Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Celozrnný chléb pro singl Dia
Mirko282 Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Měl jsem problém s instantním droždím a také s velikostí chleba. Předkládám recept, který konečně řeší oba problémy.
Postup
Připravíme kvásek
V mikrovlnce necháme na rychlý ohřev 50 st. cca 15 minut
Do pekárny dáme všechny ingredience
Nakonec přidáme kvásek
Program základní / 750 gr.
propečení střední
- 25.06.15 vloženo
- 1219x zobrazeno
Ingredience
- 200 vlažné vody
- 2 VO řepného oleji
- 1 VO jablečného octa
- 100 celozrnné žitné mouky
- 100 celozrnné pšeničné mouky
- 200 pšeničné chlebové mouky
- VO kmínu
- MO koriandru
- 2 MO soli
- - zakryjeme moukou
- + kvásek
- Kvásek
- 60 vlažné vody
- 40 hladké mouky
- 2 MO třtinového cukru
- 1/4 droždí ( z 42 gr)
- Vše v gramech a odměnách
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Celozrnný chléb pro singl
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Holandský řízek z vepřového bůčku
4813 příspěvků 27.06.15 01:26
Chtěla jsem se zeptat co je to MO, VO, singl…ale u takovéhoto receptu je to vlastně jedno…
@Mirko282, zkus v mobilu vypnout T9 nebo jiný „doplňovač“ textu. Určitě tu volbu někde v menu editoru najdeš
.
8 příspěvků 26.06.15 18:15
To souhlasí, jinak se omlouvám za překlepy. Musím si zvyknout na telefon, který některá slova změní sám od sebe.
1143 příspěvků 26.06.15 10:30
U pekárny mám MO=5ml, VO=12ml.
Olej je patrně řepkový, ne řepný. Kolik ml je ale MO a VO - (předpokládám malá a velká odměrka a ne odměna - viz Ingredience
)?
Peču-li v pekárně, dávám obyčejné droždí jemně rozdrobené nahoru stejně jako to instantní. Nikdy nebyl problém, těsto se správně promísilo i pak kynulo (pekárna Siesta - Eta).
Příspěvek upraven 26.06.15 v 09:22