Recept Brambory nadívané ve stylu Lorraine

(Hodnoceno 2x) Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Brambory nadívané ve stylu Lorraine

Postup

Předehřát troubu na 200°C. Přichystat mřížku doprostřed trouby. Položit brambory přímo na mřížku a péct je po 50min. až jsou na povrchu křupavé a uvnitř měkké. Nechat je zchladnout po 30 min. Snížit teplotu trouby na 150°C. Na pánvi osmažit slaninu do křupava (asi 4min.). Pomocí drátěné naběračky ji vyjmout na ubrousek. Vyjmot všechen tuk, až na 1 lžíci. Snížit teplotu a vložít na pánev pórek. Podusit za stálého míchání asi 5min. do měkka. Pórek a slaninu vložit do mísy. Odkrojit vrchní 1/3 brambor a vydlábat jejich dužinu. Nechat asi 8mm stěnu a vydloubat taktéž vrchní část brambor. Pomocí mačkadla na brambory dužinu propasírovat do misky. K pórku se slaninou zamíchat žloutek, mléko, 4 lžíce sýra a muškátový oříšek. Přidat sůl a pepř a propasírované brambory. Dobře vše zamíchat. Rozdělit směs do vydlábaných brambor a nahoru každé dát 1 lžíci sýra a posypat trochou papriky. Poskládat brambory na plech s nízkým okrajem a péct je, až je sýr rozpuštěný a zlatavý. Brambory nechat stát 5min. před podáváním.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 09.02.04 vloženo
  • 5762x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 moučné brambory (asi 225g)
  • 3 tlusté plátky slaniny nakrájené na 12mm proužky
  • 1 malý dobře opraný pórek nakrájený na jemné plátky (asi 6 lžic)
  • 1 velký žloutek pokojové teploty
  • špetka muškátového oříšku
  • sůl a pepř
  • trocha mleté papriky
  • 6 lžic mléka
  • 8 lžic nastrouhaného Gruere sýra, nebo podobného

Doporučená příloha

  • Zeleninové saláty.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 10.7.17 12:14

Výborné.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Brambory nadívané ve stylu Lorraine

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Brambory nadívané ve stylu Lorraine

svato
1423 příspěvků 6.11.17 10:47

Plnené zemiaky sú na rôzne spôsoby výborné - môj zať vždy tvrdí, že ho nenávidím a chcem ho zabiť - keď fučí z prejedenia

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Houbová smaženice Houbová smaženice
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz