Recept Celerový salát č. 150 Veg Linie

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Celerových salátů s malými obměnami jsem tu našla hodně, ale tento je přece jen trochu jiný. Nevěděla jsem, pod který recept bych ho dala jako koment nejlépe, tak vkládám takto.
Od pěstitele/prodejce těch kulatých věcí bych měla dostat nějakou množstevní slevu, dvě koule týdně ve mně skončí určitě, někdy i tři.
Někdy jako Alžbětina omáčka, vyjímečně smažený ale hlavně x variací salátu. V tomto už je trochu vlastní chuť celeru potlačena ostatními surovinami, takže vhodný i pro ty, co celer v přílišné oblibě nemají.

Postup

Rozinky namočíme do pomerančové šťávy a necháme aspoň hodinku odležet.
Stonek řapíkatého celeru a kousek fenyklu nakrájíme na průsvitné tenoučké plátky.
Očištěný celer nastrouháme na struhadle ( větší slzy) a zakápneme a hned rukou lehce promícháme s citronovým oliváčem.
Vmícháme odleželé rozinky i se šťávou, nastrouhanou kúru, řapíkatý celer, fenykl, s citem otočíme mlýnek s pepřem a nepatrně přisolíme.
Necháme nedlouho ( stačí 15 minut) v chladu odležet.

Podáváme

  • jen tak jako mlsku
  • k minutkovému bílému masu s chuťově neutrální přílohou
  • ale nejlépe k plátkům bagetky/toastu zapečeným pod grilem s kouskem sýra ( gouda, pecorino, čedar) - pokud přidáte nahoru plátek jalbka či ještě lépe hrušky…

Reklama

Nahlásit recept

  • 01.02.14 vloženo
  • 1558x zobrazeno

Čas přípravy

  • 15 minut

Počet porcí

  • 1 porce

Ingredience

  • 1 celer průměrné velikosti
  • cca 10 cm řapíkatého celeru nejlépe koncová tenká část
  • malý kousek fenyklu ideálně s kouskem chmýří
  • šťáva a nastrouhaná kúra z poloviny většího pomeranče
  • malá hrstička rozinek - nejlépe mix hnědé, žluté, zelené
  • cca 2 PL citronového olivového oleje ( pokud nemáme, lze nahradit smícháním OO a citronové šťávy, ale není to ono)
  • čerstvě mletý pepř
  • špetička soli

Doporučená příloha

  • bílé víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Celerový salát č. 150

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Eja
3788 příspěvků 02.02.14 09:44

Sem brusinky ne, k celeru se chuťově nehodí, vyzkoušeno, není to ono, resp. je to chuťově někde trochu jinde. Ale ani klasické hnědé rozinky nejsou úplně to pravé, buď mix jak píši nebo zlaté macaté…

 
tlustá bába
1202 příspěvků 01.02.14 20:21

Sice s rozinkami v poslední době nekamarádím (bezdůvodně) a raději používám brusinky, ale vždycky je doma mám.
Jednoduchá, rychlá večeře, kterou ocení každá zaměstnaná ženská - ale! tak elegantní!
Moc pěkné! :potlesk:

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Koláč a la piňa colada


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Květáková polévka Květáková polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz