Recept Celozrnný chléb s ořechy

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Celozrnný chléb s ořechy

Postup

1. Mouku a pohanku prosijeme do mísy. Vytvoříme důlek a do něj nadrobíme droždí. Smícháme ho s medem a 125 ml mléka. Přikryté necháme nejméně 15 min. kynout. Ořechy a piniová jádra nahrubo posekáme. 2. Pinie opražíme bez tuku. Mléko, máslo, sůl, anýz a mouku hněteme tak dlouho, až se těsto od­lepuje od mísy. Přikryté necháme nakynout do dvojnásobného objemu, pak vmícháme ořechy. 3. Z těsta vytvoříme pecen. Necháme jej na vyma­zaném plechu ještě 20 min. kynout. Troubu přede­hřejeme na 220 °C. 4. Žloutek ušleháme se smetanou a chléb potřeme. Posypeme sezamem a pečeme asi 10 min. Pak sní­žíme teplotu na 200 °C a ještě hodinu pečeme.

Recept je z kategorií: Chléb

Nahlásit recept

  • 30.12.01 vloženo
  • 8763x zobrazeno

Čas přípravy

  • 185 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • *na 1 bochník:*
  • 250 g pšeničné mouky
  • 150 g mleté pohanky nebo špaldy
  • 1 kostka droždí
  • 1 lžička medu
  • 750 ml vlažného mléka
  • 150 g vlašských ořechů
  • 100 g piniových jader
  • 80 g másla
  • 1,5 lžičky soli
  • 1 lžička anýzu
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce smetany
  • 2 lžíce sezamu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Celozrnný chléb s ořechy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Celozrnný chléb s ořechy

pepicek
1309 příspěvků 25.1.09 03:43
Ono je to nějaký zapeklitý

v originále receptu je opravdu 3/4 litru mléka, ale to se potom někam vytratí, protože na zadělání se použije 125ml (krok 1) a potom už se to jenom mísí v kroku 2 a nepřidává žádné další, takže nám zbylo ještě přes půllitru … no nevadí, tak budou zítra palačinky ;o)

marika
3 příspěvky 25.1.09 03:43
Naozaj tolko mlieka?

Este som to neskusala, ale sa chystam… len sa mi zda, ze na 400 gramov muky je 3/4 litra mlieka prilis mnoho a ak si nedam pozor, mohla by som „utopit mlynara“…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Květáková polévka Květáková polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz