Recept Causa Rellena con Pollo

Latinskoamerická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Causa Rellena con Pollo

Úvod

Hodně starý peruánský recept, dodnes je připravován jako pouliční občerstvení s různými náplněmi (rybí, krevetová), ale nejrozšířenější a tradiční je s náplní z tuňáka nebo kuřete.
Tvar může být kulatá placka-náplň-placka+zdobení, náplň se může do těsta zavinout a krájet jako roláda, těstem vyplnit pekáček přidat náplň a zakrýt těstem, vyklopit a krájet na řezy …

Postup

Brambory, původní recept používá žluté peruánské, uvaříme, horké oloupeme a rozmačkáme. Přidáme olej, sůl, pepř a citrónovou šťávu a rukou vytvoříme kompaktní tvárnou hmotu.

Z kousků kuřete připravíme salát s majonézou, avokádem, cibulí, podle chuti přidáme chilli, koriandr nebo zelenou petrželku, červenou, žlutou papriku …

Do kulatého tvořítka dáme asi 2cm bramborové kaše, přidáme stejné množství salátu a navrch zase kaši.
Ozdobíme vajíčkem, avokádem, černými olivami …

Nebo můžeme vytvořit malé plněné kuličky a složit je do podoby kuřátek …

Nebo pekáček vyložit fólií, potřít olejem, rozprostřít kaši smíchanou s cibulí, zelenými bylinkami, pomazat majonézou, po vrstvách přidat kousky kuřete, plátky vařeného vajíčka, kostiček paprik, cibule, plátků avokáda a zakrýt další vrstvou kaše, vychladit, vyklopit, obložit salátem …

Recept je z kategorií: Chuťovky


Reklama

Nahlásit recept

  • 03.12.15 vloženo
  • 1553x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Ingredience

  • 1kg brambor
  • 1 citron
  • pasta ze žlutých chilli paprik Amarillo
  • olivový olej
  • sůl, pepř
  • 1/2kg vařeného kuřete
  • 1 avokádo
  • limeta
  • 1 cibule
  • majonéza.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 03.12.15 21:26

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Causa Rellena con Pollo

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
daduuja
1133 příspěvků 05.12.15 18:08

@birkana Amur jen tak, vytažený vlažný z udírny nic nepotřebuje, ba ani chleba :-)

 
birkana
1663 příspěvků 05.12.15 15:39

@daduuja, na ten vulkán ve tvém provedení se těším; určitě bude velice inspirativní :srdce: :srdce: :srdce:.

Uzený amur bude jen tak, nebo součástí nějaké speciality? :think: Já jsem hrozně zvědavá :zed:. To mám od mala; často jsem slýchávala, že kdo je zvědavej, bude brzy starej… :lol: :mavam:

 
daduuja
1133 příspěvků 04.12.15 19:47

@birkana ježíši, ty ale znáš ptáků :-) :P

Podat se nedáš, pošta už má zavřeno :-), ale na stopr jsem věděla, že kuřata budou tvoje parketa, jsou naslano :-)
Už se schyluje i k sopce naslano, jen čas není, dnes manžel přivezl amura, zítra se bude udit óóó :-)

 
birkana
1663 příspěvků 04.12.15 19:41

@daduuja, snad ti přišel na mysl božský Thovt nebo pták Benu s korunou Atef; či záhadný pták Garuda, který sloužil bohu Višnuovi jako dopravní prostředek :think:. A možná i pták Rosomák od Olympicu – píseň jsi si zanotovala při válení kuliček :dance: :lol:.

A nebo sis vzpomněla na kuře pokojně dlící v lednici :evil: - vážně nevím, dám se podat :oops: :mavam: :kytka:.

 
daduuja
1133 příspěvků 04.12.15 19:07

@birkana to těsto je úžasně tvárné, půjde to napoprvé :-) a hádej na koho jsem myslela, když jsem dělala kuřata? :P

 
birkana
1663 příspěvků 04.12.15 15:52

@daduuja, ta kuřátka se mi báječně hodí na velikonoční pohoštění :potlesk: :palec: :mavam:. Asi bude třeba menší praxe s plněním, ale jako tip je to jedinečné :hug:

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Koláč a la piňa colada


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Hruškový koláč Hruškový koláč
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz