Recept Cappuccino - čokoládový krémový dort (výborný)

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Předehřát troubu na 175°C. Vymastit 23cm dortovou formu na pružinu. Krusta: Dobře smíchat dohromady drobečky, máslo, 2 lžíce cukru a skořici. Pomocí rukou natlačit směs do formy a dát stranou. Náplň´: V míse našlehat sýr do hladka. Postupně přidávat 1 hrnek cukru a velice dobře zašlahat, až se vše spojí. Postupně přidávat vejce jedno po druhém a našlehat při nízké rychlosti na velice hladký krém. Postavit ohnivzdornou misku nad pomalu vařící vodu a rozpustit v ní 2 lžíce smetany a 225g čokolády do hladka. Pomalu přilévat za stálého míchání čokoládu do krémové směsi a dobře vše promíchat. Přidat kyselou smatanu, kávu, likér a van. cukr. Dobře vše našlehat. Nalít směs do připravené formy. Položit formu na plech s nízkým okrajem a péct dort uprostřed trouby po 45min. Střed zůstane trochu měkký, ale ztuhne při zchlazení. Nepřepéct! Nechat dort vychladnout ve vypnuté otevřené troubě. Vyjmout dort z trouby a dát do chladničky alespoň na 12 hodin. Před podáváním ozdobit dort ochucenou šlehačkou a ozdobit ho čokoládovými lístky. Na ozdobu: Našlehat šlehačku do měkkých kopečků a potom zašlehat dovnitř cukr a likér.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

01.06.03 vloženo
13235x zobrazeno

Počet porcí

16 porcí

Ingredience

Krusta:
1 hrnek drobečků z čokoládových sušenek, nebo oplatek
1/4 hrnku měkkého másla
2 lžíce cukru
1/4 lžičky skořice
Náplň:
700g krémového sýru pokojové teploty
1 hrnek jemného krystalového cukru
3 vejce
225g hořkosladké čokolády
2 lžíce neušlehané šlehačky
250ml kyselé smatany
2 lžíčky instantní kávy rozmíchané ve 4 lžících vody, nebo 4 lžíce silné, černé kávy espresso
4 lžíce kávového likéru
2 vanilkové cukry
Na ozdobu:
250ml šlehačky
2 lžičky mletého cukru
2 lžíce kávového likéru
čokoládové lístky dle článku ¨Kouzla s čokoládou - část druhá¨ z Labužníka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Cappuccino - čokoládový krémový dort (výborný)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

bedla

13.03.09 11:06

Re: Cappuccino - čokoládový krémový dort (výborný).

Hanalll, když už jsi zmínila uvedený recept, jaký krémový sýr, tím myslím značku používáš? Děkuji za odpověď.

Napsat příspěvek

hanalll

1 příspěvek 13.03.09 07:28

Re: Cappuccino - čokoládový krémový dort (výborný).

zrovna mám variaci na takový podobný v lednici a chodím po kousku odkrajovat… čokoláda ve konzistenci nejvíce lahodící mému jazyku, napůl kousání a napůl - jak byste nazvali konzumaci tuhého krému?
nepřidávám do sušenkového základu cukr, teda jen namixované sušenky a máslo
jenom bych se přimlouvala za přidání původního cheesecake do názvu, hlavně pro ty, co hledají právě takový recept - klíčové slovo je někdy klíčové

Napsat příspěvek