Recept Buchtová bábovka v silikonové formě (pro Kozorohy)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Buchtová bábovka v silikonové formě (pro Kozorohy)

Postup

Droždí rozmícháme se lžičkou cukru, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. Nalijeme ho do mísy s prosátou moukou, cukrem, celým vejcem a žloutkem, špetkou soli a rozpuštěným tukem a zpracujeme hladké nelepivé těsto, které poprášíme moukou a necháme na teplém místě vykynout. Pak ho rozválíme na pomoučeném válu na silnější plát, vykrájíme z něj čtverečky a tvoříme z nich buchty, které plníme střídavě různými náplněmi. Buchty naskládáme jednu vedle druhé do bábovkové silikonové formy, necháme ještě chvíli dokynout a pak ve vyhřáté troubě upečeme. (Zdroj neuvádí stupně Celsia, ale protože silikon snese teplotu až do 240° C, pečte na tolika stupních, co máte na vlastní troubě odzkoušené.) 1. Tvarohová náplň: Tvaroh smícháme s cukrem, žloutkem, smetanou a rozinkami. Z bílku ušleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do tvarohové směsi. 2. Maková náplň: Mléko uvedeme do varu, přidáme mletý mák a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Ještě teplou směs osladíme, přidáme strouhanou citronovou kůru a skořici, promícháme a necháme vychladnout. 3. Jablečná náplň: Jablka oloupeme, odstraníme jádřince, nastrouháme je na hrubém struhadle a rozvaříme. Přidáme cukr a skořici, promícháme a necháme vychladnout. Podle potřeby náplň zahustíme mletým perníkem. 4. Povidlová náplň: Povidla zředíme vodou, podle potřeby osladíme, vmícháme rum a strouhanou citronovou kůru a promícháme. *Tip:* Pokud se vám nechce balit s buchtami, vyválejte těsto na plát a rozdělte na něj ve vodorovných pruzích jednotlivé náplně. Mezi každým pruhem nechte mezeru. Těsto stočtě do rolády a naplňte jím bábovkovou formu. Při krájení bábovky se mozaika objeví také. Čerpáno z časopisu Vlasta (2003).

Recept je z kategorií: Bábovky

Nahlásit recept

  • 25.04.04 vloženo
  • 15508x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod.

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • Labužníci začátečníci znají asi silikon pouze ve spojení s těsněním do oken nebo s bujnými vnady v ženském výstřihu. Představte si však, že vytáhnete z mrazáku silikonový plech s koláčem, dáte ho do trouby, a když je hotovo, plech umyjete, srolujete a strčíte do šuplíku Fantazie? Nikoli. "Čistá realita": http://www.labuznik.com/article.php?ID=53 *
  • 500 g hladké mouky
  • 120 g tuku na pečení
  • 100 g cukru
  • 30 g droždí
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • cca 2,5 dl mléka
  • sůl
  • různé náplně (alespoň 3 druhy)
  • mouka na vál;
  • *Vyberte si náplně:*
  • 1. Tvarohová
  • 150 g měkkého tvarohu
  • 50 g moučkového cukru
  • 1 vejce
  • 1,5 PL sladké smetany
  • 25 g rozinek.
  • 2. Maková
  • 130 g mletého máku
  • 2 dl mléka
  • 55 g krupicového cukru
  • kousek citronové kůry
  • špetka mleté skořice.
  • 3. Jablečná
  • 250 g jablek
  • 60 g krupicového cukru
  • trochu mleté skořice
  • mletý perník na zahuštění.
  • 4. Povidlová
  • 125 g švestkových povidel
  • cukr dle potřeby
  • 1/2 PL rumu
  • kousek citronové kůry.

Doporučená příloha

  • káva (pozor na srdce!), čaj, víno, limo, mléko…

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Buchtová bábovka v silikonové formě (pro Kozorohy)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Buchtová bábovka v silikonové formě (pro Kozorohy)

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Buchtová bábovka pro Kozorohy (silikonová forma)

podobný rozpis ingrediencí:
300 g hladké mouky, 1/2 kostky (20 g) droždí, 50 g pískového cukru, asi 100 ml mléka, 60 g másla, špetka soli, 1 žloutek, mouka na vál, povidla, maková a tvarohová náplň.

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Buchtová bábovka pro Kozorohy (silikonová forma)

Tohle je bezvadný nápad. Miluji makovou kynutou bábovku, ale takhle můžu uspokojit rozdílné chutě celé rodiny. Určitě vyzkouším.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz