Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Causa Rellena con Pollo
daduuja Latinskoamerická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Hodně starý peruánský recept, dodnes je připravován jako pouliční
občerstvení s různými náplněmi (rybí, krevetová), ale
nejrozšířenější a tradiční je s náplní z tuňáka nebo kuřete.
Tvar může být kulatá placka-náplň-placka+zdobení, náplň se může do
těsta zavinout a krájet jako roláda, těstem vyplnit pekáček přidat
náplň a zakrýt těstem, vyklopit a krájet na řezy …
Postup
Brambory, původní recept používá žluté peruánské, uvaříme, horké oloupeme a rozmačkáme. Přidáme olej, sůl, pepř a citrónovou šťávu a rukou vytvoříme kompaktní tvárnou hmotu. Z kousků kuřete připravíme salát s majonézou, avokádem, cibulí, podle chuti přidáme chilli, koriandr nebo zelenou petrželku, červenou, žlutou papriku ... Do kulatého tvořítka dáme asi 2cm bramborové kaše, přidáme stejné množství salátu a navrch zase kaši. Ozdobíme vajíčkem, avokádem, černými olivami ... Nebo můžeme vytvořit malé plněné kuličky a složit je do podoby kuřátek ... Nebo pekáček vyložit fólií, potřít olejem, rozprostřít kaši smíchanou s cibulí, zelenými bylinkami, pomazat majonézou, po vrstvách přidat kousky kuřete, plátky vařeného vajíčka, kostiček paprik, cibule, plátků avokáda a zakrýt další vrstvou kaše, vychladit, vyklopit, obložit salátem ...
Recept je z kategorií: Chuťovky
- 03.12.15 vloženo
- 2219x zobrazeno
Čas přípravy
- 30 minut
Ingredience
- 1kg brambor
- 1 citron
- pasta ze žlutých chilli paprik Amarillo
- olivový olej
- sůl, pepř
- 1/2kg vařeného kuřete
- 1 avokádo
- limeta
- 1 cibule
- majonéza.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Causa Rellena con Pollo
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Kuřecí stehna na kari s mandlemi
Přečtěte si recept na Causa Rellena con Pollo
1149 příspěvků 5.12.15 18:08
@birkana Amur jen tak, vytažený vlažný z udírny nic nepotřebuje, ba ani chleba
@daduuja, na ten vulkán ve tvém provedení se těším; určitě bude velice inspirativní
.
Uzený amur bude jen tak, nebo součástí nějaké speciality?
Já jsem hrozně zvědavá 
. To mám od mala; často jsem slýchávala, že
kdo je zvědavej, bude brzy starej… 
1149 příspěvků 4.12.15 19:47
@birkana ježíši, ty ale znáš ptáků
Podat se nedáš, pošta už má zavřeno
, ale na stopr jsem věděla, že kuřata budou
tvoje parketa, jsou naslano 
Už se schyluje i k sopce naslano, jen čas není, dnes manžel přivezl amura, zítra se bude udit óóó
@daduuja, snad ti přišel na mysl božský Thovt nebo pták Benu s korunou Atef; či záhadný pták Garuda, který sloužil bohu Višnuovi jako dopravní prostředek
. A možná i pták Rosomák od Olympicu –
píseň jsi si zanotovala při válení kuliček 
.
A nebo sis vzpomněla na kuře pokojně dlící v lednici
- vážně nevím, dám se podat 
.
1149 příspěvků 4.12.15 19:07
@birkana to těsto je úžasně tvárné, půjde to napoprvé
a hádej na koho jsem myslela, když jsem
dělala kuřata? 
@daduuja, ta kuřátka se mi báječně hodí na velikonoční pohoštění
. Asi bude třeba menší praxe s plněním, ale
jako tip je to jedinečné 