Recept Brambory nadívané ve stylu Lorraine

(Hodnoceno 2x) babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Brambory nadívané ve stylu Lorraine

Postup

Předehřát troubu na 200°C. Přichystat mřížku doprostřed trouby. Položit brambory přímo na mřížku a péct je po 50min. až jsou na povrchu křupavé a uvnitř měkké. Nechat je zchladnout po 30 min. Snížit teplotu trouby na 150°C. Na pánvi osmažit slaninu do křupava (asi 4min.). Pomocí drátěné naběračky ji vyjmout na ubrousek. Vyjmot všechen tuk, až na 1 lžíci. Snížit teplotu a vložít na pánev pórek. Podusit za stálého míchání asi 5min. do měkka. Pórek a slaninu vložit do mísy. Odkrojit vrchní 1/3 brambor a vydlábat jejich dužinu. Nechat asi 8mm stěnu a vydloubat taktéž vrchní část brambor. Pomocí mačkadla na brambory dužinu propasírovat do misky. K pórku se slaninou zamíchat žloutek, mléko, 4 lžíce sýra a muškátový oříšek. Přidat sůl a pepř a propasírované brambory. Dobře vše zamíchat. Rozdělit směs do vydlábaných brambor a nahoru každé dát 1 lžíci sýra a posypat trochou papriky. Poskládat brambory na plech s nízkým okrajem a péct je, až je sýr rozpuštěný a zlatavý. Brambory nechat stát 5min. před podáváním.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 09.02.04 vloženo
  • 6036x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 moučné brambory (asi 225g)
  • 3 tlusté plátky slaniny nakrájené na 12mm proužky
  • 1 malý dobře opraný pórek nakrájený na jemné plátky (asi 6 lžic)
  • 1 velký žloutek pokojové teploty
  • špetka muškátového oříšku
  • sůl a pepř
  • trocha mleté papriky
  • 6 lžic mléka
  • 8 lžic nastrouhaného Gruere sýra, nebo podobného

Doporučená příloha

  • Zeleninové saláty.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 10.7.17 12:14

Výborné.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Brambory nadívané ve stylu Lorraine

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Brambory nadívané ve stylu Lorraine

svato
1428 příspěvků 6.11.17 10:47

Plnené zemiaky sú na rôzne spôsoby výborné - môj zať vždy tvrdí, že ho nenávidím a chcem ho zabiť - keď fučí z prejedenia

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hruškový koláč

Nejlepší recepty

Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz