Recept Bůček v betonu

Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bůček v betonu

Postup

Kuzi na bucku narezte nozem na ctverecky. Maso osolte a opeprete. Sul se musí dostat i do rýh v kuzi.
Testo na „beton“ vytvorte smícháním mouky s vodou. Z tohoto testa vyválejte velký ctverec, do stredu ctverce rozlozte bylinky, na ne polozte maso, potrete je olejem a testo dokola dobre zabalte. Na horní strane testa narýsujte nozem „poklicku“ ale testo neproríznete.
Pecte v troube vyhráté na 200 st. C 1 3/4 hodiny. Vyjmete z trouby, odríznete opatrne poklicku a odstrante ji. Peceni vlozte do horní cásti trouby, teplotu zvednete na 225-250 st. C a pecte az je kuze na bucku krupavá.

Tip: Lze podávat i s brambory pripravenými následujícím zpusobem:
Omyjte a osuste 800 g malých brambor. V pekáci je smíchejte s 1 cervenou cibulí, nakrájenou na plátky, trochou soli, 25 g veprového sádla a trochou veprových skvarku. Pecte v troube pri 200 st. C ca. 45 minut, az jsou brambory mekké a vytvorí chrupavou kurku.

Recept je z kategorií: Vepřové maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 15.12.07 vloženo
  • 8603x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2½ hodiny

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • asi 1,2 kg bucku (nejlépe bez kostí)
  • 1-1½ PL soli
  • mletý pepr
  • hrst bylinek jako na pr. salvej, rozmarýn, tymián
  • 1 PL oleje
  • Beton:
  • ½ kg psenicné mouky
  • 2½ dl vody

Doporučená příloha

  • Chléb a pomerancový salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bůček v betonu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Labužník Rachel02
234 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Mooooc pěkné, to si ukládám…mňam, už se těším, až mi to vyjde nařadu.

 
jolana
5065 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

..ja davam hladku-tiez mam len hladku a v pohode…;)

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Nemohu slouzit. Tady je pouze jeden druh psenicné mouky.

 
gmp
1603 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

mouku, hladkou?

 
Bunter
457 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Samme til deg Spiser og kos deg neste år med fine oppskrifter og med danske øl. Jeg drikker Tuborg. Den er lett og frisk å drikke. Tomas

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Jandule, predpokládás naprosto správne. Betonová krabicka se nakonec, potom co splnila svuj úcel, vyhodí.

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Bunter, tu sázku nezkousej. Vyhrál bys ji!
Hav en Glædelig Jul og Godt Nytår!

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Předpokládám, že betonová krabička se odstraní směrem do koše?

 
Bunter
457 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

V:,–(ím se Spiser, že ten nůž je INCISE FR.GREAVES & SONS SHEFFIELD

 
Bali
1254 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

my takto taky peceme ruzne dobroty ;-)
Napr. zverinu.

 
jolana
5065 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Spisere to krasnej receptik…dik.­.;)…takto robievam aj kuriatko aj jahnacinu a je to naozaj bozske papanicko… pekny vecer ..:)

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu. - spiser :-)

dík :-), hned po vánocích projedu tvé recepty, protože je tam víc takovýchto dobrot :-)) D.

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Nebudes mít z testa skvarek. Je vyzkouseno. Pokud mohu doporucit, pouzij ne prílis tucný bucek.

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu. - spiser :-)

nebudu mít z těsta, po skoro dvou hodinách pečení na 200°C, škvarek?, zvlášť, když ke konci pečení se teplota zvýší na 250°C.
Možná bych rozumněla, že… - maso předem tepelně upravit a potom dopéct v těstě dokřupava :-)

 
manek 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Jé! Já už se těšil na recept „bůček-BEcherovka-TONik“ a on je beton z těsta. Ale určitě je to dobré i tak. :-)

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Bramborové placky s jablky


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz