Recept Bůčková roláda s bílou klobásou

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Vepřové maso nařízneme tak, aby vytvořilo co největší plát, nebo požádáme mistra řezníka při zakoupení. Maso mírně naklepeme, osolíme, jemně opepříme a pokmínujeme. Bílou klobásu vymačkáme ze střívka a rozetřeme ji na masový plát. Na ní rozdělíme sterilované nebo čerstvé řezy paprik, jarní cibulky seříznuté na 8-10 cm (zbytek upotřebíme jinde), kolečka pórku spařená horkou vodou, okapaná a vše jemně posypeme čerstvou nebo sušenou pažitkou. Kdo chce může přidat malé kyselé okurky - ty dáme do středu rolády. Maso svineme do rolády, pevně svážeme potravinářskou nití a vložíme do pekáče na rozpálený tuk, ze všech stran orestujeme, podlijeme vodou, pokmínujeme, osolíme, přikryjeme pokličkou a nejméně 45 minut pečeme na 220 °C. Pak roládu odkryjeme a upečeme doměkka za občasného přelévání šťávy, která se vypekla. Hotovou roládu zbavíme nitě, nakrájíme na plátky a podáváme s bramborem nebo chlebem. Chutná i studená.

Recept je z kategorií: Speciality z vepřového bůčku

Nahlásit recept

  • 15.12.07 vloženo
  • 5393x zobrazeno

Ingredience

  • 1,5 kg vepřového bůčku bez kosti
  • 300 - 400 g bílé vinné klobásy
  • červená sterilovaná nebo čerstvá paprika
  • 1 svazek jarní cibulky
  • polovina středně velkého pórku
  • špetka pepře
  • kmín
  • sůl
  • čerstvá nebo sušená pažitka
  • máslo smíchané s olejem.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bůčková roláda s bílou klobásou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Bůčková roláda s bílou klobásou

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bůčková roláda s bílou klobásou

Opět něco pro mě!!
Ovšem budu muset počkat, až mě synek a manžel přestanou šikanovat za dobré vaření…:-)) - čeho se člověk nedočká, co? :-))
Možná by jim měl někdo vysvětlit, že si nemusí dvakrát přidávat a cpát se do „bezvědomí“ :-))
Pak to zase roztočím (oni to stejnak dlouho nevydrží a ani to není třeba) a jako jeden z prvních přijde na řadu tento recept. Díky B.

sivakova
490 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bůčková roláda s bílou klobásou -- Bedla

Bedlo, už je mi jasné co budeme mít v sobotu k obědu. Už se těším. Zdraví Libuše.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Bůčková roláda s bílou klobásou

Ejo vyzkoušej, nebudeš litovat.

Eja
3869 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bůčková roláda s bílou klobásou

Bedlo, to musí moc dobře chutnat i vypadat, vyzkouším určitě co nejdřív.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Hruškový koláč Hruškový koláč
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz