Recept Celozrnný chléb s ořechy

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Celozrnný chléb s ořechy

Postup

1. Mouku a pohanku prosijeme do mísy. Vytvoříme důlek a do něj nadrobíme droždí. Smícháme ho s medem a 125 ml mléka. Přikryté necháme nejméně 15 min. kynout. Ořechy a piniová jádra nahrubo posekáme. 2. Pinie opražíme bez tuku. Mléko, máslo, sůl, anýz a mouku hněteme tak dlouho, až se těsto od­lepuje od mísy. Přikryté necháme nakynout do dvojnásobného objemu, pak vmícháme ořechy. 3. Z těsta vytvoříme pecen. Necháme jej na vyma­zaném plechu ještě 20 min. kynout. Troubu přede­hřejeme na 220 °C. 4. Žloutek ušleháme se smetanou a chléb potřeme. Posypeme sezamem a pečeme asi 10 min. Pak sní­žíme teplotu na 200 °C a ještě hodinu pečeme.

Recept je z kategorií: Chléb

Nahlásit recept

  • 30.12.01 vloženo
  • 8488x zobrazeno

Čas přípravy

  • 185 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • *na 1 bochník:*
  • 250 g pšeničné mouky
  • 150 g mleté pohanky nebo špaldy
  • 1 kostka droždí
  • 1 lžička medu
  • 750 ml vlažného mléka
  • 150 g vlašských ořechů
  • 100 g piniových jader
  • 80 g másla
  • 1,5 lžičky soli
  • 1 lžička anýzu
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce smetany
  • 2 lžíce sezamu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Celozrnný chléb s ořechy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Celozrnný chléb s ořechy

pepicek
1309 příspěvků 25.1.09 03:43
Ono je to nějaký zapeklitý

v originále receptu je opravdu 3/4 litru mléka, ale to se potom někam vytratí, protože na zadělání se použije 125ml (krok 1) a potom už se to jenom mísí v kroku 2 a nepřidává žádné další, takže nám zbylo ještě přes půllitru … no nevadí, tak budou zítra palačinky ;o)

marika
3 příspěvky 25.1.09 03:43
Naozaj tolko mlieka?

Este som to neskusala, ale sa chystam… len sa mi zda, ze na 400 gramov muky je 3/4 litra mlieka prilis mnoho a ak si nedam pozor, mohla by som „utopit mlynara“…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz