Recept Brokolice z Quercy

Možná, že by bylo bezpečnější míchat ve vodní lázni. To se dělá pomaleji a je čas zareagovat.

Vzhledem ke zředění vývarem se vejce nesrážejí rychle, ale je třeba stále hlídat a míchat a jak to začne houstnout, tak odstavit a hned přidat cibulku a petržel, kterými se to ochladí. Myslíme si ale, že i kdyby se vejce srazila, byla by to hlavně vada krásy, na chuti by se asi nic nezměnilo.

Škrábání za ouškem si dám líbit kdykoli a jakkoli dlouho. Ta kombinace s pangasem byla opravdu dobrá, ale na tom má hlavní zásluhu Spiser, ta hořčicovo kaparová omáčka a osmažená cibulka opravdu nemají chybu. Myslím, že by se pro změnu místo pangasia dal použít i losos.

Děkujeme za pochvalu, ta vždycky potěší a moc si jí vážíme. Víme, že stačí jeden nesolidní recept, aby důvěra byla pryč a tomu se snažíme předejít tím, že publikujeme jen vyzkoušené recepty jídel, která nám chutnala.

Mám dotaz: ta vejce se nesrazí? Nebo je potřeba odstavit je před bodem varu? Děkuji

Alis

dovoľ, aby som Ťa virtuálne poškrabkala za uškom, aj za ten nápad kombinovať tento recept s pangasiusom s horčicovou omáčkou. Myslím, že sa to k sebe výborne hodí.

Milý Nero, už u nás funguješ jako zaklínadlo: co vyzkouší a doporučí Nero, tak URČITĚ bude lahůdka i pro nás. Takže moooc děkuji za další skvělý recept a brzo se objeví i na našem jídelníčku ))).