Recept Bůčková roláda s bílou klobásou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Vepřové maso nařízneme tak, aby vytvořilo co největší plát, nebo požádáme mistra řezníka při zakoupení. Maso mírně naklepeme, osolíme, jemně opepříme a pokmínujeme. Bílou klobásu vymačkáme ze střívka a rozetřeme ji na masový plát. Na ní rozdělíme sterilované nebo čerstvé řezy paprik, jarní cibulky seříznuté na 8-10 cm (zbytek upotřebíme jinde), kolečka pórku spařená horkou vodou, okapaná a vše jemně posypeme čerstvou nebo sušenou pažitkou. Kdo chce může přidat malé kyselé okurky - ty dáme do středu rolády. Maso svineme do rolády, pevně svážeme potravinářskou nití a vložíme do pekáče na rozpálený tuk, ze všech stran orestujeme, podlijeme vodou, pokmínujeme, osolíme, přikryjeme pokličkou a nejméně 45 minut pečeme na 220 °C. Pak roládu odkryjeme a upečeme doměkka za občasného přelévání šťávy, která se vypekla. Hotovou roládu zbavíme nitě, nakrájíme na plátky a podáváme s bramborem nebo chlebem. Chutná i studená.

Recept je z kategorií: Speciality z vepřového bůčku

Nahlásit recept

  • 15.12.07 vloženo
  • 5178x zobrazeno

Ingredience

  • 1,5 kg vepřového bůčku bez kosti
  • 300 - 400 g bílé vinné klobásy
  • červená sterilovaná nebo čerstvá paprika
  • 1 svazek jarní cibulky
  • polovina středně velkého pórku
  • špetka pepře
  • kmín
  • sůl
  • čerstvá nebo sušená pažitka
  • máslo smíchané s olejem.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bůčková roláda s bílou klobásou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůčková roláda s bílou klobásou

Opět něco pro mě!!
Ovšem budu muset počkat, až mě synek a manžel přestanou šikanovat za dobré vaření…:-)) - čeho se člověk nedočká, co? :-))
Možná by jim měl někdo vysvětlit, že si nemusí dvakrát přidávat a cpát se do „bezvědomí“ :-))
Pak to zase roztočím (oni to stejnak dlouho nevydrží a ani to není třeba) a jako jeden z prvních přijde na řadu tento recept. Díky B.

sivakova
489 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůčková roláda s bílou klobásou -- Bedla

Bedlo, už je mi jasné co budeme mít v sobotu k obědu. Už se těším. Zdraví Libuše.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Bůčková roláda s bílou klobásou

Ejo vyzkoušej, nebudeš litovat.

Eja
3858 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůčková roláda s bílou klobásou

Bedlo, to musí moc dobře chutnat i vypadat, vyzkouším určitě co nejdřív.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Bazalkové máslo

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz