Recept Brownies s hruškami

Cokoládu rozlámejte na malé kousky a spolu s máslem ji rozpustte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troube. Hrusky dejte odkapat. Zapnete troubu na 180 st. C. Pekác o velikosti asi 20x20 cm vylozte papírem na pecení. Vejce slehejte se spetkou soli asi 5 minut az pení. Pridejte do nich creme-fraiche a promíchejte. Mouku smíchejte s práskem do peciva, pridejte do vajecné smesi a vytvorte testo. Rozprostrete je do pekáce a do testa zatlacte hrusky. Pecte v troube 20-25 minut. Nechte vychladnout a rozrezte kolác tak, aby v kazdém kousku byla jedna hruska. Tip: Místo kompotovaných hrusek pouzijte cerstvé hrusky. Rozkrojte je na ctvrtky, odstrante jádrinec a poduste je chvíli v bílém víne s cukrem.