Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
|
|
Recept Brokolice z Quercy
Nero Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Brokolici uvaříme v dobře osolené vodě. Vejce rozšleháme s octem a do směsi zašleháme 1 PL vývaru z brokolice. Brokolici scedíme a vložíme do nahřáté mísy. V kastrolu na mírném ohni zahříváme za stálého míchání vaječnou směs tak dlouho, až poněkud zhoustne. Sejmeme z ohně a do vzniklé omáčky vložíme brokolici, cibuli a zelenou petržel. Osolíme, opepříme a dobře protřeseme, aby se brokolice stejnoměrně obalila v omáčce.
Nutriční hodnoty na jednu porci:
E = 371 kJ, B = 9,6 g, T = 4,5 g, S = 5,0 g.
Další komentář najdete v deníčku.
Recept je z kategorií: Zeleninová jídla
Reklama
- 29.05.08 vloženo
- 7606x zobrazeno
Čas přípravy
- 45 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 500 g brokolice
- 2 ks vejce
- 1 PL octa z červeného vína
- 40 g cibule nakrájené na kostečky
- 1 PL nasekané zelené petržele
- sůl
- pepř
Doporučená příloha
-
Dušená rýže
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Brokolice z Quercy
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Pampeliškovo-citrónová zmrzlina
Reklama
Možná, že by bylo bezpečnější míchat ve vodní lázni. To se dělá pomaleji a je čas zareagovat.
Vzhledem ke zředění vývarem se vejce nesrážejí rychle, ale je třeba stále hlídat a míchat a jak to začne houstnout, tak odstavit a hned přidat cibulku a petržel, kterými se to ochladí. Myslíme si ale, že i kdyby se vejce srazila, byla by to hlavně vada krásy, na chuti by se asi nic nezměnilo.
Škrábání za ouškem si dám líbit kdykoli a jakkoli dlouho. Ta kombinace s pangasem byla opravdu dobrá, ale na tom má hlavní zásluhu Spiser, ta hořčicovo kaparová omáčka a osmažená cibulka opravdu nemají chybu. Myslím, že by se pro změnu místo pangasia dal použít i losos.
Děkujeme za pochvalu, ta vždycky potěší a moc si jí vážíme. Víme, že stačí jeden nesolidní recept, aby důvěra byla pryč a tomu se snažíme předejít tím, že publikujeme jen vyzkoušené recepty jídel, která nám chutnala.
Mám dotaz: ta vejce se nesrazí? Nebo je potřeba odstavit je před bodem varu? Děkuji
Alis
1415 příspěvků 25.01.09 03:43
dovoľ, aby som Ťa virtuálne poškrabkala za uškom, aj za ten nápad kombinovať tento recept s pangasiusom s horčicovou omáčkou. Myslím, že sa to k sebe výborne hodí.
353 příspěvků 25.01.09 03:43
Milý Nero, už u nás funguješ jako zaklínadlo: co vyzkouší a doporučí Nero, tak URČITĚ bude lahůdka i pro nás. Takže moooc děkuji za další skvělý recept a brzo se objeví i na našem jídelníčku
))).