Recept Celerový salát s červenou řepou

Pepino Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Uvařená vejce oloupeme a prolisujeme, přidáme syrové žloutky a promícháme. Po částech přimícháme ocet a olej. Ořechy nasekáme nahrubo, vložíme do zálivky a ochutíme solí, pepřem a cukrem. Celer oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Ve vroucí vodě je blanžírujeme asi 20 vteřin, ochladíme ledovou vodou a necháme okapat na sítě. Červené řepy omyjeme a ve slupce krátce povaříme v malém množství vody. Oloupeme a nakrájíme na plátky. Oloupanou hrušku nakrájíme na proužky a pokapeme citronovou šťávou. Nakrájený celer a hrušku vložíme do zálivky, promícháme a necháme 10 minut marinovat. Plátky červené řepy položíme na talíře, na ně poklademe celerový salát a ozdobíme ořechy a lístky koriandru.

Recept je z kategorií: Zeleninové saláty

Nahlásit recept

  • 17.11.01 vloženo
  • 16473x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • *na zálivku:*
  • 2 vejce natvrdo
  • 2 žloutky
  • 2 lžíce hruškového octa
  • 3 lžíce hroznového oleje
  • 1 lžíce ořechového oleje
  • 20 g vlašských ořechů
  • sůl
  • bílý nebo růžový pepř čerstvě mletý
  • trocha cukru
  • *na salát:*
  • 400 g celeru
  • 2 malé červené řepy (asi 400 g)
  • 1 hrušku
  • šťávu z 1/2 citronu
  • 80 g vlašských ořechů
  • 1 svazek čerstvého koriandru.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Celerový salát s červenou řepou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Tatranské kuře Tatranské kuře
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz