Recept Červené kuřátko

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Červené kuřátko

Postup

Červené pesto: Rozmixovat v mixéru všechny ingredience do hladka, až na olej a sýr. Přikapávat oleje a nakonec dovnitř rozmixovat sýr. Rozehřát 2 lžíce oleje na pánvi a osmažit na něm prsa po obou stranách asi po 5min. Vyjmout je a osušit je na ubrousku. Rozkrojit cibuli napůl a potom podélce ji nakrájet na půlměsíčky. Rozehřát zbytek oleje na pánvi, vložit dovnitř cibuli, pesto a smažit na mírném ohni za stálého míchání asi 3min., nebo až je cibule změklá, ale ne hnědá. Do pánve přilít víno a vodu a za častého míchání přivéct vše do varu. Vrátit osmažené kuře na pánev a osolit a opepřit jej odle chuti. Snížit teplotu, přikrýt pánev a vše dusit po 20min., až je kuře měkké. Sem tam uvolnit kuře odedna. Přidat hrozny a pomalu vše prohřát. Dochutit, přendat na nahřáté talíře a ozdobit natrhanou bazalkou. TIP: Pokrm se může připravit se ¨Zeleným pestem¨ z Labužníka, bílým vínem a bílými hrozny. Omáčka se může ke konci vaření vylepšit přidáním několika lžit Mascarpone sýra. Červené pesto je také výborné na Polentu, Frittatu atd.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept

  • 10.08.03 vloženo
  • 7091x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 4 kuřecí prsa bez kůže a kosti
  • 1 červená cibule, oloupaná
  • 2 lžíce červeného pesta °°°
  • 300ml suchého červeného vína
  • 300ml vody
  • 120g červených hroznů, podélce rozpůlených a bez semínek
  • podle chuti sůl a pepř
  • čerstvá bazalka na ozdobu
  • °°° červené pesto asi na 140ml:
  • 1 červená paprika bez semeníku, rozkrojená na 1/4
  • 1 hnědá šalotka, nebo bílá část zelené šalotky na drobno pokrájené
  • 2 lžíce na sucho opražených oloupaných mandlí, na hrubo posekaných
  • 1-2 stroužky rozdrceného česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 1/2 lžíce sýra Parmesan, nebo 1-2 lžíce kozího sýra

Doporučená příloha

  • Italský chléb jako je Focaccia, nebo jiný, listový salát a zbytek vína.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Červené kuřátko

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz