Recept Bůček v betonu

Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bůček v betonu

Postup

Kuzi na bucku narezte nozem na ctverecky. Maso osolte a opeprete. Sul se musí dostat i do rýh v kuzi.
Testo na „beton“ vytvorte smícháním mouky s vodou. Z tohoto testa vyválejte velký ctverec, do stredu ctverce rozlozte bylinky, na ne polozte maso, potrete je olejem a testo dokola dobre zabalte. Na horní strane testa narýsujte nozem „poklicku“ ale testo neproríznete.
Pecte v troube vyhráté na 200 st. C 1 3/4 hodiny. Vyjmete z trouby, odríznete opatrne poklicku a odstrante ji. Peceni vlozte do horní cásti trouby, teplotu zvednete na 225-250 st. C a pecte az je kuze na bucku krupavá.

Tip: Lze podávat i s brambory pripravenými následujícím zpusobem:
Omyjte a osuste 800 g malých brambor. V pekáci je smíchejte s 1 cervenou cibulí, nakrájenou na plátky, trochou soli, 25 g veprového sádla a trochou veprových skvarku. Pecte v troube pri 200 st. C ca. 45 minut, az jsou brambory mekké a vytvorí chrupavou kurku.

Recept je z kategorií: Vepřové maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 15.12.07 vloženo
  • 8579x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2½ hodiny

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • asi 1,2 kg bucku (nejlépe bez kostí)
  • 1-1½ PL soli
  • mletý pepr
  • hrst bylinek jako na pr. salvej, rozmarýn, tymián
  • 1 PL oleje
  • Beton:
  • ½ kg psenicné mouky
  • 2½ dl vody

Doporučená příloha

  • Chléb a pomerancový salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bůček v betonu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Labužník Rachel02
234 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Mooooc pěkné, to si ukládám…mňam, už se těším, až mi to vyjde nařadu.

 
jolana
5064 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

..ja davam hladku-tiez mam len hladku a v pohode…;)

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Nemohu slouzit. Tady je pouze jeden druh psenicné mouky.

 
gmp
1603 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

mouku, hladkou?

 
Bunter
457 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Samme til deg Spiser og kos deg neste år med fine oppskrifter og med danske øl. Jeg drikker Tuborg. Den er lett og frisk å drikke. Tomas

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Jandule, predpokládás naprosto správne. Betonová krabicka se nakonec, potom co splnila svuj úcel, vyhodí.

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Bunter, tu sázku nezkousej. Vyhrál bys ji!
Hav en Glædelig Jul og Godt Nytår!

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Předpokládám, že betonová krabička se odstraní směrem do koše?

 
Bunter
457 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

V:,–(ím se Spiser, že ten nůž je INCISE FR.GREAVES & SONS SHEFFIELD

 
Bali
1254 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

my takto taky peceme ruzne dobroty ;-)
Napr. zverinu.

 
jolana
5064 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Spisere to krasnej receptik…dik.­.;)…takto robievam aj kuriatko aj jahnacinu a je to naozaj bozske papanicko… pekny vecer ..:)

 
danda  25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu. - spiser :-)

dík :-), hned po vánocích projedu tvé recepty, protože je tam víc takovýchto dobrot :-)) D.

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Nebudes mít z testa skvarek. Je vyzkouseno. Pokud mohu doporucit, pouzij ne prílis tucný bucek.

 
danda  25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu. - spiser :-)

nebudu mít z těsta, po skoro dvou hodinách pečení na 200°C, škvarek?, zvlášť, když ke konci pečení se teplota zvýší na 250°C.
Možná bych rozumněla, že… - maso předem tepelně upravit a potom dopéct v těstě dokřupava :-)

 
manek  25.01.09 03:43
Re: Bůček v betonu.

Jé! Já už se těšil na recept „bůček-BEcherovka-TONik“ a on je beton z těsta. Ale určitě je to dobré i tak. :-)

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz