Recept Brněnská kvasnicová pomazánka

(Hodnoceno 2x) ewa Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Brněnská kvasnicová pomazánka

Postup

Cibuli jemně nakrájíme a usmažíme na sádle do světlerůžova. Přidáme rozdrobené kvasnice, necháme za stálého míchání rozpustit. Přidáme strouhanku, vodu, sůl a vaříme za stálého míchání asi 5 minut. Kaši odstavíme do chladu Utřeme máslo do pěny a přidáváme po částech vychladlou kaši. Pořád mícháme. Přidáme hořčici a olej a třeme tak dlouho, až hmota zesvětlá a nabude. Nakonec vmícháme rozsekaná vejce, jemně nakrájenou cibulku, nakrájené okurky a salám. Pomazánka je ukrutně dobrá. Jedí ji i odpůrci drožďových pomazánek, nevědí-li předem, z čeho je.

Recept je z kategorií: Pomazánky

Nahlásit recept

  • 21.10.07 vloženo
  • 62739x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 1 hodina

Ingredience

  • 1 velká cibule
  • asi 40 g sádla (tuku)
  • 80 g kvasnic
  • 40 g strouhanky
  • 1/8 l vody
  • větší špetka soli
  • 80 g másla
  • 1 PL hořčice
  • 2 PL oleje
  • 2 vejce natvrdo
  • trochu jemně nakrájené cibulky
  • 2 kyselé okurky cca 200 g měkkého salámu

Doporučená příloha

  • mažeme na bílé pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joseph von Kübelberger 6.12.21 17:00

Děcka, já su Brňák a sice teďkom su v Přerovje, tož hneď nébliší volno ju udělám a zblajznu. A zbytek skovám před babó a před kočkó!

Odkaz na uvaření

Deborah R. 24.11.10 10:42

Zdravím Ewo. Pomazánka nám moc chutnala - vyloženě dobrůtka - vyzkoušela jsem ji k svačině. Mému klučíkovi taky moc chutnala. Tak jsem si udělala fotku i s ním - nabíral to lžičkou:-). Místo salámu jsem orestovala nahrubo nastrouhanou mrkev-karotku. Přidala jsem přiměřeně mungo výhonky a kukuřici z konzervy tedy zrovna co bylo „na skladě“. Pomazánku drožďovou mám moc ráda,ale moc dobré je ta strouhanka kvůli zahuštění. Snad jsem na nic nezapomněla a teď jdu už rychle vařit oběd :-) Děkuji

Diskuse k receptu Brněnská kvasnicová pomazánka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Brněnská kvasnicová pomazánka

ewa
600 příspěvků 24.11.10 13:48

Jejda Deboro, to mám fakt radost, že jste si s pacholíčkem pochutnali. Jak je vidět, funguje i vegetariánská verze. :potlesk:
Díky za fotku. Z textu jsem vyrozuměla, že na ní bude i chlapeček, ale vidím jen pomazánku. :roll:

Deborah R.
5 příspěvků 24.11.10 10:42

Zdravím Ewo. Pomazánka nám moc chutnala - vyloženě dobrůtka - vyzkoušela jsem ji k svačině. Mému klučíkovi taky moc chutnala. Tak jsem si udělala fotku i s ním - nabíral to lžičkou:-). Místo salámu jsem orestovala nahrubo nastrouhanou mrkev-karotku. Přidala jsem přiměřeně mungo výhonky a kukuřici z konzervy tedy zrovna co bylo „na skladě“. Pomazánku drožďovou mám moc ráda,ale moc dobré je ta strouhanka kvůli zahuštění. Snad jsem na nic nezapomněla a teď jdu už rychle vařit oběd :-) Děkuji

Vali
1327 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

taky jsem už tuto pomazánku dělala, je moc dobrá, abych nemusela vařit vejce natvrdo, tak jsem je usmažila bez tuku na titanové pánvi a potom jenom vidličkou rozmačkala, bylo to rychlé, odpadlo loupání vajec.

Sylvie
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Lydie, já jsem po přečtení Tvého příspěvku dostala náramný hlad, a to zrovna na tuto pomazánku. Bože, už ať je hotová…

lydia
1227 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Ewo, zkouším, ale nějak to nevychází :-)
Už jsem připravovala několikrát, dělám bez buřtu a chutná nám to. Rozdávám recepty, nikdo nevěří, že jsou v pomazánce kvasnice. Před manželem schovávám, aby na mne taky něco zbylo. S černým chlebem i bez chlebu je to opravdová pochoutka. No jo, však je brněnská:-)
Ewo, chtěla bych upozornit na malou chybičku. Píšeš míchat tak dlouho až nabude.. U mne je to naopak, čím déle míchám, tím více ubývá :-) Vyřizuji díky všech, kteří tuto pomazánku ochutnali.

ewa
600 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Lydie,
to mě velice těší.
Třeba by tvé kráse prospěla kombinace: jeden balíček droždí rozetřít na obličej a k tomu pojídat pomazánku.
Pokud bude výsledek opravdu výrazný, tak dej vědět. I další chtějí být krásné/í nebo aspoň krásnější. :-DD

lydia
1227 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Ewo, čerstvé kvasnice mám doma obyčejně na krásu - mažu si je někdy na obličej :-). Ale už to tak nepomáhá, proto jsem udělala tuto pomazánku:-) Je opravdu výborná, budu dělat častěji. A to jsem zapomněla na salám jak se dívám. Je přesto velmi chutná. Díky za recept.

ewa
600 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Terri, jsem ráda, že v tobě pomazánka našla dalšího přívržence. :-)

Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Teda! Úžasná a bezchybná pomazánka-čím víc se jí, tím víc se musí jíst a tim víc chutná. Dala jsem ještě nadroboučko pažitku, pěkně jsem to ušlehala ručním šlehačem a vejce se salámem jsem nastrouhala.
Jak jsem přesně odhadovala,do tmavé oblohy tu pomazánku ztrestáme- máme k tomu zcela čerstvý chlebíček- mňam,mňam,dobrůtka!

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová...teda,

to sú dnes matky…

Sylvie
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Dobrou chuť, Terri, a přeju Ti pěkný zbytek dne.

Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka- sylvi,

to ti teda děkuji za to upozornění! Jak se znám, dopadla bych přesně jako ty a vůůůůůbec by mi to nedělalo žádné potíže,cha,cha. Zatím sem si uvařila jen vejce.
Tak ať nám chutná!!! Ahóóój a měj se prima!

Sylvie
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Terrinko, hlavně ji udělej tesně pře večeří…

Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Teda holky, to jste mě tak navnadily, že jí udělám hned dneska k večeři! Máme droždí rádi,drožďovou polévku, knedlíčky atd…,napíšu jaká byla a jak se povedla. Mějte se fajn!

Sylvie
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka, Ewi

Udělala jsem poloviční dávku a jedla jsem to úúúplně samotnýýý. :s29:

ewa
600 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Sylvie,
to jsem ráda, že všechno dobře dopadlo. Ale nejde mi do hlavy, jak jsi to mohla zblajznout úplně sama, vždyť toho tak málo není. Že ty sis to nemazala na rohlík nebo veku?! :-)))

Sylvie
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka, Ewi, mňam

Ta pomazánka je výborná, sražení se mi jen zdálo. Bohužel, syn vůbec neochutnal, než přišel ze školy, byla mnou zblajznuta (- něna, - nouta).

iphigenie
21 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Sylvie,
nešil,V které jsi fázi? ewa

Sylvie
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Ewo, mně se to asi zdrclo…

Sylvie
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Právě dělám tuto pomazánku a straší mi v hlavě. Třeba: Jó, ewě rupne v hlavě a vymaže všechny recepty, honem si to uložím. Nebo: Jak dám manželovi přečíst odpoledne tento recept, tak řekne: Lidi jsou bestie, jim nestačí obyčejná drožďová pomazánka…
A tak si vařím a přemýšlím a malá lepí paťu (rozumějte samolepky) na myčku…

gegina
358 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka, Ewi

u nás stopro do druhého dne nevydrží. Já chodím uždibovat i samotné kvasnice. Jo a miluju držďové noky do polévky.....zítra bude kvasnicový den…:o))))

Díky a měj se! G.

ewa
600 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Zlatko a Sylvie,
jsem zvědavá, jak vám bude chutnat. Druhý den je ještě lepší. Možná, Zlatko, že bude Vlasta žadonit, aby mohl ochutnat.

Sylvie
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Zlatuško, dík za připomenutí tohoto receptu. Já si zítra zase tímto nakloním syna.
Dnes jsme se rozkmotřili kvůli „matice“, tož zítra zakopeme válečnou sekeru…

zlata
1200 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka - Evi,

právě jsem objevila, že přede mnou skrýváš poklad, tohle já můžu, ale jen já. Tak co s tím, když jsme tu dva. Počkám až se objeví synek, ten také může. Díky za hezký recept.

ewa
600 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Twixi, moc mě těší, že ti chutnalo!

twixik
149 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Ewo, pomazánka je opravdu móóóc dobrá. S kopou tmavých houstiček a chleba
a velkým množstvím rajčat, paprik a salátových okurek je to bezvadná večeře.
Díky.

ewa
600 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Bedlo, vyzkoušej ji. Je fakt výborná.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Brněnská kvasnicová pomazánka

Ewo, takovéto pomazánky můžeme vždy. Mám nejméně 20 receptů … a tento je opět jiný …díky. Jo, a nejlepší je každá přímo od zdroje, zdobená zeleninou.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Brambory zapečené s brynzou

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz