Recept Bylinková polévka s osmaženou vekou

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

1. Celer a mrkev oloupeme, omyjeme a pokrájíme. Omytý a očíštěný pórek také pokrájíme na větší kusy. Vše vaříme v 600 ml osolené vody asi 40 min., přecedíme, zelenínový vývar zachytíme. 2. Krajíčky veky nakrajíme na kostičky a opražíme dozlatova na 1 lžíci vroucího másla. 3. Špenát, šťovík a salát omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky, vložíme krátce do vařící vody a prudce zchladíme. Česnek a šalotku jemně posekáme a opečeme na másle. Poprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem. Přidáme listovou zeleninu a ochutíme solí, pepřem a muškátem. 4. Žloutek rozšleháme se smetanou a vmícháme do vývaru. Posypeme bylinami a vekou. Ochutíme worcesterskou omáčkou a citronovou šťávou.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 4622x zobrazeno

Čas přípravy

  • 46 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 100 g celeru
  • 1 mrkev
  • 1 pórek
  • 5 plátků veky
  • 1 lžíce másla
  • 100 g špenátu
  • 20 g šťovíku
  • 100 g římského salát nebo štěrbáku
  • 1 stroužek česneku
  • 2 malé šalotky
  • 1 lžíce mouky
  • pepř
  • muškát
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce smetany
  • po 1 svazku pažitky a petrželky
  • worcesterská omáčka
  • citronová šťáva

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bylinková polévka s osmaženou vekou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Květáková polévka Květáková polévka
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz