Recept Buchtová bábovka v silikonové formě (pro Kozorohy)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Buchtová bábovka v silikonové formě (pro Kozorohy)

Postup

Droždí rozmícháme se lžičkou cukru, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. Nalijeme ho do mísy s prosátou moukou, cukrem, celým vejcem a žloutkem, špetkou soli a rozpuštěným tukem a zpracujeme hladké nelepivé těsto, které poprášíme moukou a necháme na teplém místě vykynout. Pak ho rozválíme na pomoučeném válu na silnější plát, vykrájíme z něj čtverečky a tvoříme z nich buchty, které plníme střídavě různými náplněmi. Buchty naskládáme jednu vedle druhé do bábovkové silikonové formy, necháme ještě chvíli dokynout a pak ve vyhřáté troubě upečeme. (Zdroj neuvádí stupně Celsia, ale protože silikon snese teplotu až do 240° C, pečte na tolika stupních, co máte na vlastní troubě odzkoušené.) 1. Tvarohová náplň: Tvaroh smícháme s cukrem, žloutkem, smetanou a rozinkami. Z bílku ušleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do tvarohové směsi. 2. Maková náplň: Mléko uvedeme do varu, přidáme mletý mák a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Ještě teplou směs osladíme, přidáme strouhanou citronovou kůru a skořici, promícháme a necháme vychladnout. 3. Jablečná náplň: Jablka oloupeme, odstraníme jádřince, nastrouháme je na hrubém struhadle a rozvaříme. Přidáme cukr a skořici, promícháme a necháme vychladnout. Podle potřeby náplň zahustíme mletým perníkem. 4. Povidlová náplň: Povidla zředíme vodou, podle potřeby osladíme, vmícháme rum a strouhanou citronovou kůru a promícháme. *Tip:* Pokud se vám nechce balit s buchtami, vyválejte těsto na plát a rozdělte na něj ve vodorovných pruzích jednotlivé náplně. Mezi každým pruhem nechte mezeru. Těsto stočtě do rolády a naplňte jím bábovkovou formu. Při krájení bábovky se mozaika objeví také. Čerpáno z časopisu Vlasta (2003).

Recept je z kategorií: Bábovky

Nahlásit recept

  • 25.04.04 vloženo
  • 15286x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod.

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • Labužníci začátečníci znají asi silikon pouze ve spojení s těsněním do oken nebo s bujnými vnady v ženském výstřihu. Představte si však, že vytáhnete z mrazáku silikonový plech s koláčem, dáte ho do trouby, a když je hotovo, plech umyjete, srolujete a strčíte do šuplíku Fantazie? Nikoli. "Čistá realita": http://www.labuznik.com/article.php?ID=53 *
  • 500 g hladké mouky
  • 120 g tuku na pečení
  • 100 g cukru
  • 30 g droždí
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • cca 2,5 dl mléka
  • sůl
  • různé náplně (alespoň 3 druhy)
  • mouka na vál;
  • *Vyberte si náplně:*
  • 1. Tvarohová
  • 150 g měkkého tvarohu
  • 50 g moučkového cukru
  • 1 vejce
  • 1,5 PL sladké smetany
  • 25 g rozinek.
  • 2. Maková
  • 130 g mletého máku
  • 2 dl mléka
  • 55 g krupicového cukru
  • kousek citronové kůry
  • špetka mleté skořice.
  • 3. Jablečná
  • 250 g jablek
  • 60 g krupicového cukru
  • trochu mleté skořice
  • mletý perník na zahuštění.
  • 4. Povidlová
  • 125 g švestkových povidel
  • cukr dle potřeby
  • 1/2 PL rumu
  • kousek citronové kůry.

Doporučená příloha

  • káva (pozor na srdce!), čaj, víno, limo, mléko…

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Buchtová bábovka v silikonové formě (pro Kozorohy)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Buchtová bábovka pro Kozorohy (silikonová forma)

podobný rozpis ingrediencí:
300 g hladké mouky, 1/2 kostky (20 g) droždí, 50 g pískového cukru, asi 100 ml mléka, 60 g másla, špetka soli, 1 žloutek, mouka na vál, povidla, maková a tvarohová náplň.

marmelada
1642 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Buchtová bábovka pro Kozorohy (silikonová forma)

Tohle je bezvadný nápad. Miluji makovou kynutou bábovku, ale takhle můžu uspokojit rozdílné chutě celé rodiny. Určitě vyzkouším.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz