Recept Celerový salát se zeleným pepřem - pro Elišku
bona Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Celer nakrájíme na plátky. Dáme vařit nálev z vody, octa, cukru a soli. Ve chvíli, kdy začne vařit, přidáme celer a naložený pepř i s nálevem, bobkový list a kuličky pepře a nového koření. Vaříme nejméně 10 minut nebo do té doby, až je celer měkký na skus. Odstavíme, přidáme olej, dobře promícháme a necháme vychladnout. Přendáme do ledničky a servírujeme dobře vychlazené. Vzhledem k tomu, že salát je údajně lepší druhý den, připravujeme raději předem. Moje babička ho servírovala v průhledné skleněné míse, vždy a pouze ke štědrovečerní večeři a dospělí se shodovali na tom, že je fantastický. Naložený pepř měla tehdy zaslaný od své dcery z USA, dnes ho už můžeme běžně koupit. P.S. Nikdy jsem tento salát nepřipravovala, ani neochutnala a musím se tudíž spolehnout na vyprávění ostatních... Možná ho letos o Vánocích také připravím. :-)
Recept je z kategorií: Zeleninové saláty
- 25.11.07 vloženo
- 5362x zobrazeno
Ingredience
- 2 celery
- 4 lžíce nakládaného zeleného pepře
- nálev smíchaný z litru vody, octa, cukru a soli (dle vlastních zvyklostí a chuti)
- 4 ks bobkového listu
- 10-15 kuliček černého pepře
- 10 kuliček nového koření
- 4 lžíce oleje
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Celerový salát se zeleným pepřem - pro Elišku
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Celerový salát se zeleným pepřem - pro Elišku
935 příspěvků 25.1.09 03:43
To první ZA tam nepatří - jak říkám šotek je tu !!:-))
935 příspěvků 25.1.09 03:43
Boni a Jandulko děkuji za moc za odpověď, já to nějak vyzkouším:-).. Ale řádí tu nějaký šotek, protože už včera jsem napsala komentář, byl tam !! přísahám a najednou dnes koukám, zmizel
… úplněk byl v sobotu, hmm.. tak, že by
skvrny na slunci? Ahoj a dík, já to prubnu. 
T.
30 příspěvků 25.1.09 03:43
Bono i ostatní.
Díky za recept a další doplňky. Udělám si hezku chvilku o víkendu. Napřed při přípravě a pak si smlsnu.
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Teo, přesně jak píše Jandulka - tak mi to máma tlumočila.
A - myslím, že původní recept byl také bez toho zeleného pepře, ale když ho jednou babička dostala, tak si zaexperimentovala a už u toho zůstala…
V podstatě je to poměr nálevu na okurky - možná trochu sladší.
935 příspěvků 25.1.09 03:43
U nás se nikdy celerové saláty nedělaly, ani sterilovaný celer nekupoval, ale já jsem si tuhle zeleninu v posledních letech dost oblíbila. Můžu se zeptat alespoň na přibližný poměr surovin do toho nálevu? Hlavně ocet a voda, někdy se nálev musí udělat ostřejší, kyselejší, aby to po rozležení bylo akorát. Co udělá ten celer?
Moje tchýňka původem Němka, připravovala tento salát hlavně v době bujné vegetace, podobně připravovala i červenou řepu, ovšem bez toho zeleného pepře. Sama jsem se ho od ní naučila připravovat a opravdu je moc dobrý.
Až na ten zelený pepř se tenhle salát dělal u nás už od dob prababičky. Podával se ke skopovému nebo hovězímu na česneku s bramborem. Mám ho moc ráda.