Recept Čarodějčina pěna - Boszorkányhab Pra

Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Čarodějčina pěna - Boszorkányhab

Úvod

Více jako mastné máslové krémy jsem zbožňovala přeslazené bílkové mlsání. Tato pěna po nedělním obídku a se zmrzlinou … to nemá chybu.

Postup

Jablka upečeme v troubě. Když jsou úplně měkká, vyjmeme z trouby a necháme mírně vychladnout. Vychladlá jablka oloupáme, vyjmeme jaderník a prolisujeme sítem, přidáme trochu citronové štávy a 3 PL cukru. V kastrolu vyšleháme bílky, vložíme do vodní lázně a ušleháme za postupného přidávání cukru (9 PL) dotuha. Vyjmeme z lázně a šleháme do vychladnutí. Do tohoto sněhu postupně přimícháme po lžicích promíchanou jablečnou hmotu. Pěnu nakupíme do skleněné mísy, zdobíme šlehanou smetanou a čerstvým ovocem. Zdroj: Kuchařka z počátku minulého století, dědictví po mamince. Recept nechávám v původním znění. Ze zkušenosti mohu napsat, že těch jablíček dám příště o trochu méně, ale pěna je výborná. Pokud bude ještě vlažná - šlehačkou zdobit kolem dokola.

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

  • 02.05.07 vloženo
  • 6223x zobrazeno

Ingredience

  • 1000 g jablek
  • 6 bílky
  • 12 PL cukr krystal
  • trochu citronové šťávy
  • šlehaná smetana
  • čerstvé ovoce.

Doporučená příloha

  • lázeňské oplatky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čarodějčina pěna - Boszorkányhab

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Čarodějčina pěna - Boszorkányhab

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 23.3.10 11:42
Re: Čarodějčina pěna - Boszorkányhab (PRA)

První pokus s fotkami … jednoduché rychlé, pepíčku díky … funguje to skvěle.

hvezda1
4 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Čarodějčina pěna - Boszorkányhab (PRA)

Je to výborné,já to znám i místo bílků s vyšlehaným vaničkovým tvarohem.

jumbo
11 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čarodějčina pěna - Boszorkányhab (PRA)

u nás sa to robí s červ. ribezľami

Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čarodějčina pěna - Boszorkányhab (PRA)

Já to znám od své bývalé tchyně v jahodovém provedení - musím říct, že je to opravdu mňam.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Čarodějčina pěna - Boszorkányhab (PRA)

lucianko …ani ne, jen jsem je tam zapomněla napsat, doplním. Díky

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čarodějčina pěna - Boszorkányhab (PRA)

Před větou „V kastrolu vyšleháme, vložíme do vodní lázně a ušleháme za postupného přidávání cukru (9 PL) dotuha. Vyjmeme z lázně a šleháme do vychladnutí.“ se asi vytratily ty bílky, ne?

Jirina1
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Čarodějčina pěna - Boszorkányhab (PRA)

Tohle dělávala moje babička. Moooc dobré a myslím, že se to nedá pokazit. Díky za recept.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Čarodějčina pěna - Boszorkányhab (PRA)

Esme není zač, teď tu budou vnoučata…chci vyzkoušet, zatím jen z poloviční dávky. Je divné, že jsem to tak dlouho přehlížela.

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čarodějčina pěna - Boszorkányhab (PRA) - Bedlo,

tak tohle dělávala moje maminka.
Jako děcko jsem to strašně milovala.
Díky nejen za recept, ale také za vzpomínku na dětství. :-))))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kuře na medu Kuře na medu
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz