Recept Brambory z Indie - Aloo Rasedaar Dia Veg

(Hodnoceno 1x) babi Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Uvařit brambory a hrášek. Rozehřát trochu oleje a osmažit na něm cibuli do zlatova. Přidat zázvor, papričky a česnek a orestovat je. Přidat kurkumu, kayenský pepř a garam masalu a dobře vše promíchat. Přidat rajčata a míchat tak dlouho, až začnou pouštět šťávu. Přidat brambory, hrášek, sůl podle chuti a vše zalít vodou. Pomalinku dusit tak dlouho, až omáčka začne mírně houstnout. Podávat horké ozdobené koriandrem a pokapané trochou vymačkaného citronu.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

17.03.03 vloženo
9508x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

6 velkých brambor, nakrájených na 6 - 8 kousků každá
2 hrnky čerstvého, nebo zmraženého hrášku
3 střední posekaná rajčata
2 cibule nakrájené na kostky
2 zelené chili papričky na jemno posekané
1/2 lžičky kurkumy
1/2 lžičky kayenského pepře
1 lžička garam masala
1 stroužek česneku
1 lžíce na jemno posekaného zázvoru
několik snítek koriandru
vymačkaný citron
sůl
1 lžíce oleje
1 1/2 hrnku vody

Doporučená příloha

naan, ryze

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 30.11.16 18:12

Nebudu vkládat jako nový recept, neboť tento je tomu mému velmi podobný:

Z koření zde chybí jen kurkuma a zelený koriandr
Rajče jsem použila jedno
Citronové šťávy jsem použila jen ani ne lžíci
Brambory jsou „půl na půl“ s masem z krůtího stehna

(Maso samozřejmě před-dusit a teprv pak přidat brambory.)

Ukládám k oblíbeným, protože chci zkusit i tu bezmasou verzi a koukala jsem, že je tu ještě podobná, ale jinak kořeněná, verze od Zébulon - takže určitě vyzkouším také
Máme rádi indickou kuchyni a v jejím stylu zhotovená jídla…