Recept Bylinkové palačinky s chřestem

Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bylinkové palačinky s chřestem

Úvod

Vyzkoušejte neobvyklý způsob přípravy chřestu zapečeného v bylinkových palačinkách se sýrem.

Bylinky mohou být jakékoliv podle chuti, nemáte-li, stačí zelená petržel nebo bazalka. Můžete použít i chřest bílý. Množství mléka na bešamelovou omáčku můžete snížit a místo mléka doplnit vodou z chřestu.

Postup

Chřest očistíme a necháme 5 minut lehce povařit. Zcedíme a vodu si ponecháme.

Z mouky, vajec, mléka a soli připravíme řídké palačinkové těsto. Bylinky rozsekáme a vmícháme do těsta. Na pánvi upečeme palačinky, nemusí být moc tenké.

V kastrole rozpustíme máslo a přidáme mouku. Zalijeme mlékem, dobře promícháme, povaříme, okořeníme a odstavíme.

Do zapékací mísy nalijeme část bešamelové omáčky, jenom tolik, aby bylo dno omáčkou pokryté. Na palačinky položíme v plátcích šunky zabalený chřest. Palačinky zamotáme a pokládáme do zapékací mísy.

Zbytek chřestu, jestliže nám nějaký zůstal, nasypeme na palačinky a zalijeme bešamelovou omáčkou. Posypeme podle chuti strouhaným sýrem nebo čerstvě nastrouhaným parmezánem.

Zapékáme v rozehřáté troubě na 180°C asi 30-35 minut. Po zapečení necháme chvilku odstát, potom nakrájíme na porce a podáváme.

Recept je z kategorií: Palačinky a lívance


Reklama

Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 27.05.09 vloženo
  • 19188x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

Palačinkové těsto:

  • 250 g hladké mouky
  • 4 vejce
  • 400 ml mléka
  • sůl
  • čerstvé bylinky

Náplň:

  • 150 g šunky/slaniny
  • 500 g zeleného chřestu

Bešamelová omáčka:

  • 50 g másla
  • 50 g hladké mouky
  • 500 ml mléka
  • sůl, pepř, popřípadě muškátový oříšek
  • strouhaný sýr nebo parmezán
  • + olej na pánev

Doporučená příloha

  • salát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bylinkové palačinky s chřestem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Ifanka
94 příspěvků 23.04.15 09:46
Vypadá to krásně!

O víkendu hned vyzkouším, díky za nápad! :mavam:

 
jolana
5064 příspěvků 29.12.09 17:26
Re: Bylinkové palačinky s chřestem

Maly pekacik palacinky palivejsie s feferonkou a so sparglou a druhe s koprom, plnene kuracinou+ zampiony, besamel..lahodne :))
Len postup trosku iny…pekacik z jenskeho skla vytrieme maslom, pokladieme zakrutenymi palacinkami (kusok besamelu aj dnu do plnky ), prikryjeme alobalom a dame do rury. Ked je pekacik dobre rozhriaty odkryjeme, aby sa zapieklo do zlatava aj zhora a potom polejem besamelom (horucim, pocitam asi tak tri lyzice na kazdu palacinku), rychlo zapecieme zhora aj zdola..

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Karbanátky Karbanátky
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz