Recept Cappuccino - čokoládový krémový dort (výborný)

Postup

Předehřát troubu na 175°C. Vymastit 23cm dortovou formu na pružinu. Krusta: Dobře smíchat dohromady drobečky, máslo, 2 lžíce cukru a skořici. Pomocí rukou natlačit směs do formy a dát stranou. Náplň´: V míse našlehat sýr do hladka. Postupně přidávat 1 hrnek cukru a velice dobře zašlahat, až se vše spojí. Postupně přidávat vejce jedno po druhém a našlehat při nízké rychlosti na velice hladký krém. Postavit ohnivzdornou misku nad pomalu vařící vodu a rozpustit v ní 2 lžíce smetany a 225g čokolády do hladka. Pomalu přilévat za stálého míchání čokoládu do krémové směsi a dobře vše promíchat. Přidat kyselou smatanu, kávu, likér a van. cukr. Dobře vše našlehat. Nalít směs do připravené formy. Položit formu na plech s nízkým okrajem a péct dort uprostřed trouby po 45min. Střed zůstane trochu měkký, ale ztuhne při zchlazení. Nepřepéct! Nechat dort vychladnout ve vypnuté otevřené troubě. Vyjmout dort z trouby a dát do chladničky alespoň na 12 hodin. Před podáváním ozdobit dort ochucenou šlehačkou a ozdobit ho čokoládovými lístky. Na ozdobu: Našlehat šlehačku do měkkých kopečků a potom zašlehat dovnitř cukr a likér.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept