Recept Bůčkové roládky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přepuštěné máslo rozehřejeme v hrnci a podusíme na něm cibuli, až zesklovatí. Přidáme kysané, překrájené zelí, jalovec, bobkové listy, sůl, cukr, pepř 100 ml vína a asi 20 minut dusíme. Omyjeme petrželku, jemně posekáme a několik snítek si necháme na ozdobu a přidáme do zelné směsi. Plátky bůčku pěkně rozklepáme, osolíme a opepříme. Na každý plátek dáme 1 PL zelí, stočíme a spíchneme párátkem. Pak docela prudce opečeme na rozpáleném oleji, pak přidáme zbytek vína, přikryjeme a pomalu dusíme 1 1/2 hodiny, dle potřeby podléváme vodou, nebo dalším vínem. Až jsou roládky měkké, tak je vyndáme a v mističce si prohněteme mouku s tukem a přidáme do šťávy. Necháme krátce povařit, dosolíme a dopepříme dle chuti a do omáčky vrátíme roládky jen aby se prohřály, už ve vypnuté plotýnce.
Na talíř upravíme zbývající zelí, na něj dáme roládky a přelijeme omáčkou,ozdobíme petrželkou.

Dobrou chuť!

Recept je z kategorií: Speciality z vepřového bůčku


Reklama

Nahlásit recept

  • 01.05.08 vloženo
  • 4291x zobrazeno

Čas přípravy

  • 100 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 velké cibule
  • 200 g bůčku- 4 plátky
  • 5 kuliček jalovce
  • 3 bobkové listy
  • 1/2 KL cukru
  • svazek petrželky
  • 1 PL přepuštěného másla
  • 2 PL oleje
  • 1 PL hladké mouky
  • 1 PL másla, nebo rostlinného tuku
  • 200 ml bílého vína
  • 850 g kysaného zelí
  • sůl
  • pepř

Doporučená příloha

  • Těstoviny, brambory,rýže a pak žejdlík oroseného piva s pěnou!

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bůčkové roládky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Štika na smetaně Štika na smetaně
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz