Recept Celerový salát se zeleným pepřem - pro Elišku

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Celer nakrájíme na plátky.
Dáme vařit nálev z vody, octa, cukru a soli. Ve chvíli, kdy začne vařit, přidáme celer a naložený pepř i s nálevem, bobkový list a kuličky pepře a nového koření.
Vaříme nejméně 10 minut nebo do té doby, až je celer měkký na skus. Odstavíme, přidáme olej, dobře promícháme a necháme vychladnout.
Přendáme do ledničky a servírujeme dobře vychlazené.

Vzhledem k tomu, že salát je údajně lepší druhý den, připravujeme raději předem.

Moje babička ho servírovala v průhledné skleněné míse, vždy a pouze ke štědrovečerní večeři a dospělí se shodovali na tom, že je fantastický. Naložený pepř měla tehdy zaslaný od své dcery z USA, dnes ho už můžeme běžně koupit.

P.S. Nikdy jsem tento salát nepřipravovala, ani neochutnala a musím se tudíž spolehnout na vyprávění ostatních…

Možná ho letos o Vánocích také připravím. :-)

Recept je z kategorií: Zeleninové saláty

Nahlásit recept

  • 25.11.07 vloženo
  • 4773x zobrazeno

Ingredience

  • 2 celery
  • 4 lžíce nakládaného zeleného pepře
  • nálev smíchaný z litru vody, octa, cukru a soli (dle vlastních zvyklostí a chuti)
  • 4 ks bobkového listu
  • 10-15 kuliček černého pepře
  • 10 kuliček nového koření
  • 4 lžíce oleje

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Celerový salát se zeleným pepřem - pro Elišku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Celerový salát se zeleným pepřem - pro Elišku

To první ZA tam nepatří - jak říkám šotek je tu !!:-))

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Celerový salát se zeleným pepřem - pro Elišku

Boni a Jandulko děkuji za moc za odpověď, já to nějak vyzkouším:-).. Ale řádí tu nějaký šotek, protože už včera jsem napsala komentář, byl tam !! přísahám a najednou dnes koukám, zmizel :-))… úplněk byl v sobotu, hmm.. tak, že by skvrny na slunci? Ahoj a dík, já to prubnu. :-) T.

 
ELIŠKA
30 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Celerový salát se zeleným pepřem - pro Elišku

Bono i ostatní.
Díky za recept a další doplňky. Udělám si hezku chvilku o víkendu. Napřed při přípravě a pak si smlsnu.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Celerový salát se zeleným pepřem - pro Elišku

Teo, přesně jak píše Jandulka - tak mi to máma tlumočila.
A - myslím, že původní recept byl také bez toho zeleného pepře, ale když ho jednou babička dostala, tak si zaexperimentovala a už u toho zůstala…

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Celerový salát se zeleným pepřem - pro Elišku

V podstatě je to poměr nálevu na okurky - možná trochu sladší.

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Celerový salát se zeleným pepřem - pro Elišku

U nás se nikdy celerové saláty nedělaly, ani sterilovaný celer nekupoval, ale já jsem si tuhle zeleninu v posledních letech dost oblíbila. Můžu se zeptat alespoň na přibližný poměr surovin do toho nálevu? Hlavně ocet a voda, někdy se nálev musí udělat ostřejší, kyselejší, aby to po rozležení bylo akorát. Co udělá ten celer?

 
bedla 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Celerový salát se zeleným pepřem - pro Elišku

Moje tchýňka původem Němka, připravovala tento salát hlavně v době bujné vegetace, podobně připravovala i červenou řepu, ovšem bez toho zeleného pepře. Sama jsem se ho od ní naučila připravovat a opravdu je moc dobrý.

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Celerový salát se zeleným pepřem - pro Elišku

Až na ten zelený pepř se tenhle salát dělal u nás už od dob prababičky. Podával se ke skopovému nebo hovězímu na česneku s bramborem. Mám ho moc ráda.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz