Recept Bylinkové palačinky s chřestem

Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bylinkové palačinky s chřestem

Úvod

Vyzkoušejte neobvyklý způsob přípravy chřestu zapečeného v bylinkových palačinkách se sýrem.

Bylinky mohou být jakékoliv podle chuti, nemáte-li, stačí zelená petržel nebo bazalka. Můžete použít i chřest bílý. Množství mléka na bešamelovou omáčku můžete snížit a místo mléka doplnit vodou z chřestu.

Postup

Chřest očistíme a necháme 5 minut lehce povařit. Zcedíme a vodu si ponecháme.

Z mouky, vajec, mléka a soli připravíme řídké palačinkové těsto. Bylinky rozsekáme a vmícháme do těsta. Na pánvi upečeme palačinky, nemusí být moc tenké.

V kastrole rozpustíme máslo a přidáme mouku. Zalijeme mlékem, dobře promícháme, povaříme, okořeníme a odstavíme.

Do zapékací mísy nalijeme část bešamelové omáčky, jenom tolik, aby bylo dno omáčkou pokryté. Na palačinky položíme v plátcích šunky zabalený chřest. Palačinky zamotáme a pokládáme do zapékací mísy.

Zbytek chřestu, jestliže nám nějaký zůstal, nasypeme na palačinky a zalijeme bešamelovou omáčkou. Posypeme podle chuti strouhaným sýrem nebo čerstvě nastrouhaným parmezánem.

Zapékáme v rozehřáté troubě na 180°C asi 30-35 minut. Po zapečení necháme chvilku odstát, potom nakrájíme na porce a podáváme.

Recept je z kategorií: Palačinky a lívance

Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 27.05.09 vloženo
  • 19746x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

Palačinkové těsto:

  • 250 g hladké mouky
  • 4 vejce
  • 400 ml mléka
  • sůl
  • čerstvé bylinky

Náplň:

  • 150 g šunky/slaniny
  • 500 g zeleného chřestu

Bešamelová omáčka:

  • 50 g másla
  • 50 g hladké mouky
  • 500 ml mléka
  • sůl, pepř, popřípadě muškátový oříšek
  • strouhaný sýr nebo parmezán
  • + olej na pánev

Doporučená příloha

  • salát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bylinkové palačinky s chřestem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Ifanka
94 příspěvků 23.04.15 09:46
Vypadá to krásně!

O víkendu hned vyzkouším, díky za nápad! :mavam:

 
jolana
5065 příspěvků 29.12.09 17:26
Re: Bylinkové palačinky s chřestem

Maly pekacik palacinky palivejsie s feferonkou a so sparglou a druhe s koprom, plnene kuracinou+ zampiony, besamel..lahodne :))
Len postup trosku iny…pekacik z jenskeho skla vytrieme maslom, pokladieme zakrutenymi palacinkami (kusok besamelu aj dnu do plnky ), prikryjeme alobalom a dame do rury. Ked je pekacik dobre rozhriaty odkryjeme, aby sa zapieklo do zlatava aj zhora a potom polejem besamelom (horucim, pocitam asi tak tri lyzice na kazdu palacinku), rychlo zapecieme zhora aj zdola..

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky

Nejlepší recepty

Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Štika na smetaně Štika na smetaně
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz