨ z Labužníka, bílým vínem a bílými hrozny. Omáčka se může ke konci vaření vylepšit přidáním několika lžit Mascarpone sýra. Červené pesto je také výborné na Polentu, Frittatu atd.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept

  • 10.08.03 vloženo
  • 7529x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 4 kuřecí prsa bez kůže a kosti
  • 1 červená cibule, oloupaná
  • 2 lžíce červeného pesta °°°
  • 300ml suchého červeného vína
  • 300ml vody
  • 120g červených hroznů, podélce rozpůlených a bez semínek
  • podle chuti sůl a pepř
  • čerstvá bazalka na ozdobu
  • °°° červené pesto asi na 140ml:
  • 1 červená paprika bez semeníku, rozkrojená na 1/4
  • 1 hnědá šalotka, nebo bílá část zelené šalotky na drobno pokrájené
  • 2 lžíce na sucho opražených oloupaných mandlí, na hrubo posekaných
  • 1-2 stroužky rozdrceného česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 1/2 lžíce sýra Parmesan, nebo 1-2 lžíce kozího sýra

Doporučená příloha

  • Italský chléb jako je Focaccia, nebo jiný, listový salát a zbytek vína.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Červené kuřátko

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Játra na rožni

Nejlepší recepty

Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz