Recept Brokolice z Quercy

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Brokolice z Quercy

Postup

Brokolici uvaříme v dobře osolené vodě. Vejce rozšleháme s octem a do směsi zašleháme 1 PL vývaru z brokolice. Brokolici scedíme a vložíme do nahřáté mísy. V kastrolu na mírném ohni zahříváme za stálého míchání vaječnou směs tak dlouho, až poněkud zhoustne. Sejmeme z ohně a do vzniklé omáčky vložíme brokolici, cibuli a zelenou petržel. Osolíme, opepříme a dobře protřeseme, aby se brokolice stejnoměrně obalila v omáčce.

Nutriční hodnoty na jednu porci:
E = 371 kJ, B = 9,6 g, T = 4,5 g, S = 5,0 g.

Další komentář najdete v deníčku.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 29.05.08 vloženo
  • 7655x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g brokolice
  • 2 ks vejce
  • 1 PL octa z červeného vína
  • 40 g cibule nakrájené na kostečky
  • 1 PL nasekané zelené petržele
  • sůl
  • pepř

Doporučená příloha

  • Dušená rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Brokolice z Quercy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolice z Quercy

Možná, že by bylo bezpečnější míchat ve vodní lázni. To se dělá pomaleji a je čas zareagovat.

 
Nero
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolice z Quercy - alis

Vzhledem ke zředění vývarem se vejce nesrážejí rychle, ale je třeba stále hlídat a míchat a jak to začne houstnout, tak odstavit a hned přidat cibulku a petržel, kterými se to ochladí. Myslíme si ale, že i kdyby se vejce srazila, byla by to hlavně vada krásy, na chuti by se asi nic nezměnilo.

 
Nero
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolice z Quercy - svato

Škrábání za ouškem si dám líbit kdykoli a jakkoli dlouho. Ta kombinace s pangasem byla opravdu dobrá, ale na tom má hlavní zásluhu Spiser, ta hořčicovo kaparová omáčka a osmažená cibulka opravdu nemají chybu. Myslím, že by se pro změnu místo pangasia dal použít i losos.

 
Nero
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolice z Quercy - Tulinko

Děkujeme za pochvalu, ta vždycky potěší a moc si jí vážíme. Víme, že stačí jeden nesolidní recept, aby důvěra byla pryč a tomu se snažíme předejít tím, že publikujeme jen vyzkoušené recepty jídel, která nám chutnala.

 
Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolice z Quercy

Mám dotaz: ta vejce se nesrazí? Nebo je potřeba odstavit je před bodem varu? Děkuji

Alis

 
svato
1417 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolice z Quercy - milý Nero,

dovoľ, aby som Ťa virtuálne poškrabkala za uškom, aj za ten nápad kombinovať tento recept s pangasiusom s horčicovou omáčkou. Myslím, že sa to k sebe výborne hodí.

 
Labužník Tulinka02
353 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Brokolice z Quercy

Milý Nero, už u nás funguješ jako zaklínadlo: co vyzkouší a doporučí Nero, tak URČITĚ bude lahůdka i pro nás. Takže moooc děkuji za další skvělý recept a brzo se objeví i na našem jídelníčku :o))).

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Bramborové placky s jablky


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Ořechový koláč Ořechový koláč
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz