Recept Buchta s jablky a pudinkem

aneb Dědovy jablkové řezy s pudinkem

sivakova Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Těsto: Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme v chladu 2 hodiny odpočinout. Pak je rozdělíme na 2 části vyválíme dvě stejné placky ve velikosti plechu a první z nich za pomoci válečku přeneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na tuto packu stejnoměrně rozvrstvíme náplň, kterou jsme připravili nakrájením jablek na plátky a smícháním s cukrem a pudinkovým práškem. Cukr s pudinkem je dobré smíchat s pokrájenýmy jablky na poslední chvíli, protože pak nestačí pustit vodu. Opět za pomoci válečku přeneseme druhou vyválenou placku a přikryjeme jí jablečnou náplň. Koláč dáme do předehřáté trouby péct při 170 stupních dorůžova Výše uvedené těsto též používám na pečení jablečného závinu. Množství stačí na 3 záviny.

Recept je z kategorií: Ovocné moučníky

Nahlásit recept

  • 09.10.07 vloženo
  • 53291x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1,5 hod

Ingredience

Těsto:

  • 400g hladké mouky
  • 100g cukru moučky
  • 100 rozpuštěného másla
  • 1 vejce
  • trochu mléka
  • 1/2 prášku do pečiva

Náplň:

  • 1,5kg jablek
  • 12 lžic pískového cukru
  • 3 sáčky vanilkového pudinku

Doporučená příloha

  • dobrá káva

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Buchta s jablky a pudinkem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Dědovy jablkové řezy s pudinkem

Nandula
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem.

Řezy jsou opravdu výborné, ale myslela jsem, že mi těsto nestačí, abych s ním celou plochu pokryla. 1/2 těsta jsem dala stuhnout do ledničky a na hrubém struhadle nastrouhala po celé ploše. Bylo to výborné, jde to dobře a moc hezky to vypadá.
Když ještě část těsta obarvíte kakaem je to zajímavé a neobvyklé. Zkuste to.
Zdraví Nandula

Sylvie
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem. - Mouka Zlatka

Jestli můžu poradit, výborná mouka je Zlatka z Kauflandu. Není to čistá hladká, je to směs a těsto se z ní netrhá. je opravdu fajn.

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem - hafco

S tím množstvím cukru je to problematické, záleží na druhu jablek. Ale stačí ochutnat.
Pokud nejsou jablka chuťově výrazná, zkus použít „koření na jablkový závin“ - opravdu je skvělé, někdy jím kořením i švestky na koláč.

hafca
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem.

Včera večer upečené, dnes ochutnané a výborné. Ještě lepší asi jsou jablka s výraznější chutí, ty co jsem měl, ty jí neměly. Jen bych se přimlouval za odvážení cukru do jablek, všechno je v receptu na váhu a tady musím počítat lžíce :-) a hlavně jsem netušil jsem jestli ty lžíce mají být zarovnané, nebo vrchem.

sivakova
491 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem.

Včera jsem pekla, dnes jsou téměř snědené. Těsto se vůbec netrhalo.

sarinka
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem.

Děkuju za radu,ohledně těsta, příště to zkusím…a snad se to podaří:)

honey
41 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem.

Toto těsto válím mezi dvěmi mikroténovými foliemi a jde to.

sivakova
491 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem- Sarinka

Sarinko na to, aby se těsto netrhalo je několik možností: použít vždy hladkou mouku a moučkový cukr, přidat mléko tak, aby těsto se dobře spojilo a bylo vláčné, ale aby se nelepilo, těsto dobře propracovat a potom ho nechat odpočinout. Těsto dělám dosti často jak na tento koláč, tak i dvojnásobnou dávku na 6 šišek štrůdlu a můžu Ti říct, že se mi někdy stane, že se těsto trhá, i když jsem splnila vše , co se ode mě očekávalo. Já pak říkám, že je to moukou. Tak Ti přeji hodně zdaru při dalším pečení. Můj tatínek tento koláč mívával rád, protože už mu tolik nesloužily zuby a koláč mu příjemně chladil dásně. Zdraví Libuše.

sivakova
491 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem.

Sarin

sarinka
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem.

Ahoj, minulý týden jsem si recept vytiskla a o víkendu jsem ho zkoušela. Měla jsem trochu problém s těstem,trhalo se mi a vrchní placka se mi nepodařilo roztáhnout úplně na celý plech. Když jsem tam krájela to 1,5 kg jablek,tak jsem myslela že tam je snad nějaká chyba,že se mi to na plech ani skoro nevejde…ale výsledek předčil moje očekávání…je to obravdu výborný recept,máme rádi jablka a tady je vrstva opravdu silná a navíc nám vyhovuje i poměr cukru atd…Takže moc děkuju za recept,určitě zase nějaký další zkusím:)

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem.

Libuško, ve vyhledávači zadávej spíše hlavní suroviny a pak prohlédni recepty, které je uplatňují. Názvy toho příliš neprozradí…:-)) Papa B.

sivakova
491 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem.

Před napsáním receptu jse loudila na vyhledávači jestti už nejsou jablkové řezy s pudinkem v repertoáru Labužníka, ale nic co by tomu nasvědčovalo jsem nenašla, opravdu jsou zřejmě pod jinými názvy. Blamamko a Dianko díky za upozornění.Zdraví Siváková.

blamamka
292 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem.

Jen tak zběžně jsem se dívala a napočítala jsem tady tyto řezy asi čtyřikrát. Sice jsou pod jiným názvem, ale jsou. Ale nic nemění na tom, že jsou moc dobré.
Přeji hezký večer.

Labužník Diana02
61 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dědovy jablkové řezy s pudinkem.

Zde na Labužníku jsou obdobné řezy, ale pudink se používá malinový (nebo jahodový). A jsou vynikající.....

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Masarykovo cukroví

Nejlepší recepty

Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Karbanátky Karbanátky
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz